अमेरिकेत साठलेल्या चिकनपैकी बहुतांश आर्सेनिकमध्ये असे एक विषय आहे जे प्रत्येक वारंवार बातम्यांमध्ये येतात. नवीनतम मथळा एफडीए अहवालात म्हटले आहे की अमेरिकेत घेतलेल्या 70 टक्के चिकनमध्ये आर्सेनिकचा समावेश आहे. जर आपण भरपूर चिकन खातो किंवा जर माझ्यासारख्या अनेक कोंबडी खाल्या असतील, तर आपल्याला कोंबड्यांचा भरपूर खावयाला कोणी ओळखला असेल, तर तो बराच आर्सेनिक आहे.
कोंबडीत इतका आर्सेनिक का आहे आणि का नाही हे शोधून काढा आणि त्याचा संबंध चिंता किंवा अलार्मसाठी असो वा नसो.
प्रश्न: का चिकन आर्सेनिक असते? कसे आर्सेनिक कोंबडीची मध्ये नाही?
उत्तर: कोंबडीची मध्ये आर्सेनिक का आहे असा प्रश्न विचारला जातो. उत्तर अगदीच आहे सोपे- त्याच्या एफडीए मंजूर आणि कायदेशीर additive म्हणून त्यांच्या फीड मध्ये . दुसऱ्या शब्दांत, कोंबडीने आर्सेनचा एक हेक्यूवा भरपूर खातो आणि चिकनच्या "खाद्यतेल ऊतक" मध्ये ते एफडीएच्या दरम्याने कचरा आणि राहते द्वारे नष्ट होत नाही.
पण ही एक गंभीर समस्या आहे म्हणून, चला एक पाऊल मागे घ्या आणि प्रथम स्थापित करा, खरंच, एक कचरा मध्ये आर्सेनिन आहे, आणि हे आहे की, एक वाईट गोष्ट आहे
ग्राहकांना चिकन जे खरच आर्सेनिक आहे का, आणि जर तसे असेल, तर ही वाईट गोष्ट आहे का?
होय जॉन्स हॉपकिन्सच्या विद्यापीठ अभ्यासावरील न्यू यॉर्क टाईम्सच्या लेखाने आलेला लेख "चिकनमध्ये आर्सेनिकची पातळी आढळते जी नैसर्गिकरित्या होणा-या रकमेपेक्षा अधिक होते आणि चेतावनी दिली की ते जगभरात ग्राहकांसाठी कर्करोग होण्याचा धोका वाढवतील ." 1 9 40 पासून 1 9 40 पासून आर्सेनिकसाठी मानकेचे मोजमाप केले गेले नाही आणि "नॅशनल चिकन काउन्सिल" या विषयावरील निवेदना कमी करण्यापेक्षा एफडीए अल्पसंख्य आर्सेनिकला परवानगी देतो. विशेषतः आर्टिकल स्पष्टपणे म्हणते की, अमेरिकेतील दरडोई कोंबड्यांचा वापर अलीकडील काळामध्ये जवळजवळ तीनपट वाढला आहे आणि लेखाच्या शेवटी, आपण हे शिकतो की आर्सेनिक युक्त असलेल्या अनेक कंपन्या आहेत. चिकन शेतक-यांना औषधे
जायची वाट दोन्ही बाजूंच्या इंटरनेट अफवा आणि सट्टा असतानाही कोंबडयांमध्ये अर्सेनिक आहे, हे निश्चित झाले की आर्सेनिक चिकन कसे मिळवावे, किंवा त्याऐवजी ते त्यांच्या अन्नपदार्थ का आहे याबद्दल सखोल विचार करूया.
हा थोडा अधिक जटिल प्रश्न आहे: चिकन फीडमध्ये आर्सेनिक का जोडला जातो?
उत्तर? वस्तुमान उत्पादन आणि कोंबडीची कत्तल खर्च कमी काही पेनी दाढी करणे. आर्सेनिकसह चिकन खाद्य असलेल्या लेबल्सच्या मते उत्पादनांमध्ये "वजन वाढण्याची वाढती दर, सुधारित फीड कार्यक्षमता आणि सुधारीत रंगद्रव्य" हे हक्क आहेत. दुसऱ्या शब्दांत, आर्सेनिक आहार देणे त्यांना जलद वाढण्यास मदत करते ज्यायोगे ते लहान वयात कत्तल केल्या जाऊ शकतात. कत्तल करता येणार्या कोंबड्यांना त्यांच्या लहान आयुष्यांतून कमी प्रमाणात खाऊ घालता येऊ शकते, त्यामुळे उत्पादन खर्च कमी होतो (आणि चिकनचे एकूण उत्पादन वाढते आहे) आणि "सुधारित रंगद्रव्य" चा अनुवाद उपभोक्ता बोलण्यामध्ये करतात, कोंबड्यांना जे आर्सेनिक खातात ते सौम्यपणे आकर्षक गुलाबी रंग आहेत कत्तल करताना (युरोपियन युनियनने असे सांगितले आहे की आर्सेनिकला चिकन फीडमध्ये टाकता येणार नाही.)
पशुखाद्य मध्ये आर्सेनिकचा या अत्यधिक उपयोगाविषयी कदाचित सर्वात जुनी गोष्ट ही आहे की हे सर्व आर्सेनिक केवळ अदृश्य होत नाही- ते वातावरणात राहते . जसे की, आम्हाला शाकाहारी असुरक्षित औद्योगिक कारखाने शेती पद्धतींचा हानीकारक प्रभावांपासून सुरक्षित नाही.
पूर्वी: आर्सेनिक काय आहे?
हे सुद्धा पहा: शाकाहारी चिकन पर्याय