लाल स्नॅपर बद्दल सर्व काही

लाल स्नैकर सर्व पांढर्या माशांमध्ये सर्वात लोकप्रिय आहे. हे नैसर्गिकरित्या मेक्सिको आणि आखात पासून आलेले बहुतेक मासे पिके सह जगभरात आढळले आहे. रेड स्नैपरची एक पक्कड पोत आणि एक मिठाई, वेदना देणारा स्वाद असतो जो गरम मिरचीपासून सूक्ष्म जडेलपासून

रेड स्नॅपर खरेदी करताना काय पहावे

लाल स्नैपरसाठी सर्वोत्तम स्त्रोत हे एक सन्माननीय फिशमॉगर आहे.

लाल स्नॅपर्स 35 पौंडपेक्षा मोठ्या वाढू शकतात परंतु बहुतेक मासे लहान असतात. हे बर्याचदा पूर्ण किंवा फाईलमध्ये विकले जाते. संपूर्ण मासे साधारणपणे 2 ते 5 पौंड असतात. संपूर्ण लाल स्नॅपर खरेदी करताना, स्पष्ट, लाल डोळे आणि पेटीकडे जाणाऱ्या चमकदार लाल त्वचेसाठी पहा. आपण fillets खरेदी करत असल्यास, त्यांना त्वचेवर खरेदी करण्याचा प्रयत्न करा. यामुळे मासे एकत्र ठेवण्यात मदत होईल आणि आपल्याला त्वचा खरोखरच लाल स्नॅपर असल्याची खात्री करुन घेण्यास मदत करते. लाल स्नैपर वर्षभर कापणी होते आणि संपूर्ण वर्षभर उपलब्ध असावे.

रेड स्नॅपर कसा शिजवावा?

रेड स्नैपर एक अतिशय बहुआयामी मासे आहे आणि बरेच वेगवेगळे मार्ग शिजवल्या जाऊ शकतात. ते एक संपूर्ण मासे किंवा छिद्र आहे. कदाचित कठीण वाटत असले, तरी संपूर्ण मासे खरडून खरं नाही. माशांना एकत्र ठेवण्यासाठी आणि ज्योत पासून मांस संरक्षण करण्यासाठी त्वचा कार्य करते. फक्त संपूर्ण लाल स्नॅपर घ्या, लिंबू काप, मिरची मिरची, मटण, वनस्पती आणि मसाल्यांसह शरीर भरा आणि आपण लोखंडी जाळीसाठी तयार आहात.

आपल्याला गरम गरम हवा असताना, मासे कमी उष्णतेवर बसायला हवी, अपरिहार्यपणे अप्रत्यक्ष नसताना, परंतु कमी थेट उष्णता जगातील बर्याच भागांमध्ये ग्रिल स्नॅपरचा मार्ग ओले केळे पानांवर असतो . आपण पाने शोधू शकता तर, आपण त्यांना सह शिजू द्यावे. आपण त्याला देवदार फांदीवरही झुंजण्याचा प्रयत्न करु शकता, जे मासे पकडण्याचा आणखी एक चांगला मार्ग आहे .

आपण fillets grilling असल्यास, आपण लोखंडी जाळीची चौकट असताना त्वचा ठेवा त्वचेवर शिजवणे आणि मासेच्या फ्लेवर्समध्ये पकडणे सोपे होते.

Sauteeing किंवा बेकिंग लाल स्नॅपर देखील सामान्य पाककृती पद्धती आहेत. मासे पुष्कळ फ्लेवर्सपर्यंत उभे राहू शकतात लिंबू, लोणी आणि ताज्या वनस्पती हे लाल स्नॅपरच्या सर्व छोट्या जोडी आहेत. मासे असलेल्या काही गरम मिरचीची मिरची घालणे लक्षात घ्या. जर तुम्हाला सौम्य करायचे असेल तर काही ताजी अॅनाहिम मिरची वापरून पहा किंवा चिरलेली हाॅटनरोसह काही उष्णता घ्या. उष्णकटिबंधीय फळे लाल स्नॅपरसह देखील जोडतात. मासे नैसर्गिकरित्या उबदार हवामानांमध्ये आढळतात आणि गोड फळे फ्लेवर्स मेक्सिकोमध्ये सामान्य जोड्या आहेत.

रेड स्नेपर सबस्टीट्यूट

लाल स्नैपर महाग असू शकतो. आपण लाल स्नॅपर घेऊ शकत नाही किंवा घेऊ शकत नसल्यास, आपण वेगळ्या प्रकारचे स्नैपर बदलू शकता. कॅरेबियन लाल स्नैपर पारंपारिक लाल स्नॅपरशी तुलना करता मटण, वर्मीलायन, मॅन्ग्रोव्ह आणि पिवळे हे सर्व समान प्रकारचे स्नैपर आहेत जे लाल स्नैपरसाठी सर्वात जास्त पाककृतींसाठी काम करतील.

जसजसे लोकप्रियता वाढते तशी पांढऱ्या मासासाठी स्नॅपर सामान्यपणे एक सामान्य संज्ञा बनत आहे. उच्च मागणीमुळे उच्च किंमत आली आहे आणि उच्च किंमतीमुळे मासे घोटाळा झाला आहे. नॉर्थ कॅरोलिना विद्यापीठाच्या एक विद्यापीठातील प्रकल्पाने 22 पैकी 17 मच्छिमारांना लाल स्नैपर असे लेबल केले होते.

हे अर्थातच बेकायदेशीर आहे, परंतु ह्या प्रकारच्या उल्लंघनास अमलात आणण्यासाठी यूएसडीएसाठी कठीण आहे. आपल्या विश्वासार्ह स्त्रोतातून मासे खरेदी करा आणि लाल मासापासून लाल स्नॅपर वेगळे ठेवण्यासाठी लाल त्वचा आणि डोळ्यांचा शोध घ्या.