सर्वात लासग्नाससारखी ही लासग्ना-थोडी PRP घेते (सॅटिंग व्हेजिज, मिमलिंग चीज, उकळत्या नूडल्स, विविध प्रकारचे पदार्थ इत्यादि, इत्यादी) पण जेव्हा आपण मेजवानीसाठी मोठ्या डिनर घेतो - आणि हो तर आपल्या रात्रीही या लासग्नामध्ये कौटुंबिक जेवणाची मोठी संख्या असते- अतिरिक्त प्रयत्न हा पूर्णपणे संपून जातो. माझ्या लासग्नास दिवसभर बाहेर काढण्यासाठी मी खूप मजा करतो: सकाळी लवकर मसूर, दिवसात नंतर सॉस आणि शेवटी जेवणाचे तास आधी सुमारे एक तास एकत्र करणे.
काही टीपा:
लासग्ना बनवताना मी निविदा पर्यंत फक्त पास्ता बनवितो, कुठेतरी सुमारे 3 ते 4 मिनिटे शिफारस केलेले स्वयंपाक वेळ लाजाळू. ते कमी पडत असतात आणि मला वाटते की पास्ता सहकार्य करणे खूप सोपे आहे.
मी स्वयंपाक संपल्यावर पाच मिनिटे लसग्न उकळण्याची शिफारस करतो. हे सर्व छान आणि गवंडी चीज मिळते आणि काळे नटण्याजोगा लहान कुरकुरीत काळे चीप बनते जे सादरीकरणासाठी छान स्पर्श करतात.
या डिशने वेळापूर्वी, फ्रोजन केले आणि नंतर ओव्हनमध्ये सुमारे 1 1/2 तास 350 एफ वाजता ते तयार केले जाऊ शकते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- सॉससाठी:
- 1 कांदा, ड्युसिंग
- 2 पाकळ्या लसूण, minced
- 1/2 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
- 1/2 चमचे मीठ
- 28 औन्स संपूर्ण टोमॅटो कॅन केलेला + रस
- 1/2 कप भाजलेले लाल मिरची (jarred महान कार्य करते)
- 6 औन्स टोमॅटो पेस्ट
- 1 चमचे खनिज करणारे व्हिनेगर
- 2 tablespoons agave
- 1/2 चमचे अतिरिक्त सागरी मीठ
- 1 मोठा चमचे तेल घालणे
- मलमांसाठी:
- 2 1/2 कप शिजवलेले (काळे)
- बेलुगा मसूर
- 1 चमचे मीठ
- 1/2 चमचे लसूण पावडर
- 2 चमचे फ्रेन्एल बिया
- 1/2 चमचे जिरे
- 1 चमचे वाळलेल्या ऋषी
- 1/2 चमचे सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप
- 1 चमचे मिरपूड
- 1 चमचे ग्राउंड
- च्या डॅश
- चीआ बियाणे
- 2 चमचे पाणी
- इतर साहित्य:
- 1 बॉक्स लसग्न नूडल्स
- 2 कप चिरलेला काळे (हलके हिरव्या आणि कोमट) पर्यंत हलकेच परतावे.
- 1 कप गाळलेली गाजर
- 2 ते 3 कप शाकाहारी मोझारेला (दैयांची शिफारस)
ते कसे तयार करायचे
सॉस बनवून सुरुवात करा:
ओनियन्स आणि अर्धपारदर्शक वर कांदा होईपर्यंत मोठ्या प्रमाणात तापलेल्या मोठ्या पातेल्यात कांदा, लसूण, 1/2 चमचे समुद्र मिठ आणि 1/2 चमचे ऑलिव्ह तेल गरम करतात. कॅन केलेला टोमॅटो आणि भाजलेले लाल तिखट घालून मध्यम आंबट कमी करा आणि एक लाकडाचे काक वापरून बनवलेल्या टोमॅटोची तोडणी करा. सुमारे 10 मिनिटे उकळण्याची, आणि नंतर उष्णता दूर.
थोडेसे थंड होऊ द्या आणि नंतर फूड प्रोसेसर किंवा ब्लेंडरमध्ये स्थानांतरित करा. उरलेले सॉसचे साहित्य घालून मिक्स करावे.
बाजूला ठेव.
मसूर मिश्रण बनवा:
दाल बनवण्यासाठी, फक्त मध्यम आकाराच्या वाडगा मध्ये सर्व घटक एकत्र, तसेच समान रीतीने वितरीत करण्यासाठी herbs आणि मसाल्या वितळणे.
बाजूला ठेव.
आणि बाकीचे:
आपले ओव्हन 350 ° फॅ आधी गरम करा आणि थोडेसे 9 x 13-इंच बेकिंग डिश ऑलिव्ह ऑइलसह ब्रश करा.
नूडल्स भांडीच्या तळाशी चिकटवू नका किंवा ढवळून घ्या. हे एक नाजूक शिल्लक आहे, लोकांना. एकदा नूडल्स ने शिजवल्याबरोबर थंड पाण्याने आणि वेगळे नूडल्स चर्मपत्रिकांवरील एका शीट किंवा सिलिकॉन चटईवर हळूवारपणे स्वच्छ धुवावेत.
साधारणतः 1/4 इंच सॉससह बेकिंग डिशच्या तळाशी झाकण करा. सॉस (शक्य तितक्या उत्तम) आणि नंतर काळे (काळे सह हलके व्हा), गाजर, चीज, आणि दाल इ. लासग्ना नूडल्स खाली ठेवा. नूडल्सच्या दुसर्या लेयर सह शीर्षस्थानी, आणि लेयरिंग पुन्हा करा. आपण नूडल्स नसता आणि भरत नाही तोपर्यंत हे करा. सॉस बरोबर नूडल्सची अंतिम परत आणि त्यानंतर चीजची एक जाड थर आणि शेवटी उर्वरित काळे.
30 ते 35 मिनीटे झाकलेली ओव्हनमध्ये बेक करावे किंवा चीज वितळली जाईपर्यंत. चीज श्वासोच्छ्वास होईपर्यंत 5 मिनिटे बोरल करा आणि काळे कुरळे असू द्या (ऐच्छिक). कटिंग करण्यापूर्वी किमान 15 मिनिटे थंड द्या.