थोडे पार्श्वभूमी
भेंडी कुटुंब Malvaceae एक सदस्य आहे, तो तो कापूस, कोकोए आणि हिबस्कस सारख्या 'गुलाबी अगर पांढरी फुले येणारे एक फुलझाड' कुटुंब इतर शेअर आहे या लांब, कधी कधी सुटलेल्या आणि कधी कधी गुळगुळीत शेंगादेखील इतर देशांमध्ये 'महिला बोटांना' म्हणून ओळखले जाते, परंतु अमेरिकेमध्ये ते फक्त भेंडी म्हणून ओळखले जाते.
ओकराचे उद्भव कुठे आहे याबद्दल मतभेद मोठ्या फरक आहे. काही लोक इथिओपियाहून आले आहेत असे मानतात, जेथे असे म्हणतात की सुमारे 4000 वर्षांपूर्वी बॅनटुच्या स्थलांतरणात संपूर्ण आफ्रिकेतील आणि मध्यवर्ती भागात ते पसरले होते.
इतर असे सांगतात की त्यांनी 1500 च्या सुरुवातीस ब्राझीलला जाऊ इच्छिणाऱ्या दक्षिण आशियात किंवा शक्यतो भारतात त्याचे स्थलांतर देखील सुरू केले असावे. पण इतिहासाच्या इतिहासावर लिहिलेल्या सर्व लोकांसाठी एक गोष्ट खरे आहे: 17 9 00 च्या सुमारास ट्रान्स अटलांटिक गुलाम व्यापाराने भेंडी अमेरिकेत गेला.
प्राचीन इजिप्शियन आणि 12 शतके आणि 13 व्या शतकातील मूर्स यांच्या ऐतिहासिक अहवालात भेंडीचा उल्लेख आहे. आज, ओकरा विशेषत: दक्षिण अमेरिका आणि त्याच्या खाद्यपदार्थांत स्थापित आहे. हे एक 'गलिच्छ' किंवा मिक्सिगलयुक्त पोत आहे आणि केवळ तळलेले आश्चर्यकारक नाही, तर दक्षिण आफ्रिकेतील एक विशेषतः हार्डी आणि प्युई स्टू या गुंबोसह कॅजुन आणि क्रेओल डिशेस यासारख्या बरीच द्रव्यांसारखे दिसतात .
उष्णकटिबंधातील भूकंपामुळे आज संपूर्ण जगामध्ये उबदार समशीतोष्ण हवामान
पारंपारिक औषधांमध्ये, घसा भोकांचा गळा, श्लेष्मल त्वचा जळजळ, मूत्रमार्गात संक्रमण, अतिसार आणि इतर ओटीपोटात समस्या, डोकेदुखी आणि ताप यासारख्या उपचारांसाठी वापरला जातो.
आश्चर्यकारक फायदे
भेंडी हे त्यांचे वजन पाहण्यासाठी जबरदस्त भाजी आहे कारण ते कॅलरीजमध्ये फारच कमी असल्याने त्यात कोलेस्टेरॉल किंवा चरबी नसते. वजन कमी किंवा निम्न कोलेस्टेरॉल आहार घेत असलेल्या पोटनिस्टोशेटांनी सहसा ऑर्क्राची शिफारस केली जाते.
त्याच वेळी, हे जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि फायबर समृध्द आहे, तसेच अँटिऑक्सिडेंट्स लिटिन, एक्सथिन आणि बीटा-कॅरोटीनचे सर्वोत्तम भाज्या संसाधनांपैकी एक आहे. हे त्यांच्या antioxidant गुणधर्म आणि आमच्या दृष्टी आरोग्य साठी अपवादात्मक आहेत.
भेंडी देखील अ जीवनसत्व ए, ई आणि सी मध्ये समृद्ध आहे, जे विशेषत: आपली त्वचा आणि श्लेष्म पडदा यांच्या आरोग्यासाठी उपयुक्त आहेत, आणि रोग व वृद्धत्वापासून लढणारी अँटिऑक्सिडंट म्हणून भेंडी बी-कॉम्प्लेक्स संयुगे, फॉलेट्स, फ्लेवोनोइड्स, प्रथिने आणि व्हिटॅमिन के एक श्रीमंत स्त्रोत आहे. निरोगी रक्तासाठी विशेषतः व्हिटॅमिन के असणे आवश्यक आहे.
या आश्चर्यकारक वेजिल्लीमध्ये कॅल्शियम, तांबे, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, लोहा, सेलेनियम आणि जस्त यांचा समावेश होतो.
फायबरच्या मुबलक स्रोतामुळे हे भाजी शरीरात साखरेचे प्रमाण आणि कोलेस्टेरॉलचा दर नियंत्रित करण्यास मदत करते, जे मधुमेह आणि उच्च कोलेस्टरॉल असणा-या लोकांसाठी चांगली बातमी आहे.
रोमांचक संशोधन
चीनमधील जिलीन स्कूल ऑफ मेडिसिनच्या जिलिन मेडिकल जर्नलमध्ये प्रसिद्ध झालेल्या एका अभ्यासात, ओक्राला मधुमेहाचा रोग कमी करण्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात मदत करण्यास सांगण्यात आले होते. या अभ्यासात असे आढळून आले की भेंडीचे नियमित वापराने मूत्रपिंड रोगाची शक्यता 'डॉबेटिक आहार'पेक्षा अधिक चांगली होण्याची शक्यता कमी करते.
मधुमेह असलेल्या मूत्रपिंड आणि हृदयरोगासह, भेंडी हे दोघांचे जोखीम कमी करण्यामध्ये महत्वाची भूमिका बजावताना दिसत आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2
- carrots
- 2
- सफरचंद
- 1 कप कणीक भुकटी
- 1 ताजा ताजी
- आले
- पर्यायी: आपले आवडते दूध जसे की जोडणे
- बदाम , ओट,
- नारळ किंवा दुग्धशाळा
- अतिरिक्त पोषणासाठी: आपल्या 2-3 पाने जोडा
- आवडत्या हिरव्या जसे बाळाला पालक म्हणून,
- कोळ्या हिरव्या भाज्या, बीट हिरव्या भाज्या किंवा गव्हाचा गदा, तसेच आपल्या काही आवडत्या काजू आणि बियाणे
ते कसे तयार करायचे
- एकतर juicer द्वारे साहित्य चालवा किंवा ब्लेंडरमध्ये सर्व एकत्र मिसळा.
- आपण सर्वोत्तम चव आणि जास्तीत जास्त पौष्टिक मूल्यासाठी जितके लवकर करू शकता तितके लवकर आपल्या ताजे रस किंवा ठिसूळ पिणे लक्षात ठेवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 221 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 97 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 55 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 12 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |