बीट आणि लसणीचे मिश्रण हे ग्रीक आवडते आहे. हा सशक्त जांभळा थंड सलाडा बनविणे आणि स्वादिष्ट बनविणे सोपे आहे. फक्त काही साहित्य असले तरी, या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) ठळक स्वाद आहे - beets च्या earthiness लसूण आणि व्हिनेगर च्या तीक्ष्णपणा सह छान सह लग्न
Roasting beets एक श्रीमंत चव देतो जरी, आपण त्यांना roasting ऐवजी beets उकळणे चांगले आहे. उकडलेल्या बीट फिक्या राहतात आणि नारळाची भांडी असलेल्या बीटप्रमाणे मदिरा मध्ये विघटत नाहीत. जर आपल्याकडे वेळ असेल तर, उकळत्या पाण्यात बोटीतून काढून टाकण्याआधी थंड होण्यासाठी ठेवा; स्वयंपाक करताना ज्या फ्लेवर्स आणि पोषक पदार्थांनी पळून जाण्याची शक्यता आहे ते बीट्सद्वारे शोषून घेण्याची संधी मिळतील. आपण वेळ आधी beets स्वयंपाक असल्यास, त्यांच्या स्वयंपाक पाणी त्यांना सोडून आणि फळाची साल आणि स्लाइस तयार होईपर्यंत रेफ्रिजरेटर (पर्यंत 3 दिवस) मध्ये ठेवा.
हे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वापरुन जाड दहीच्या वरच्या किंवा बाजूला बाजूला झाकण लावा. हे स्वादिष्ट आहे!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 पाउंड ताज्या लाल बीट (किंवा कडक बीटचे 2 केसेस (द्रव टाकून द्या))
- 2 ते 3 लवंगा लसूण (minced)
- 1/2 कप ऑलिव्ह ऑईल
- 1/4 कप लाल वाइन व्हिनेगर
- समुद्रात मीठ (किंवा चवीनुसार)
- डॅश मिरी (ताज्या जमिनीवर, चवीनुसार)
ते कसे तयार करायचे
- ताज्या बीट वापरत असल्यास: पाने काढून टाका, एक इंच स्टेम सोडू नका, आणि खनिज पदार्थ कट करू नका. हळुवारपणे धुवा, त्वचा न सोडता सावध रहा आणि झाकण्यासाठी थंड पाण्यात घालून ठेवा.
- एक उकळी आणा आणि फर्म पण शिजवलेले, सुमारे 40 ते 50 मिनिटे शिजवावे. थंड पाण्याने थंड होण्याअगोदर थंड झालेल्या बीट्सस काढून टाका आणि बोटांनी त्वचा काढून टाका. स्लाइस
- एक वाडगा मध्ये beets, लसूण, तेल, आणि व्हिनेगर एकत्र करा आणि नाणेफेक चवीनुसार मिठ आणि मिरप घालावे, आणि सेवन करण्यापूर्वी काही तास झाकून थंड करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 3 9 0 |
| एकूण चरबी | 28 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 20 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 223 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 33 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |