हे गोड आणि खारट कोळंबी हे सिद्ध करते की धीमी कुकर फक्त लांब शिजवलेल्या roasts आणि stews साठी नाही हा एक बहुउद्देश्यपूर्ण उपकरणे आहे जो हात-मुक्त पाककला सोयीची सुविधा देते.
हे डिश एक गोड आणि आंबट झिंगणे आहे जे गोठवलेला शिजवलेले चिंराट, अननस, मटार फोड आणि गोड आणि आंबट सॉस मिक्ससह बनते. डिश तयार होण्याआधी 15 ते 20 मिनिटांपर्यंत कोळंबीचा वापर कोंबडीवर केला जातो.
मिरपूडचे पट्टे आणि बारीक कापलेले गाजर किंवा भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती या डिश साठी महान होईल, च्या जागी किंवा वाटाणा शेंगा सोबत किंवा मटार शेंगासह गोठविलेल्या आशियाई भाजीपाला कवच वापरा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पॅकेज (6 औन्स) गोठवलेल्या चीनी मटार शेंगा
- 1 (14 पौंड) अननस टिडिबॅट्स (किंवा भाग)
- 2 tablespoons cornstarch
- 3 tablespoons साखर (दाणेदार)
- 1 कप
- चिकन स्टॉक (शक्यतो अनसाल्टेड किंवा कमी सोडियम)
- 1/2 कप आरक्षित अननस रस
- 1 चमचे सोया सॉस
- 1/2 चमचे ग्राउंड आले
- 1 (16 पौंड) पिशवी शिजवलेले चिंराट
- मध्यम किंवा मोठे )
- 2 tablespoons सायडर व्हिनेगर (किंवा तांदूळ व्हिनेगर)
- 1 कप तांदूळ (
- गरम आणि शिजवलेले , सर्व्हिंगसाठी)
ते कसे तयार करायचे
- मटार शेंगा एका चाळणीत ठेवा आणि त्यावर थंड पाणी चालवा.
- एक चाळणीवर चाळणीत अननसाचे कॅन काढून टाका; राखाडी 1/2 कप रस.
- मंद कुकरमध्ये वाटाणा शेंगा घालून अननस ठेवा.
- एक लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये, cornstarch आणि साखर एकत्र; मिश्रण करणे ढवळणे चिकन स्टॉक, 1/2 कप आरक्षित अननस रस, सोया सॉस आणि आले घालून ठेवा. मिश्रण उच्च उष्णता प्रती एक उकळणे आणा. सतत ढवळत सुमारे 1 मिनिट सॉस शिजवा. सॉस जाड आणि स्वच्छ असावा.
- वाटाणे शेंगा आणि अननस चेंडू सॉस घालावे; साहित्य मिश्रण करण्यासाठी हलक्या नीट ढवळून घ्यावे. झाकण ठेवून 3 ते 4 तास शिजवणे. पिवळलेल्या शिजवलेले कोळशाचे तुकडे जोडा आणि 15 ते 20 मिनिटे लांब शिजवणे, किंवा गरम होईपर्यंत शिजवणे. व्हिनेगर घालून नीट ढवळून घ्यावे.
- गरम शिजलेले तांदूळ सह सर्व्ह करावे
टिपा
- कोळशाच्या कोळंबीचे पिल्ले करण्याचे काही मार्ग आहेत. जर शक्य असेल तर रेफ्रिजरेटरमध्ये दररोज कोळंबीचा पिशवी थापणे जलद गळतीसाठी, कोळंबीवर चिंरा ठेवा कोळंबीवर थंड पाणी चालवा किंवा सुमारे 10 मिनिटे थंड पाण्यात एक पातेल्यात पाण्यात बुडवा. चाळणीतून बाहेर उभारा आणि झणझणीत निचरा द्या इच्छित असल्यास कागदाच्या तौलियांसह कोरडी करा.
- रॉ अनपील्ड चिंटासाठी: जर झीज (फ्रॉझन) असेल तर त्यावर चिटकवा. झिंगा पील आणि परत एक लहान, धारदार चाकू च्या टीप चालवा. गडद शिरा बाहेर काढा किंवा चाकूने ते बाहेर काढा. उर्वरित कोळंबीच्या झाडाची पुनरावृत्ती करा आणि थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा. एक उकळून पाणी एक भांडे आणा स्वच्छ चिंतेत घालून ताप कमी करा. सुमारे 2 ते 3 मिनिटे उकळत नाही किंवा ते अपारदर्शक आणि रंगीत गुलाबी होईपर्यंत.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 3 9 5 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 227 मिग्रॅ |
| सोडियम | 960 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 61 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 33 ग्रॅम |