स्पचकॉक (किंवा स्पचॅकॉक केलेले) फुलपाखरे कुक्कुट वर्णन करण्यासाठी एक मजेदार-ध्वनि शब्द असू शकतो, परंतु ते किती चव येईल हे याबद्दल मजेदार काही नाही. स्पचकोकिंग ही एक चिकन, टर्की, हंस किंवा परत तयार करण्याची पद्धत आहे. या प्रक्रियेला मुख्यत्वेकरुन पक्ष्याला बळकटी दिली जाते ज्यामुळे तो स्वयंपाक करण्यासाठी सपाट पडतो. परिणामी, पक्ष्यांची स्वयंपाक वेळ संपूर्ण चिकन पेक्षा खूप जलद आहे. एकदा आपण बटरलाइफ केले किंवा स्प्रेचॉक केले, तर आपण ते ओव्हनमध्ये भाजून किंवा आपल्या बीबीएक ग्रिल किंवा स्टोवेट फ्लॅट ग्रिलवर ठेवू शकता.
एक चिकन spatchcocking प्रक्रिया एक डरा धमकावू ध्वनी शकते, परंतु आपण फक्त करण्यासारखे सर्व प्रक्रिया वर एक चांगला सूचना ट्युटोरियल एक कटाक्ष आहे आणि आपण ताबडतोब आव्हान घेणे सक्षम व्हाल.
एकदा आपण हे काही वेळा पूर्ण केल्यावर, आपण हे पाहु शकता की प्रत्येक वेळी हे नेहमीच सोपे होत असे - जेव्हा आपण प्रथम आपल्या स्वतःवर संपूर्ण चिकन कट कसे करावे हे जाणून घ्या. तथापि, आपण आपल्यास स्पचकॉक्लिंग घेण्यास नकार दिल्यास, आपण आपल्या किराणा दुकानातील कचऱ्याला आपल्यासाठी हे करण्यास सांगू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 3.5 एलबी कोंबडी (स्पatchकॉक्ड)
- 1 मध्यम लिंबू (अर्धा कापलेले)
- 1 मूठभर भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती पाने (भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती डोल बंद, बारीक चिरलेला)
- 4 लसूण पाकळ्या, बारीक minced
- 3
- वसंत कांदा (बारीक कापलेले)
- 1 चमचे
- लाल चिली मिरची (जमिनीवर)
- 1 चमचे मीठ (दंड सागरी मीठ)
- 1/2 चमचे मिरपूड (ग्राउंड)
ते कसे तयार करायचे
- प्रथम, कोंबडी चिकनचक्कर ( आमच्या चरण-दर-चरण मार्गदर्शक तपासा किंवा आपल्या कचऱ्याला विचारा की हे पाऊल आपल्यासाठी करा). एकदा कोंबडी तयार झाली की, आपली बोटं हळुवारपणे थोडावेळ मांसापासून दूर करणारी त्वचा वापरा, जेणेकरून आपण खाली आपले हात उभ्या शकता. एक बेकिंग शीट वर बाजूला चिकन सेट.
- लिंबाचा रस वेगळे करा आणि त्याचबरोबर खमंग लिंबू सरकवा. एक वाडगा मध्ये, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती पानांचे, minced लसूण, वसंत ऋतु ओनियन्स, लाल मिरची, मिठ आणि मिरपूड सह लिंबाचा रस एकत्र. साहित्य एक चांगला शिजू द्या, नंतर चव आणि इच्छित असल्यास घटक समायोजित.
- नंतर, त्वचेखाली आणि संपूर्ण चिकनभर चिकन मांसाला चमचा घालण्यासाठी एक चमचा वापरा. नंतर कोटा आणि सर्व बाहेर किंवा चिकन त्वचा वर सॉस साहित्य घासणे - शक्य तितकी मांस म्हणून कव्हर खात्री करा
- लिंबाचा तुकडा तुकडा तुकडा आणि त्यातही तुकडे करायला लावा. या लिंबाचा तुकडे त्वचेखालील आणि स्तना आणि मांडींच्या वर ठेवा. कोंबडी फोडणीत 30 मिनिटे भांडी किंवा भिजण्याआधी ठेवा.
- 45 मिनिटांच्या 400 डिग्री फॅ के तापमानात ओव्हनमध्ये भाजून घ्या. (आपण ते शिजवण्यासाठी भिंगावरही ठेवू शकता.) आपला भाजून ठेवणे वेळ आपल्या कोंबडीच्या जाडी किंवा वजन यावर अवलंबून असेल. ओव्हन मधून काढून टाकण्यापूर्वी जांघ्यामध्ये जरुरी येते हे सुनिश्चित करा. इच्छित बाजू dishes सह सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 994 |
| एकूण चरबी | 53 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 15 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 21 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 332 मिग्रॅ |
| सोडियम | 907 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 17 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 107 ग्रॅम |