प्रत्येकजण नेहमी सर्व निसर्गाचा उपयोग करण्याचा दुसरा मार्ग शोधत असतो! येथे तुम्ही जा!
छोटा इतिहास
उन्हाळी स्क्वॅशमध्ये झुचेची, पिवळे स्क्वॅश आणि पल्प्यन स्क्वॅश यासह अनेक जाती समाविष्ट आहेत, त्या सर्व कुर्कुर्बिटो पेपो जातीच्या आहेत. हे उत्तर अमेरिकेतील मूळ आहे आणि पुनर्जन्म काळात युरोपला त्याची ओळख करून दिली आहे.
सर्व उन्हाळी स्क्वॅशमध्ये झुचीची सर्वात लोकप्रिय आहे. असे म्हटले जाते की ख्रिस्तोफर कोलंबसने युरोपातील नुकतेच झाड आणले. शब्द 'झुचीनी' मूळतः मूळ इटालियन आहे, जेथे स्क्वॅश बनला आणि विशेषतः लोकप्रिय आहे.
पुरातत्वशास्त्रीय नोंदीमध्ये, असे आढळून आले आहे की उन्हाळी स्क्वॅश दहा हजार वर्षांपेक्षा जास्त काळ वापरला गेला आहे! नेटिव्ह अमेरिकन या भाजीपाला वर जोरदार विश्वास. त्यांनी नवीन जगाच्या सुरुवातीच्या वसाहतींना रोपे लावून त्याची कापणी करण्यास शिकवले. आज, उन्हाळी स्क्वॅशचे उत्पादन जगभरात आहे, परंतु सर्वात जास्त उत्पादक देशांमध्ये अमेरिका, चीन, रशिया आणि भारत यांचा समावेश आहे.
नवीनतम संशोधन
एका अभ्यासात, उन्हाळ्यात स्क्वॅशसह मॅंगनीजमधील उच्च अन्न हे स्त्रियांमध्ये प्रिमेन्सिव्ह सिंड्रोम किंवा पीएमएस ची लक्षणे कमी करते. उन्हाळी स्क्वॅश हे पुरुषांमध्ये बीपीएच किंवा वाढीव प्रोस्टेटचे लक्षण कमी करण्यासाठी दर्शविले गेले आहे.
आश्चर्यकारक फायदे
चरबी, मीठ, कार्बोहायड्रेट्स आणि कॅलरीज कमी, उन्हाळ्यात स्क्वॅशमध्ये कोलेस्ट्रॉल नाही. उन्हाळी स्क्वॅश आहार त्यांना वरील एक उत्तम अन्न आहे विशेषत: बीटा-कॅरोटीन, व्हिटॅमिन सी, फॉलेट आणि फाइबरमध्ये ते खूप श्रीमंत आहे. याव्यतिरिक्त, हे अन्न बी-कॉम्प्लेक्स संयुगेची विस्तृत श्रेणीदेखील पुरविते आणि पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, तांबे आणि मॅगनीज यासारख्या खनिज पदार्थांचा एक उत्तम स्रोत आहे, जे शरीर प्रक्रिया ग्लूकोज, वसा आणि कर्बोदकांमधे मदत करण्याच्या मदतीसाठी विशेषतः महत्वाचे आहे. निरोगी हृदय आणि रक्तदाब राखण्यासाठी पोटॅशिअम विशेषतः आरोग्याला उपयुक्त आहे. ग्रीष्मकालीन स्क्वॅश देखील अ जीवनसत्व अ, लोह, आणि कॅल्शियम समृद्ध आहे, तसेच ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस्
उन्हाळी स्क्वॅशच्या मॅग्नेशिअम सामग्रीमुळे नैसर्गिकरित्या कमी रक्तदाब कमी होतो. उन्हाळी स्क्वॅशमध्ये लिटिन्सचा एक चांगला डोस देखील असतो ज्यामुळे स्ट्रोक आणि हृदयरोगाचे धोके कमी होतात आणि पोटॅशियमसह दृष्टी आणखी दृढ होते आणि बीटा-कॅरोटीनमुळे डिएझरेटिव्ह डोळ्यांच्या रोगांचे धोके कमी होते. पुढे, उन्हाळ्यात स्क्वॅशचे पौष्टिक फायदे टाइप II मधुमेह होण्याचा धोका कमी करतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- रस कृती:
- 1 त्वचेला एक झिंगली
- 2 गाजर
- आपल्या आवडत्या हिरव्या पालेभाज्यांचे 3-4 पाने (जसे की बाळ केळे किंवा बाळाच्या पालकाने किंवा गव्हाच्या गाठीचा थेंब)
- 1 सफरचंद
- 1/2 बीट
- 1 चमचा ताजी आले
- ठिसूळ कृती:
- वरीलप्रमाणेच आपल्या पसंतीच्या दुधाचे 1-2 कप (जसे ओट, बादाम, तांदूळ, सोया किंवा दुग्धात)
ते कसे तयार करायचे
अतिरिक्त पोषण करण्यासाठी आपल्या गाजर, बीट, फळांपासून तयार केलेले पेय किंवा सफरचंद फळाची नाही - त्वचा मध्ये पोषक बरेच आहेत!