एस्प्रेसो टाम्पर्सचे महत्त्व

मशीनमध्ये किंवा स्टोवेट एस्प्रेसो मेकरमध्ये एस्प्रेसो तयार करताना छेदन करते. कॉफी पिण्याच्या पॅकिंगसाठी हे छोटे साधन आवश्यक आहे जेणेकरुन आपल्याला एस्प्रेसोचे सर्वोत्तम शॉट शक्य होईल. हे वापरणे कठिण नाही, परंतु निवडीसाठी योग्य तंत्र आणि tampers काही शैली आहे.

छेडछाडी काय आहे?

एम्प्रेसो मशीनच्या बास्केटमध्ये एम्पोरिओ मैदान (किंवा "टेंप") पॅक करण्यासाठी वापरलेल्या टॅम्पर्स आहेत.

फेरविचार करण्याचा हेतू गुणवत्तेच्या शॉटसाठी समान रीतीने पॅकेज करणे आहे. मूलत :, आपण 'dosed' कारणास्तव ढीग ढिगारांपासून ते टोकरीच्या आत एक घट्ट संकुचित केक पर्यंत घेऊन जात आहात.

का महत्त्वाचे टेंगिंग आहे?

टॅम्पिंगचा विशिष्ट उद्देश असतो आणि baristas त्यांच्या दमवणे पूर्ण करण्यासाठी खूप प्रयत्न ठेवले. दळणे आणि वेळेनुसार पलीकडे, एम्प्रेसोचे दर्जेदार शॉट खेचणे महत्वाचे आहे . मादक द्रव्यांच्या मागे विज्ञान आहे.

एक गोळी उचलताना, दबाव पाणी portafilter माध्यमातून आणि कॉफी ग्राउंड भरलेल्या बास्केट मध्ये पाठविले आहे. जर ते मैदान सैलगाडीत ढकलले गेले असेल, तर त्यातून पाणी थेट त्यांच्या मागोमाग करते, वारंवार फटाके किंवा सर्वात सोपा मार्ग सापडतो आणि अधिक कठीण विभाग टाळतात. हे कॉफी सोयाबीडचा पूर्ण चव अप निवड साठी लांब आदर्श आहे.

जेव्हा कॉफी ग्राउंड टँप केले जातात तेव्हा पाण्याचा अडथळा पाइलने करावा लागतो. याचा अर्थ असा की कॉफी कॉफीसह परस्परांशी संवाद साधत आहे आणि मैदानांच्या संपूर्ण केकमधून चालत आहे.

एस्प्रेसो शॉटसाठी फुलर स्वाद मध्ये वेळ आणि वितरण परिणाम हे संयोजन.

थोडक्यात सांगायचे तर, जमिनीवर ओसंडून पाणी काढणे कठिण आहे.

टेंपिंगमुळे मैदानातही पाणी कमी होते म्हणून पाण्यात थोडासा सोपा राहतो. हा एक दुय्यम उद्देश्य आहे जरी तो आपल्या मशीनच्या मुख्य डोके स्वच्छ ठेवण्यास मदत करतो.

4 टँपरचे प्रकार

एक चांगला छेदन करणारा लाइटवेट मेटलपासून बनला आहे आणि आपण टँपिंग करीत असलेल्या टोपली आणि पोर्टफिल्टरच्या आकाराशी जुळतो. जर आपल्याकडे एकापेक्षा अधिक टोपली असतील तर आपल्याला एकापेक्षा जास्त टँपरची आवश्यकता असू शकते किंवा आपण दोन बाजूंनी छेडछाडी वापरू शकता

गोल (बहिर्वक्र) किंवा सपाट तळाशी झाकण चांगले आहेत का यावर काही वाद आहे. सर्वसाधारणपणे, टाँफर्स चार मूलभूत शैलीमध्ये येतात.

• दुहेरी-प्रमुख छेडछाडी - हे साधन दोन फ्लॅटच्या अंतरावर एकसमान डंबल्स असे दिसते, ज्यापैकी एक इतरांपेक्षा थोडी लहान आहे हे चांगले आहे जर तुमच्याकडे अनेक बास्केट असतील आणि होमबिस्टासाठी उत्तम असेल.
• छेडछाडी हाताळा - हे टाँपर एक जुन्या पद्धतीचा रबर स्टॅंप सारखा एक फ्लॅट किंवा बहिर्वक्र तळाशी आणि गोल हाताळणी हाताने. गठ्ठा साहित्य धातुपासून लाकडापर्यंत (आणि काही खूप छान वूड्स) श्रेणीत आहेत. हे आपण भरतीसंबंधीचा अधिक शक्ती जोडण्यासाठी परवानगी देते आणि व्यावसायिक baristas द्वारे पसंतीचे आहेत.
• वजन कॅलिब्रेटेड छेडछाडी - हा एक पर्याय आहे जो सहसा हँडल टेंपरसह येतो. आपण दमट मागे एक विशिष्ट शक्ती देण्यासाठी डिझाइन लुडबुड खरेदी करू शकता एक 30-पौंड बल अभिप्राय मानक आहे जरी ते इतर वेट्समध्ये उपलब्ध आहेत.
• पक्क टेंपर - काही बॅरिस्टा टायमर्सची शैली पसंत करतात जे एक हॉकी डब सारखे दिसते हे सपाट आहेत आणि आपण त्यांना आपल्या बॉलसारखे धरून ठेवतो.

आपल्यासाठी योग्य छेडछाडी निवडा

आपण एस्प्रेसो शॉट्स भरपूर खेचल्यास, आपल्यासाठी योग्य छेडणे शोधण्यासाठी अतिशय महत्वाचे आहे. व्यावसायिक बॅरिस्टस त्यांच्या हातात आणि मनगटामध्ये वेदना आणि तणाव प्राप्त करण्यासाठी ज्ञात आहेत. कधीकधी उपाय एक वेगळा वजन, शक्ती, किंवा शैली एक लुडबुडई निवडणे म्हणून सोपे आहे.

• टॅम्पर्सचा व्यास बदलतो आणि बहुतेक 51-59 मिमी व्यासाचा श्रेणीत पडतो. आपल्या बास्केटमध्ये बसणारे एक निवडा
• उच्च दर्जाच्या छेडछाडीवर $ 30 किंवा अधिक खर्च करणे अपेक्षित आहे आकस्मिक वापरासाठी, दुहेरी-डोक्याची टायफर जवळपास $ 10 साठी सापडू शकतात.
• काही स्वयंचलित एस्प्रेसो मशीनमध्ये अंगभूत लुडबुड आहेत बर्याच प्रकरणांमध्ये, ते एक हात विस्तार आहे जो बाजूला हँग आउट करतो. योग्य नमक होण्यासाठी योग्य शक्ती मिळण्याकरिता हे आदर्शपेक्षा कमी आहे. सर्वोत्कृष्ट परिणामांसाठी, एक वेगळे लबाडी खरेदी करण्याचा विचार करा.