Hummus, छोएपासाठीचे अरबी शब्द, मध्यपूर्वीचे खाद्यपदार्थाचे एक मुख्य अन्न आहे. हे एक सोपे आणि निरोगी नाश्ता, क्षुधावर्धक, किंवा चणे, तिळ पेस्ट, लिंबाचा रस, लसूण, वनस्पती, आणि seasonings बनलेले बुडविणे आहे हे सामान्यतः कापलेली भाज्या जसे की गाजरची काठी, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, काकडी, टोमॅटो, आणि मूली असतात जसे की पिटा ब्रेड किंवा होममेड पीटा चिप्स आणि तो कोणत्याही मध्यपूर्वीस् Mezze थाळी वर एक वस्तू आहे
इतर प्रसिद्ध मिडल इस्टर्न डिपचे सारख्या सारखे, ताहिनी , hummus अविरतपणे अष्टपैलू आहे पारंपारिक चोंपा इतर सोयाबीन जसे की पांढर्या सेम, काळा बीन्स किंवा फवा सोयाबीनच्या जागी बदलल्या जाऊ शकतात. तहनीला तीळ एलर्जी असणा-या लोकांसाठी वगळता येऊ शकते आणि मसाल्या आणि मसाल्याची विविध प्रकारची प्रकारे जीरे, ओरेगॅनो, सुमाक , लाल मिरचीची फ्लेक्स, झार , स्मोक्ड पेपरिका, आणि सुवासिक फुलांचे फुलझाड इत्यादीसह बदलता येते.
Hummus देखील घटक सामान्य lineup शीर्षस्थानी अनेक प्रकारचे समावेश करण्यासाठी स्वतः lends. काही मजेदार प्रकारांमध्ये भाजलेले लाल तिखट, भाजलेले लसूण, सूर्य वाळलेले टोमॅटो, पालक, फेता चीज, कालामात्पूर ऑलिव्हस, शेंगदाणा बटर, दही, बदाम बटर, कद्दू, रताळे, सोयाबीन, टोमॅटो तुळस, अक्रोडाचे तुकडे, भाजलेले बटाटे, झुचिन, जलापेंनो, चीपोटल, आटिचोक, आणि एका जातीचे लहान लाल फळ.
जरी अव्होकॅडो मेक्सिकन आणि नैऋत्य भाड्यातील पदार्थ म्हणून चांगले ओळखले जातात, तरी त्यांच्या भागाचे स्वरूप त्यांना हुमससमध्ये चांगले जोडते. त्यांची चव फक्त चणा आणि ताहिनीवर ताकद न टाकता पुरेसे मिळते. आणि, अर्थातच, ते त्यांच्या निरोगी चरबी, उच्च पोटॅशियम आणि जीवनसत्त्वे ब, क आणि के साथ भरपूर चांगले पोषण देतात.
या दिवस आपण कोणत्याही मध्य पूर्व किंवा मेडिटेरियन रेस्टॉरंटच्या मेनूवर सर्व प्रकारचे hummus शोधू शकता, तसेच युनायटेड स्टेट्सभरातील मोठ्या सुपरमार्केटमध्ये पारंपारिक आणि फ्लेवर्ड हुमस प्रकार शोधू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 कप कॅन केलेला चणे (स्वच्छ होत आहे आणि निचरा)
- 3 चमचे ताहिनी (तिळ पेस्ट)
- 2 पाकळ्या लसूण (सोललेली)
- 2 चमचे लिंबाचा रस
- 1/4 कप पाणी
- 3/4 चमचे मीठ (किंवा चवीनुसार)
- 1/4 चमचे काली मिरची (किंवा चवीनुसार)
- 1 संपूर्ण पिक केलेला avocado
- 1 चमचे चिरलेली ताजी डिल
- 1 चमचे चिरलेली ताज्या अजमोदा (ओवा)
- पर्यायी: अलंकार साठी झुरणे काजू किंवा भोपळा बियाणे
ते कसे तयार करायचे
- एव्होकॅडो लाईटवॉल कापून घ्या, खड्डा काढा आणि, चमचा वापरुन देह बाहेर काढा.
- खाद्य प्रोसेसरमध्ये अॅव्होकॅडो देह, पावडर आणि छोलेले चणे, तिळ पेस्ट, सोलून लसूण पाकळ्या, लिंबाचा रस, पाणी, मीठ आणि काळी मिरी जोडा.
- पूरी पूर्णपणे चिकट होईपर्यंत आणि आपल्या आवडीनुसार मीठ आणि मिरचीचे समायोजन करा.
- चिरलेली ताजी डील आणि अजमोदा (ओवा) मध्ये नीट ढवळून घ्यावे Toasted झुरणे काजू किंवा भोपळा बिया एक शिडकाव सह शीर्ष, इच्छित असल्यास
- उबदार पिटा ब्रेड किंवा टोस्टेड पिटा चिप्स किंवा सॅंडविचमध्ये पसरलेल्या बदाम म्हणून सर्व्ह करा. एक lidded किलकिले किंवा seran wrapped वाडगा मध्ये रेफ्रिजरेटर मध्ये गोळा साठवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 199 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2 9 8 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 25 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |