एक मांसाचा हॅम हाड या आरामदायी शेतात मटार बनवते. ह्या पाककृतीमध्ये सुक्या मातीत मटार किंवा काळ्या रंगाचा मटार वापरा आणि सर्व्हिंगसाठी कॉर्नब्रेडच्या ताजे पॅनमध्ये बेक करावे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड सुकळलेले मटार किंवा काळ्या रंगाचे मटार
- 1 मांसाहारी हॅम हाड
- 1 मोठे कांदा (चिरलेला, 1 कप)
- 1 ते 2 पसचे भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (बारीक कापलेले)
- 2 पाकळ्या लसूण (minced)
- 1 चमचे काजुन (किंवा क्रेओल) अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला
- 1/4 चमचे वाळलेल्या पानांचे oregano
- डॅश मीठ (किंवा चवीनुसार)
- डॅश मिरी (किंवा चवीनुसार)
- 6 कप गरम शिजलेले तांदूळ
- 1/2 कप हिरव्या ओनियन्स (गार्निशसाठी कापलेले)
ते कसे तयार करायचे
- निविदा पर्यंत सुमारे 1 1/2 तास शिजू द्यावे, वर उचलून, आणि पाणी मटार उकळण्याची.
- मटार धुवून टाका आणि काढून टाका. हळु कूकरमध्ये हॅम हंस, कांदा, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि लसूण सह वाटाणे एकत्र.
- 1 कप पाणी किंवा मटनाचा रस्सा जोडा. 5 ते 6 तास झाकण ठेवून झाकण लावा.
- कॅजुन मसाला, अजमोदा (व फळे यांचे मिश्रण), आणि मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड जोडा.
- 1 ते 2 तास जास्त शिजवावे.
- गरजेनुसार गरम शिजलेले तांदूळ घालून सर्व्ह करावे.
6 वर कार्य करते
आपण देखील आवडेल
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 812 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 3 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,266 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 175 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 10 ग्रॅम |
| प्रथिने | 20 ग्रॅम |