दुग्धशाळासह-तांदूळ-थाई ते थाई ते मोरोक्को ते ग्रीक पाककृतींमध्ये लोकप्रिय आहेत, आणि स्पॅनिश विजयवर्धनांसह लॅटिन अमेरिकाला आले, जिथे त्यांना अरोझ कॉन लेचे असे म्हटले जाते. निश्चितपणे या प्रिय मिठाईला त्याच्या विस्तृत लोकप्रियतेचा कमीतकमी कमी भाग म्हणून सकारात्मक भावनांबद्दल आम्ही सौम्य दूध, सौम्य कार्बोहायड्रेट्स आणि होम्युलम मसाल्यांसारख्या घटकांशी सुसंगत असतो- चांगला भात पूड सर्व भाग.
आपण एक लहान कुटुंब पुनर्मीलन किंवा मोठ्या डिनर पार्टीसाठी एक तुलनेने किफायती मिष्टान्न करण्याची आवश्यकता असल्यास खालील कृती अगदी योग्य आहे, कारण ती 20-सेकंद शेळी मिळवते आणि ती नैसर्गिकरित्या ग्लूटेन-मुक्त आहे. या विशिष्ट स्वरूपातील लवंगा आणि नारळ हे अतिरिक्त विशेष बनविते- आणि तांदूळ स्वयंपाक करताना मसाले जोडले जातात, ते आपले घर सुगंध सुन्न करतात. कृपया लक्षात घ्या की मसाले, तसेच ऐच्छिक तपकिरी साखर ह्या भातला हलका तपकिरी रंग द्या, जास्त पांढरा रंग द्या.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 कप न शिजवलेल्या लांब धान्याचे पांढरे भात (तात्काळ किंवा जलद-स्वयंपाक नाही)
- 2 tablespoons ग्राउंड दालचिनी (प्लस अधिक अलंकार साठी, इच्छित असल्यास)
- 1/2 चमचे ग्राउंड
- लवंगा
- 2 tablespoons चांगला गुणवत्ता या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
- 1 (12 पौंड) बाष्पीभवन करू शकतात
- 1 (14 पौंड) कंडेन्डेड दूध पिऊन शकता
- 2/3 कप नारळ (चिडलेले; प्लॅस्टिकसाठी अधिक, इच्छित असेल तर)
- 2/3 कप बेदाणे
- 2 कप साखर (पांढरा, तपकिरी किंवा प्रत्येकपैकी काही)
ते कसे तयार करायचे
मोठ्या भांड्यात भात, दालचिनी आणि लवंग ठेवा. एक गॅलन पाणी घाला. तांदूळ शिजवलेले आणि फारच मऊ होईपर्यंत, अधूनमधून ढवळत 30 ते 40 मिनिटे हळूवार उकळणे. या स्वयंपाक वेळी, अधिक उकळत्या पाण्यात घाला, आवश्यक असल्यास, जेणेकरून तांदूळ काही प्रमाणात सूप ठेवेल.
केठील स्टोव्हमधून काढून टाका. चांगले शिजवलेल्या सर्व उर्वरित साहित्य मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
गोडपणाची चाचणी घेण्यासाठी चव; आवश्यक असल्यास अधिक साखर घालावे. (लक्षात ठेवा की तांदूळ सांजा थंड होण्याइतका मधुर करून चव देतो, म्हणूनच जर तुम्ही थंडीत सेवा करण्याची योजना केली असेल तर थोडेसे अधिक पाणी किंवा दुध (संपूर्ण किंवा 2% काम दंड) जोडा, तसेच आवश्यक असल्यास "शिजवण्या" होण्यासाठी पुरेसा भात ठेवा.
लेडल किंवा आपल्या तांदूळ कढई स्वतंत्र मिष्टान्न डिश किंवा डिस्पोजेबल कप मध्ये घाला. आपल्याला आवडत असल्यास दालचिनी आणि नारळ घाला. अद्याप उबदार असताना गरम खाऊ नका, थंड होणे किंवा थंड होणे
हे डेझर्ट काही दिवसांसाठी चांगले, रेफ्रिजरेटेड ठेवते, तरी काही द्रव कदाचित एक किंवा दोन दिवसानंतर वरच्या बाजूला वेगळे होईल; फक्त खाण्यापूर्वी ते भात परत परत हलवा.
नारळ मसाला तांदूळ सांधे वर चढ
1 चमचे ग्राउंड दालचिनी तसेच 1 चमचे भोपळा पाई मसाला (ज्यामध्ये विशेषतः दालचिनी, आलं, सगळी मसाले आणि जायफग असतात) साठी मसाल्याच्या व्यापाराने "कद्दू मसाला" भात पिडिंग बनवा.
थोडा अधिक विदेशी मिळवा आणि चीनी 5-मसाल्याच्या पावडर (ज्यामध्ये दालचिनी, Szechuan peppercorns, लवंगा, बडीशेप आणि एका जातीची बडीशेप समाविष्ट आहे) साठी पाकळ्या बाहेर स्विच करा.
हलक्या रंगाच्या सुवर्ण मनुका (ज्याला सुल्तान म्हणूनही ओळखले जाते) किंवा लालसर वाळवलेले क्रांबेरीसाठी नियमित गडद-रंगीत मनुका व्यापार करून आपल्या भात कड्याचे स्वरूप बदला. किंवा आपल्या मिष्टान्न मध्ये तोडणे आणि नियमित मनुका, सुल्ताना आणि क्रेसीन्सचा मिश्रण वापरा.
जर तुमच्याकडे एलर्जी असल्यास किंवा नारळाच्या किंवा मनुकाची काळजी न घेणारे लोक असतील तर हे घटक बाहेर ठेवून या दोन्ही आवृत्त्या, एक "सोबत" आणि एक "न.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 250 |
| एकूण चरबी | 3 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 10 मिग्रॅ |
| सोडियम | 39 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 51 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |