थंड दही आणि कुकीज बद्दल सर्व

कुकीज गोठविण्याचा एकदाही होममेड कुकीजचा आनंद घेण्याचा उत्तम मार्ग आहे आपल्याकडे वेळ असेल तेव्हा आपल्या आवडत्या कुकीचे एक मोठे बॅच तयार करा, नंतर कुकीची गोठणी गोठवा आणि नंतर भाजलेल्या कुकीजला फ्रीझ करा.

प्रत्येक वेळी उत्कृष्ट परिणामांसाठी कुकीज गोठविल्याबद्दल आपल्याला जे काही माहित असणे आवश्यक आहे ते येथे आहे

कोणते कुकीज फ्रीझ सर्वोत्तम आहेत?

बर्याच प्रकारच्या कुकीज फ्रीझ केल्या जातात - कुकीज, आकार कुकीज, रेफ्रिजरेटर किंवा स्लाइस-आणि-बेक कुकीज, बार कुकीज वगैरे.

Meringue कुकीज आणि नाजूक कुकीज अपवाद आहेत.

आपण भरलेल्या कुकीज् रिप्ले करू शकता, जसे की थंबप्रिंट कुकीज आणि कुकीज जे चूर्ण केलेल्या साखरमध्ये चिकन असतात, जसे मॅक्सिकन विवाह कुकीज् ते कुकीज बनविल्यानंतर किंवा कुकी कंद गोठविल्यानंतर. आपण बेक्ड कुकीज गोठवल्यास, त्यांना भरण्यासाठी प्रतीक्षा करा किंवा आपण सेवा देण्यासाठी तयार होईपर्यंत चूर्ण केलेला साखरमध्ये रोल करा.

मी कुकी फ्रीझ फ्रीझ किंवा भाजलेले कुकीज गोठवावीत?

बहुतांश घटनांमध्ये, मी भाजलेले कूकीज थंड केल्यावर कुकीची गोठ फ्रीझ करणे पसंत करतो. या प्रकारे, ओव्हनमधून बाहेर येतांना आपल्याला अद्यापही छान घरगुती गंध आणि कोमलपणा मिळतो. परंतु जर तुम्हाला संपूर्ण काम करावयाचे असेल तर आपण निश्चितपणे कुकीज गोठवू शकता, नंतर त्यांना नंतर गोठवू शकता.

मी साखर कुकीज फ्रीझ करू शकतो?

साखर कुकीज, बहुतेक कुकीज्प्रमाणेच, गोठविल्या जाऊ शकतात परंतु जर आपण आपली साखर कुकीज फ्रोस्टिंगसह सुशोभित करण्याची योजना करीत असाल तर सजवण्याच्या आधी गोठवा.

बर्याच कुकीजप्रमाणेच, आपण साखर कुकीची मळकट करू शकता किंवा भाजलेले साखर कुकीज फ्रीझ करू शकता.

बेकिंग करण्यापूर्वी आपण आंबट गोठवायचे असल्यास, आपण त्यास डिस्क (जसे पाईच्या पिठात) लावू शकता किंवा लॉग करू शकता, प्लॅस्टिक ओघमध्ये कडकतेने लपेटू शकता आणि थंड होण्यापूर्वी हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवू शकता.

किंवा कणिक गोठवण्याआधी तुम्ही रोलिंग आणि कटिंग करू शकता, नंतर अबाधित साखर कुकीज वॅक्डच्या कागदाच्या चौकटीच्या शीटवर ठेवा.

फर्म (सुमारे एक तास) पर्यंत गोठवू, नंतर एक हवाबंद कंटेनर हस्तांतरित

आपण बेक्ड साखर कुकीज गोठवू इच्छित असल्यास, साधारणपणे आपण रोल करा, कट आणि भाज्या करा म्हणजे साधारणपणे करा. कुकीज पूर्णपणे थंड होऊ द्या नंतर हवाबंद कंटेनर मध्ये, चर्मपत्र किंवा वॅक्साइड पेपरद्वारे विभक्त केलेले थरमध्ये गोठवा (खाली गोठविण्याकरिता कुकीज कसे तयार करावे यावरील टिपा पहा).

आपण कुकी डोहरी फ्रीज कसे?

