अंडी रोल हे चीनी पाककृतीमधील सर्वात लोकप्रिय पदार्थ आहेत. आपण क्षुधावर्धक / स्टार्टर, एक स्नॅक किंवा एक मुख्य डिश म्हणून या स्वादिष्ट डिश प्रदान करू शकता. हे बर्याचदा आपल्याला पार्टी किंवा कौटुंबिक जमावसाठी त्यापैकी अनेक तयार करण्याची आवश्यकता असेल आणि आपल्याला एकतर फ्रीझ करणे आवश्यक आहे किंवा दोन्ही शिजवलेले आणि अंडी अंडी रोल करते. पण आपण विचार करीत असाल की, अंडी रोल गोठवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग कोणता आहे?
न शिजवलेले आणि शिजवलेली अंडी दोन्ही थंड करणे अतिशय सोपे आहे परंतु नंतरच्या वेळी एकदाच शिजवलेल्या वेळी तुम्हाला थंड ठेवण्यापूर्वी कमीतकमी 1 ते 1 तास देणे आवश्यक आहे.
सामान्यत: आपण फ्रिझरमधून फ्रोझन अंडी काढू शकता आणि ते थेट एका खोल फ्राररमध्ये ड्रॉप करू शकता. परंतु मध्यम ते कमी उष्णता वापरुन प्रथम भिजवावे म्हणजे दोन मिनिटे उबदार ठेवावे जोपर्यंत अंडी रोल्सने बाहेरून एक खडबडीत सुंदर रंग बदलला नाही.
अनकूक केलेला अंडी रोल्स साठी
- फ्रीझ सबफ ट्रेवर चर्मपत्र कागद किंवा मोम पेपरची शीट लावा.
- चकाकणार्या पेपरवर अनकॉन्टेड अंडे पॅक करा. काही लोक कॉकफ्लोअरसह अंडीची भांडी बनवू शकतात. मला वैयक्तिकरित्या असे वाटते की त्यांच्यात काही जागा असेल तोपर्यंत ते कॉर्न फ्लोरशिवाय चांगले असावे. परंतु हे संपूर्णपणे तुमच्यावर अवलंबून आहे.
- चिकटून चित्रपट घेऊन अंडी रोल करा. त्यांना खरोखर घट्ट लपेटणे आठवत नाही म्हणून थंड प्रक्रियेदरम्यान अंडी रोल आच्छादन सुकविण्यासाठी थंड हवा नाही.
- अंडी रोल 1 तास सोडा आणि ते कठीण चालू आहेत का ते तपासा. ते हार्ड असल्यास आपण नंतर एक फ्रीजर पिशवी मध्ये त्यांना संचयित करू शकता. शक्य तितक्या फ्रीजर पिशव्यामधून किती हवे तेवढा बाहेर काढण्याचा प्रयत्न करा.
- जेव्हा सेवा तयार करण्यास तयार असेल, तेव्हा आपल्याला फ्रीजर पिशव्यामधून अंडीची रोल घ्यावी लागते आणि त्यास फ्रियरमध्ये खोलवर तळून घ्यावे. पण प्रथम त्यांना तळणे एक मध्यम-कमी उष्णता वापर लक्षात ठेवा. आपण गोठविलेल्या अंडीच्या तळणेसाठी उच्च उष्णता वापरत असल्यास रॅप ओपन पॉप होऊ शकतात. साधारणपणे मी 3 ते 5 मिनिटे अंडीची फोडणी करण्यासाठी एक मध्यम-कमी उष्णता वापरते परंतु हे आपल्या अंडी रोलच्या आकारावर अवलंबून असते. मी उष्णतेला वरून चालू करेन जे अंडी एका सुंदर कुरकुरीत बनावट आणि बाहेरील वरून अगदी सुरेख रंगीबेरंगी रंग येईल.
शिजवलेले अंडी रोल्ससाठी
- आपण ते रेफ्रिजरेटर किंवा फ्रीजरमध्ये साठवण्यापूर्वी शिजवलेले अंडी रोल्स पूर्णतः थंड होण्यासाठी प्रतीक्षा करावी.
- शिजवलेल्या अंडीची शिजणे थंड झाल्यावर, कपड्याने नीट चिकटून ठेवा.
- एका प्लास्टिकच्या पिशवीत व गोठ्यात ठेवलेल्या अंडीची रोल ठेवा.
- ओव्हनमध्ये ओव्हन किंवा तळणे ओले करा. जर आपण ते गोड-तळणे निवडत असाल तर आपण आधी अंडर रोल तयार करण्यासाठी प्रथम मध्यम-कमी उष्णता वापरत आहात याची खात्री करुन घ्या. हे सुनिश्चित करेल की आवरणदार स्वयंपाक करताना उघडणार नाही.
लिव्ह वॅन यांनी संपादित