आपण फिश फॅन्झ असाल तर आपल्याला या थाई नारळाच्या मासे आवडतील. त्यात नारळ, मिरची आणि चुना यांचे उष्णकटिबंधीय आणि परकीय फ्लेवर्स आहेत. हे डिश प्रिप साठी थोडा जास्त वेळ लागतो, परंतु प्रत्यक्ष स्वयंपाक अतिशय जलद आणि सोपे आहे. बस, टिलिपिया, स्नैपर, कॉड आणि एकमात्र (सर्वोत्तम समुद्र अनुकूल पर्याय म्हणजे बेसआ आणि टिलिपिया) असलेला व्हाईट फ्लेशस फिश पट्टिका किंवा स्टेकचा कोणत्याही प्रकारचा वापर केला जाऊ शकतो. या डिशचे मुख्य वैशिष्टय हे टॉपिंग आहे, जे प्रामाणिक थाई हे त्याच्या सर्वोत्तम रूपात आहे थाई जस्सीन तांदूळ आणि एक ग्लासेट भोजनासाठी एक ग्लास शीत पांढरे वाइन जोडी बनवायला आपल्याला आवडेल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- मासे 2 ते 3 पांढर्या-फ्लेदायुक्त केलेल्या fillets (
- हलिबेट ,
- स्नॅपर ,
- कॉड ,
- टिलिपिया )
- 2 ते 3 tablespoons तेल
- अलंकार: धणे (किंवा तुळस ताजे)
- अलंकार: चुना वेदम
- 6 tablespoons
- नारळाचे दुध
- 1 1/2 चमचे
- फिश सॉस
- 1/2 चमचे मिरची (सुक्या सुक्या)
- 1/4 चमचे कोथिंबीर (जमिनीवर)
- 1/2 कप नारळ (कोरडे खोदलेले, unsweetened)
- 1 ताज्या लाल मिरची (लाल ताजा, minced, किंवा 1/2 चमचे सुक्या कुस्कर सुक्या मासे साठी चव किंवा वगळणे समायोजित)
- 1 लसूण लवंग (minced)
- 1 स्प्रिंग हिरव्या कांदा (बारीक चिरून)
- 1 चमचे
- गॅंगल (किंवा आले, किसलेले)
- 1 चमचे लिंबू झीज (किसलेले)
- 1/4 चमचे साखर
- 1 चमचे लिंबाचा रस
- 1 चमचे मासे सॉस
ते कसे तयार करायचे
- फ्लॅट डिश मध्ये मासे ठेवा. मिश्रित साहित्य एकत्र हलवा आणि मासे ओतणे. बरगडीवर बारीक बारीक करून बारीक बारीक बारीक बारीक बारीक बारीक बारीक बारीक चोळत ठेवा.
- कोरड फ्राईंग पॅनमध्ये मध्यम-उच्च उष्णता भरलेल्या नारळचे ठिकाण ठेवा. नारळ पांढर्या रंगाचा हलक्या हाताने झाकून येईपर्यत ढवळून घ्यावा. टीप 3/4 नारळ एका छोट्या मिक्सिंग वाडयात उरलेले नारळ दुसर्या वाडग्यात नंतर सर्व्ह करावे.
- टोस्टेड नारळाच्या वाडग्यात ताजी लाल मिरची, लसूण, स्प्रिंग कांदा, आले, लिंबू झीज, साखर, लिंबाचा रस आणि फिश सॉस घाला. हळुवारपणे सर्वकाही एकत्र मिसळा. मीठ आणि मसाला यांचे मिश्रण चव-चाचणी करा, अधिक मासे सॉस लावून जर ते खारट, किंवा अधिक मिरची नसेल तर आपण ते मसालेदार बाजूला ठेव.
- मध्यम आचेवर उष्णता ओढून मोठ्या कढई गरम करा. तेल घालावे आणि घाईने फिरवा, मग पॅनमध्ये मासे ठेवा. चालू किंवा हलवण्याआधी कमीतकमी 1 मिनिटाने मासे लावा. जाडीवर अवलंबून, प्रत्येक बाजूला 1-3 मिनिटे तळणे. जेव्हा मांस वळते आणि अपारदर्शक बनते तेव्हा मासे केले जातात आणि सहजपणे फ्लेक्स
- वैयक्तिक प्लेट्सवर तळलेले fillets ठेवा. नारळ-मिरची-चिकनच्या मिश्रणाचा एक थर असलेल्या शीर्षस्थानी तीक्ष्ण नारळाच्या नारळाचे आणखी एक थर घालावे. काही ताजी कोथिंबीर किंवा तुळस लावून शिंपडा आणि लिंबाच्या काचपात्रासह सजवा. भात बरोबर सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 391 |
| एकूण चरबी | 24 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 11 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 50 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,354 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 23 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 24 ग्रॅम |