लिव्ह वॅन यांनी संपादित
चिनी सॉसेज हे माझ्या आवडत्या पदार्थांपैकी एक आहेत ज्यात पदार्थांचे पोट घालणे. चीनी सॉसेजची चव इतकी मजबूत आणि इतकी मजेदार आहे की आपण काही भात आणि भाज्या सह शिजवा आणि सर्व्ह करीत असल्यास चव पूर्णपणे रुचकर आहे.
बाजारावर उपलब्ध असलेल्या चिनी सॉसेजचे विविध प्रकार आणि फ्लेवर्स आहेत. चीनच्या वेगवेगळ्या प्रांतांमध्ये चीनी सॉसेजचे विविध प्रकार आहेत.
उदाहरणार्थ, केनटोनीज सॉसेजमध्ये मिठाची चव असते, तर सिचुआन सॉसेज, जी सिचुआन मिर्च आणि मिरचीचा मिरचा वापरतात, त्यांच्याकडे खरोखरच मजबूत मसालेदार चव आहेत. `हुनान प्रांताचे हे सॉसेज आणि मेक मांस (किंवा हिवाळी सेवनयुक्त मांस, चिनी नववर्षीय पोर्क, 臘肉) साठी प्रसिद्ध आहे. हुनान sausages एक किंचित smoky चव आहे, उत्तम ओक धुरा बेकन किंवा pancetta एक मजबूत आवृत्ती म्हणून वर्णन
तर आपण चीनी सॉसेज कसे शिजवावेत?
विषय चीनी sausages (lop cheong) मध्ये चालू झाल्यावर उद्भवणारा पहिला प्रश्न म्हणजे त्यांना कसा शिजवायचा. चिनी सॉसेज बनवण्याचे अनेक प्रकार आहेत. चिनी सॉसेज बनवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग कोणता आहे हे सांगण्यासाठी खरोखरच कठिण आहे कारण चिनी सॉसेज चव करणे इतके स्वादिष्ट बनविण्याचे बरेच मार्ग आहेत. सर्वात सामान्य, मूलभूत आणि सोप्या पद्धतीने त्यांना तांदळाच्या कुकरमध्ये किंवा भात न वापरता स्टीम करणे.
तांदूळ सह steaming करून, तांदूळ चीनी चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या नळीतुन वाळवलेले डुकराचे मांस) सर्व मधुर फ्लेवर्स आणि चरबी शोषून आणि पूर्णपणे मजेदार आहे.
मी पातळ आंबट मलई कापून आणि काही कच्चे लसूण sprouts सह सर्व्ह पण नंतरचे पर्यायी आहे इच्छिता.
वैकल्पिकरित्या, आपण सॉसेज भाप परंतु स्वयंपाक शेवटच्या 15 मिनिटांत, आपण चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या नळीत भरलेले असते) कापून आणि भात वर ठेवा आणि पाककला पूर्ण. आपण आपल्या माजी चिनी अन्नातील एका तज्ज्ञ रेण्डा यांच्या "शांघाय भाजी तांदूळ" या पध्दतीची काही कल्पना शोधून काढू शकता.
ही पद्धत सोयीची नाही फक्त, नंतर फक्त एक भांडे धुणे आहे पण चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या नळीत भरलेले असते) छान भात अभिवाद
जर तुम्हाला फक्त सॉसेज वाफेवरच वाफ काढायचे असेल तर त्यांना उष्ण कटिबंधातील प्लेट आणि स्टीम, झाकून, उकळत्या पाण्यात किंवा तांदूळ कुकरमध्ये 20-30 मिनिटे किंवा मग ते पारदर्शक होईपर्यंत ठेवा.
तुम्ही उकळत्या पाण्यात सॉसचे सुमारे 12 मिनिटे शिजवू शकता, जोपर्यंत चरबी वर जात नाही तोपर्यंत
सरप्राइजिंग बद्दल काय?
आपण बाक चीय, हिम वाटाणा, मूग बीन स्प्राउट्स, वसंत ऋतु, हिरव्या भाज्या, चिनी पाने (नेपा कोबी), शतावरी आणि अधिक यासह भाज्या वेगवेगळ्या प्रकारच्या सजवावे. तुळशीची तुळई सॉसेजला पातळ काप मध्ये कापण्याची गरज आहे. मग थोड्या तेलात तेल गरम करावे आणि चिनी सॉसेजला 1 मिनिट शिजवावे. त्यानंतर सर्व भाज्या शिजवताना हलकेच तळून घ्यावे. आपण काही जाड चव साठी काही चिरलेला लसूण जोडू शकता परंतु हे पूर्णपणे आपल्यावर अवलंबून आहे. या पद्धतीतील भाजी ह्या चवदार चवदार चवदार चवदार चवदार चवदार चवदार चवदार चव असतील.
चिनी सॉसेज तळलेले तांदूळ?
होय, आपण स्वादिष्ट तळलेले तांदूळ तयार करण्यासाठी चीनी सॉसेज वापरू शकता, आपण फक्त तळाशी तांदूळ मध्ये मांस ऐवजी चीनी सॉसेज वापर आहे गरज आहे.
- चीनी सॉसेज वापरून पाककृती:
- पाककृतींचे उदाहरण जे आपण चीनी सॉसेज जोडू शकता:
शांघाय भाजी तांदूळ