चीनी सॉसेज सह कोबी

कोबी आणि चीनी सॉसेज जोडी एकत्रपणे या साध्या घरात-शिजवलेले डिश मध्ये. आशियाई बाजारांमध्ये चीनी डुकराचे मांस आणि गरम बीन सॉस दोन्ही उपलब्ध आहेत. हॉट बीन सॉस (टोबन डांज) एक आंबलेल्या पेस्ट असून त्यामध्ये हॉट मिरिम्स ब्रॉड सेमांसोबत जोडतात, ज्याला फवा सेमही म्हणतात. आपण शेवटी कॉर्नस्टार्च / वॉटर थेंसर जोडू इच्छित नसल्यास, 2 चमचे ते चिकन मटनाचे प्रमाण कमी करा.

चीनी सॉसेज सह कोबी एक साइड डिश म्हणून 4 ते 6 करते.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 - 1 1/4 पाउंड सुई चुआ (नेपा कोबी)
• 2 चीनी डुकराचे मांस sausages (Lop Cheong)
• 2 हिरव्या ओनियन्स (स्प्रिंग ओनियन, स्केलेअन)
• 1/4 कप सोडियम चिकन मटनाचा रस्सा कमी केला
• 1 चमचे (किंवा चवीनुसार) गरम बीन सॉस (टोबन डंजन) * किंवा मिरची पेस्ट
• 1/2 चमचे दाणेदार साखर
• 1 चमचे कॉर्नस्टार्च
• 2 चमचे पाणी
• 2 tablespoons चिरून-तळण्याचे साठी canola किंवा शेंगदाण्याचा तेल
• 2 लसूण पाकळ्या, minced (3 चमचे)
• 1/2 चमचे मीठ
• 1 चमचे तांदूळ वाइन किंवा कोरड्या शेरी

ते कसे तयार करायचे

1. कोबी पासून कोर काढा 1/2 इंच रुंद पसरलेल्या पट्ट्यामध्ये अगदी आडवे खोडी काढा. दुय्यम भागांमध्ये सॉसेज चोळून घ्या. हिरव्या कांदा 1 इंच तुकड्यात बारीक चिरून घ्यावा.
2. एक लहान वाडगा मध्ये, चिकन मटनाचा रस्सा, गरम बीन सॉस, आणि साखर एकत्र करा. वेगळ्या लहान वाडग्यात कॉर्नस्टार्च आणि पाणी एकत्र करा.
3. मध्यम उच्च उष्णता ओव्हरकोम गरम करून आधी 2 चमचे तेल घाला. तेल गरम असताना, लसूण आणि मिठ घालावे. 10-15 सेकंद शिजवा.

1. हिरव्या कांदाचे पांढर्या भाग, आणि सॉसेज जोडणे. 2 मिनिटे चटकदार मांसाचे तुकडे नीट ढवळून घ्यावे.
2. चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या) चिरलेला कोबी जोडा तांदूळ वाइन किंवा शेरी प्रती शिंपडा हिरव्या पानांना किंचित गडद होईपर्यंत 1 ते 1/2 मिनिटे ढवळणे.
3. सॉस विश्रांती आणि कोबी चेंडू ओतणे उष्णता कमी करणे आणि 1 ते 2 मिनिटे उकळवणे द्या. हिरव्या ओनियन्स जोडा. अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला तपासा, इच्छित असल्यास सोया सॉस, मीठ किंवा मिरर जोडून
4. कॉर्नस्टारर्क आणि पाणी मिश्रणाचा एक द्रुत पुन्हा हालचाल करा. उष्णता परत मागे घ्या आणि मिक्सरमध्ये मिक्सरमध्ये मिक्सरमध्ये चिकटवा. सर्वकाही एकत्र मिसळणे आणि गरम सर्व्ह करावे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	110
एकूण चरबी	9 ग्राम
संपृक्त चरबी	2 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	4 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	11 मिग्रॅ
सोडियम	17 9 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	4 ग्रॅम
आहार फायबर	0 ग्रॅम
प्रथिने	4 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)