फुलकोबी सूप रेसिपीची ही जलद क्रीम पूड भाज्यांपासून चिकन, भाजीदायक सूप बनविण्यासाठी कांदे व फुलकोबी वापरते ज्यासाठी आपण नंतर श्रीमंत, आरामदायी सूपसाठी जड क्रीम घालता. एका हलके रात्रीचे जेवणासाठी क्रूर ब्रेडसह सर्व्ह करावे किंवा मोठे जेवण बनविण्याकरिता लहान भागांची सेवा द्या.
टीप: थोडी कमी श्रीमंत काहीतरी शोधत आहात? या स्वादिष्ट पुलाव फुलकोबी सूप वापरून पहा.
एक सर्दी वाटणे? या इतर मधुर वार्मिंग हिवाळी सूप्स वापरून पहा
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 मध्यम कांदा
- 2 tablespoons बटर
- 1/2 चमचे मीठ (सागरी माती समुद्र, चवीपेक्षा अधिक)
- 2 पाकळ्या लसूण
- 1 डोके
- फुलकोबी
- 4 कप
- चिकन मटनाचा रस्सा (किंवा
- भाज्या मटनाचा रस्सा )
- 1/2 चमचे मिरची * (पांढरा, ताज्या जमिनीवर)
- 1/4 चमचे जायफळ (ताजे किसलेले)
- 1 कप क्रीम (भारी)
- पर्यायी: 2 चमचे अजमोदा (बारीक चिरून, किंवा सुशोभित साठी chives,)
ते कसे तयार करायचे
- पील आणि अंदाजे कांदा चिरून घ्या. मध्यम गॅस चेंडू मोठ्या भांडे मध्ये, लोणी वितळणे कांदा आणि मीठ घाला. कूक, कधीकधी ढवळत आणि उष्णता समायोजित करा जेणेकरून ओनियां स्वयंपाक करत नाहीत परंतु तपकिरी नाहीत, जोपर्यंत कांदे स्टार्च आणि थोडा भांडीदार दिसत नाहीत तोपर्यंत, सुमारे 5 मिनिटे.
- कांदे कुक, फळाची साल आणि लसूण बारीक करताना. लसणीचा भांडे जोडा आणि सुवासिक होईपर्यंत शिजवा. साधारणतः 1 मिनिट.
- दरम्यान, साधारणपणे फुलकोबी चिरून घ्या किंवा फक्त फ्लोरेट्समध्ये ती ओढा. बरेच लोक ठोस पांढर्या कोना टाकून देण्याचा मोह करतात, परंतु त्यात भरपूर चव आहे, म्हणून ते चिरून घ्या आणि फ्लोरेट्समध्ये जोडा !. भांडे वर फुलकोबी जोडा, एकत्र ढवळणे, झाकून आणि 3 मिनिटे शिजू द्यावे.
- मटनाचा रस्सा जोडा, एक उकळणे आणणे, आणि एक स्थिर उकळण्याची राखण्यासाठी उष्णता कमी फुलकोबी खूप निविदा, सुमारे 10 मिनिटे पर्यंत होईपर्यंत शिजवावे.
- हाताने आयोजित विसर्जन ब्लेंडरसह सूप अर्धा. किंवा, मऊ होईपर्यंत ब्लेंडरमध्ये किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये वावटळीत (संभाव्य बर्न्स टाळण्यासाठी ब्लेंडरवर एक स्वयंपाकघर टॉवेल ठेवा); आपला ब्लेंडर किती मोठे आहे यावर अवलंबून, आपल्याला बॅचमध्ये कार्य करण्याची आवश्यकता असू शकते. परंतु आपण सूप पुसून टाकावे, शक्य तितक्या सोपी संभाव्य सूप प्राप्त करण्यासाठी आवश्यक वाटेल त्यापेक्षा थोड्या वेळाने ती भोके.
- मिरपूड आणि जायफळ मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. चव आणि आपल्या आवडीचे अधिक मीठ, मिरपूड आणि / किंवा जायफळ घाला. (टीप: या टप्प्यावर सूप थंड, झाकून आणि 4 महिन्यांपर्यंत गोठवले जाऊ शकते.)
- सुका छान आणि गरम होईपर्यंत मलईमध्ये ढवळून मध्यम आचेवर शिजवा.
आपण आवडत असल्यास, एक अलंकार म्हणून अजमोदा (ओवा) किंवा chives एक शिंपडा सह गरम गरम सूप सर्व्ह करावे.
* का का पांढरा मिरपूड? मधाचा पांढरा सूप मध्ये काळा specks टाळण्यासाठी. कारण हे माहित आहे की, जर काही भागाबद्दल तुम्हाला काहीच हरकत नसेल, तर पुढे जा आणि काळी मिरी वापरा, तुम्हाला आवडत असेल तर!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 3 9 3 |
| एकूण चरबी | 28 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 18 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 83 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,0 9 8 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 28 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 11 ग्रॅम |