ड्रॉप कुकीज, जसे की चॉकलेट चिप कुकीज आणि आकार कुकीज, जसे की पीनट बटर कुकीज, कुकीज जो चमचे किंवा जे काही कृतीसाठी कॉल करतात, नंतर पॅक केलेल्या पेपरच्या चौकटीच्या कूकशीच्या शीटवर कण ठेवून फ्रिज पर्यंत फ्रीज करा. यास सुमारे एक तास लागेल. आपण कुकीज एकत्र एकत्र ठेवू शकता कारण ते एखाद्या ओव्हनसारखी पसरत नाहीत पण त्यांना स्पर्श करू नका. त्यानंतर कूकची कणिक गोळे किंवा आकृती एका हवाबंद कंटेनरवर हस्तांतरीत करा, जसे जिपर-सीलबंद स्टोरेज पिशवी.

रेफ्रिजरेटरच्या कुकीज, कत्तल कूकीज किंवा चॉकोलेट पेपरमिंट पिनव्हीहल्स सारख्या रोलेड कुकीजसाठी, लॉगमध्ये कुकी आट आकार लावा , प्लास्टिकच्या ओघमध्ये सखल लपेटून घ्या, नंतर प्लास्टिकच्या स्टोरेज बॅगमध्ये ठेवा आणि फ्रीझ करा.

बेक्ड कूकीज गोठविण्याचा सर्वोत्तम मार्ग कोणता?

बेकिंग कुकीज गोठवताना, प्रथम ते पूर्णपणे थंड आहेत हे सुनिश्चित करा

आता आपण एकतर प्लॅस्टिक ओघमध्ये कुकीज लावू शकता, नंतर त्यांना सीलबंद एअरटाईड कंटेनर किंवा प्लॅस्टिक स्टोरेज बॅगमध्ये ठेवू शकता किंवा कुकीज एका लेयर्समध्ये ठेवू शकता, एका हवाबंद कंटेनरमध्ये वॅक्साड केलेल्या कागदावर विभाजित करता.

मला काउंटरवर 10 मिनीट कुकीज किंवा गॅलरी आकाराचे प्लॅस्टिक स्टोरेज पिशवी घालणे आवडते, तरीही, स्टोअर पिशवीला काउंटरवर ठेवता येते, वर चढलेले पेपर ठेवा आणि वर कुकीजचा दुसरा थर ठेवा आणि पुन्हा करा. साधारणपणे आपण प्रत्येक स्टोरेज पिशवीमध्ये या प्रकारे 3-4 स्तर कुकीज मिळवू शकता आणि ते साधारणपणे हवाबंद आहेत

काय सँडविच कुकीज, गोठलेले कुकीज, Drizzled कुकीज आणि सजावटी कुकीज बद्दल?

भरलेल्या कुकीज किंवा चॉईड साखरसह असलेल्या कोजच्या कुकीजप्रमाणे, या प्रकारचे कुकीज मट्ट्यासारखे चिकटवून घ्यावे, नंतर कृती करणे आणि कृती निर्देशांप्रमाणे सुशोभित करणे.

मी थंड झाल्यावर कुकीज कसा बनवायचा?

कुकीज आणि वैयक्तिक आकारांमध्ये आपण तयार केलेल्या कोणत्याही कुकीज ड्रॉप करा एक गोठविलेल्या अवस्थेतून भाजलेले जाऊ शकता. फक्त बेकिंगच्या वेळी काही मिनिटे जोडा.

कडकलेल्या कूकीजसाठी, रेसिपीमध्ये काही तासांनंतर किंवा अर्धा तास किंवा काऊंटरवर ओले तोडणे, उघडलेले किंवा पिशवी द्यावे, जेणेकरून आपण एका धारदार चाकूने आट्यातून कापू शकता. नंतर कुकीज कट, कुकी पत्रकावर स्थानांतरित करा, आणि बेक करावे कृती निर्देश म्हणून, बेकिंग वेळी काही मिनिटे जोडणे.

रोल केलेल्या कुकीजसारखी, जसे की साखर कुकीज, रेफ्रिजरेटरमध्ये किंवा थंड वातावरणात थंड होईपर्यंत ढवळत राहू द्या, पण थंड होईपर्यंत नसावा आणि कृती निर्देशांप्रमाणे रोल आणि बेक करा.

फ्रीजरमध्ये मी फ्रोजन कूकीज कसे ठेवू शकतो?

किमान एक महिना आणि तीन महिन्यांपर्यंत की चाबी प्लास्टिक ओघ, स्टोरेज पिशव्या किंवा एक हवाबंद कंटेनर मध्ये कस असल्याची लपेटणे आहे. आणि आपल्या गोमडीचे लेबल विसरू नका!