काही पदार्थ - truffles, caviar, कोबे बीफ - लक्झरी चिन्हांकित, आणि समान गुणवत्ता captures आणि epitomizes एक पेय आहे, तर, तो पांढरे चमकदार मद्य व्हायला लागेल.
म्हणून शॅपेनसोबत सॉस बनवण्याची कल्पना सरळ पतनपद्धतीची कल्पना मांडते - चॉकलेट केकवर सोन्याचे तुकडे ठेवणे.
या कृतीसाठी अर्धा कप शॅपेनची गरज आहे, म्हणून उत्सवानंतरही आपण सोडलेल्या काही उरलेल्या शॅपेनचा वापर करण्याचा हा एक उत्तम मार्ग आहे.
परंतु काही कारण नाही की आपण ते कोणत्याही जुन्या काळाला करू शकत नाही.
हा प्रसंग काय आहे? जेव्हा ते ऐकतील तेव्हा ते आपल्याला विचारतील की आपण बॉबलीची एक बाटली उघडून पॉप करते. ओह, मला तुमच्यासाठी विशेष काहीतरी हवे होते, तुम्ही उत्तर द्याल, आणि म्हणूनच आपण कधीही चिकनचा स्वाद घेण्यापूर्वी त्यांचे अंतःकरण जिंकले पाहिजे.
मी नेहमी लोकांना आठवण करून देऊ इच्छितो की वाइनसह स्वयंपाक करताना, आपण परवडत असलेले उत्तम वापर करू शकता किंवा कमीत कमी जे आपण मद्यपान करू इच्छिता
या प्रकरणात मी ब्रश विविध एक पांढरे चमकदार मद्य शिफारस करतो, किमान गोडवा आहे
अखेरीस, मी हे रेसिपी घातलेल्या कमजोर आणि चिनदार चिकन स्तनांसह लिहिली आहे. आपण प्रत्येकी 4 ते 6 औंस असलेल्या स्तन फाइल्स वापरू इच्छित असाल, तर ते 12-औन्स एवढ्या प्रचंड प्रमाणात नाहीत की ते या दिवसाची विक्री करीत आहेत. आपण शोधू शकता सर्व प्रचंड विषयावर असल्यास, आपण त्यांना आपल्या पठाणला बोर्ड वर फ्लॅट घालून आणि त्यांना आडवा क्षितिज मध्ये slicing करून त्यांना स्वत filet शकता
परंतु जर आपण चिकटलेल्या कोंबडीला दडवले नाही, तर तुम्ही स्तन छाटले तर तुपासरळ पिठात कचरा काढू शकता आणि त्यांना फटकारू शकता . किंवा ओव्हन-भाजलेला त्वचेवर- काडी-लोखंडी दंडकामध्ये चिकनचे तुकडे. पांढरे चमकदार मद्य च्या आंबटपणा, prosciutto च्या saltiness आणि सॉस च्या creaminess चव चांगला कुरळे पूरक होईल काय हरकत नाही.
लसूण मॅश बटाटेच्या एका बेडवर किंवा भाजलेले बोटांनी बोटिंग देऊन ते वापरुन पहा .
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 मध्यम चिकन स्तन filets (4 ते 6 औंस प्रत्येक), boneless आणि skinless
- 1/2 कप चिरलेला गाजर
- 1/2 कप चिरलेला कांदा
- 1/2 कप चिरलेली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती
- 2 टेस्पून ऑलिव्ह ऑईल
- 2 उकडलेले, बारीक चिरून आणि बारीक चिरून
- 4 काप फॅस्सिट्टो (कागदी पातळ), बारीक चिरून
- 2 टेस्पून नॉनस्टेड बटर, क्यूबड
- दिड कप कोरडे शॅपेन
- दिड कप क्रीम
- 1/4 कप ताजी ताडपेन पाने
- कोषेर मीठ आणि ताजे मैदा, मिसळा
ते कसे तयार करायचे
- एका मोठ्या सूप पॉट किंवा सॉसपैन्नाच्या तळाशी चिकन स्तन ठेवा. थंड पाण्याबरोबर झाकण ठेवा आणि मीठ, गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि कांदा घाला.
- भांडे उकळून आणावे, नंतर एक उकळण्याची पातळी कमी करा. अत्यंत मंदपणे 10 मिनिटे मंद करून उष्णता बंद करा, भांडे कडक ठेवा आणि चिकन 15 मिनिटे गरम पाण्यात सोडावे. स्तन काढून टाकावे, त्यांना काढून टाका आणि सॉस बनवायला थोडा थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.
- एक मिडीयम उच्च उष्णता ओव्हनमध्ये एका पातेल्यावर गरम करून घ्यावे. त्यानंतर 30 सेकंद किंवा त्यापेक्षा अधिक ऑलिव्ह ऑइल घालावे. थोड्याशा अर्धपुतळ होईपर्यंत उकळलेले भांडे आणि sauté जोडा, सुमारे 3 मिनिटे. दुस-या मिनिटासाठी प्रोसिकुटो आणि सॉट आ जोडा.
- पॅनमध्ये शॅपेन जोडा, ते एका उकळीत आणा आणि सुमारे दोन मिनिटे कमी करू द्या. क्रीम जोडा, एक सभ्य उकळणे आणणे, नंतर उकळण्याची कमी उष्णता आणि आणखी दोन मिनिटे कमी
- कोंबडी आणि तेरॅगन जोडा आणि पॅनमध्ये उकळी काढा आणि काही मिनिटांपर्यंत कोंबडीची गरम होईपर्यंत उकळत रहा आणि सॉसने काही क्षणात जबरदस्तीने बुडवले. आता कोंबडी काढून टाका आणि सर्व्हिंग प्लेट्सवर व्यवस्था करा. सॉस आणि सीझनमध्ये कोषेर मिठ आणि ताजे मैदाचा मिरपूड घालून मस्तराचा घुमटा.
- सॉससह उदार हस्ते चिकन लावा आणि तत्काळ सर्व्ह करा.