लसणी आणि मलई थोड्या प्रमाणात मस्तवातील हे शीतपेयेचे हे पुरी हे कॅलिफोर्नियाच्या पेस्केडरोमधील डुआर्टेच्या टावर्नवर आधारित आहे - वॅट्सव्हिल आणि कॅस्ट्रोव्हिलच्या आसपासच्या आटिचुक-वाढत्या परिसरात कोस्ट नाही. मी अधिक आटिचुक चव बाहेर आणण्यासाठी थोडा सत्त्व रक्कम (ठिक आहे, खूप!) हलविला आहे आपण एक पूर्ण कप क्रीम जोडून आपल्याला थोडा अधिक मोहक बनवू शकता, आपल्याला आवडत असल्यास, ते खूपच स्वादिष्ट आहे म्हणून, खूप. एकतर मार्ग, आपण artichokes आवडत असल्यास, तो कल्पनाशील tastiest सूप एक आहे.
एक आर्टिखोक आधी कधीही साफ नाही? काही टिपा साठी आर्टिचोक दिल स्वच्छ कसे पहा
टीपः फ्रीव्हन आटिचोकच्या हृदयाच्या पाउंडचा वापर करून आर्टिचोकची साफसफाई टाळा किंवा आटिचोक सीझनमधून बाहेर पडा, जे ताज्या ऑटिचोक स्वादला सर्वात अचूकपणे सांगतील. तसेच निचरा आणि खारट कॅन केलेला शेंड्याला घट्ट, पानासारखे खवले असलेली व त्याची भाजी म्हणून उपयोग होणारी एक वनस्पती ह्रदये एक चिमटभर वापरले जाऊ शकते, पण ते आदर्श नाही आहे की त्यांच्याबरोबर एक बारीक चव आणीन.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 चमचे
- लिंबाचा रस किंवा पांढरा वाइन किंवा डिस्टिल्ड व्हिनेगर
- 1 चमचे जुना समुद्र मिठा (अधिक चवीनुसार)
- 6 मोठे
- आर्टिचोकस्
- 4 कप
- चिकन मटनाचा रस्सा किंवा भाज्या मटनाचा रस्सा
- 1 चमचे बटर
- 2 पाकळ्या लसूण (चिरलेला)
- 1/2 कप भारी क्रीम किंवा अर्धा आणि अर्धा
- ताज्या ग्राउंड काळा किंवा पांढरे मिरची चवीनुसार
ते कसे तयार करायचे
- एक घट्ट झाकण मध्ये एक घट्ट-झाकण झाकण 1 इंच पाणी आणणे, लिंबाचा रस, आणि चमचे एक उकळणे मीठ.
- दरम्यान, आर्टिचोकमधून झाडे व काटे कापून. भांडे मध्ये, कटिबद्ध artichokes ठेवा, खाली स्टेम बाजूला आणि उभे झाकण ठेवा, मध्यम ते कमी तेवढ्या उष्णता कमी करा आणि प्रत्येक आटिचोकमधून साधारणतः 20 मिनिटे पाने काढून घ्या. थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि स्वच्छ धुवा.
- बंद करा आणि अत्यंत गडद हिरवा टाकून द्या, आर्टिचोकस् पासून बाहेरील पाने उर्वरित पाने बाजूला काढून बाजूला सेट करा. हृदयाबाहेरील काही तंतुमय गडद हिरव्या भाग कापून टाका. फजी गुदमरण्यापासून झुबके देण्यास सुरवात करण्यासाठी एक चमचा वापरा. जवळजवळ हृदय तोडणे आणि एका ब्लेंडरमध्ये किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये घालणे. उर्वरित शिलालेखांचे पुनरावृत्ती करा.
- प्रत्येक पानापासून निविदा देण्याकरता एक चमचा वापरा. दांतलेला पान काढून टाका आणि हृदयांनी आतील शिंगेखोवा मांस लावा. उर्वरित पाने सह पुनरावृत्ती करा
- एक मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्यम उच्च उष्णता चेंडू लोणी वितळणे लसूण घालून सुगंधी पर्यंत, ढवळत जाणे, सुमारे 1 मिनिट शिजवा. लेटिनला आर्टिचोकस् सोबत ब्लेंडरमध्ये हलवा. पॅन बाजूला सेट करा
- मटनाचा रस्सा सह artichokes घडीव होईपर्यंत फार गुळगुळीत. हे होऊ नये यासाठी ब्लेंडरचा थोडासा भाग द्यावा लागेल; वावटळ किमान 2 मिनिटे. हे बर्याच काळासारखे वाटेल त्याच्याबरोबर रहा. आपण सहज-निर्हेतुक रचना शोधत आहात.
- आटिचुक मिश्रण मोठ्या सॉसपैन्ना करण्यासाठी हस्तांतरित. पुरीला उकळी आणा. स्थिर उकळण्याची काळजी घेण्यासाठी उष्णता कमी करा. क्रीम आणि चवीनुसार मिठ आणि मिरपूड घाला. जोडलेले मलई तापविण्यासाठी
डुकराची सूज कितीही मस्त होती त्याबरोबरच सूपचे सगळे स्वादिष्ट डाग पुसून टाकू शकता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 22 9 |
| एकूण चरबी | 14 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 9 ग्राम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 41 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,414 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 14 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 13 ग्रॅम |