हे आश्चर्यकारक डोनट्स एक साधी marshmallow भरणे, चॉकलेट ग्लेझ, आणि ग्रॅहम क्रैकर crumbs सह केले जातात - प्रत्येकाच्या आवडत्या s'mores मध्ये जाणारे सर्व घटक वापरतात खोल तळलेली डोनट्स सोपी यीस्टच्या पिठापासून तयार केली जातात आणि शीतशुध्दीत डोनट्समध्ये भरून जाते.
संबंधित कृती: ब्रेड मशीन साठी चकाकी यीस्ट डोनट
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 कप सर्व-उद्देश
- पीठ, 13 1/2 औन्स
- 1/4 कप दाणेदार साखर
- 1/2 चमचे मीठ
- 1/4 कप गरम पाणी, सुमारे 100 फॅ.
- 2 1/4 चम्मच सक्रिय कोरड्या यीस्ट (1 पॅकेट)
- 3/4 कप दूध, कोमट
- 1 मोठा अंडे
- 3 tablespoons melted लोणी
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- 1 मोठे कंटेनर (13 ते 16 औन्स) मार्शमॉले फ्लफ किंवा क्रॅम
- चॉकलेट ग्लेझसाठी:
- 1/4 कप बटर
- 2 चमचे
- दूध, अर्धा आणि अर्धा, किंवा हलका क्रीम
- 1 चमचे प्रकाश कॉर्न सिरप
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- 2 औन्स बीटर्सट चॉकलेट, लहान तुकडे करणे
- 1/2 कप ग्रॅहम क्रैकर क्रुंब्स
ते कसे तयार करायचे
- एका वाडग्यात, पीठ, दाणेदार साखर आणि मीठ एकत्र करा; एकत्र हलविणे ढवळणे. बाजूला ठेव.
- एका मिश्रण भांड्यात, गरम पाणी आणि यीस्ट एकत्र करा. सुमारे 10 मिनिटे उभे राहू द्या
- यीस्ट मिश्रण करण्यासाठी, 1/4 कप दूध, अंडे, 3 टेलेग्स पिवळ्या बटर, आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क घाला. मिश्रित करण्यासाठी इलेक्ट्रिक मिक्सरसह बीट करा
- गुळगुळीत होईपर्यंत सुमारे अर्धा मैदा घालून मिक्स करावे.
- इलेक्ट्रिक मिक्सर किंवा हाताने लावलेल्या मळलेल्या कप्प्यात हलक्या हाताने मिक्स करावे जेणेकरून मऊ मळून मिक्स करावे. मळलेल्या कणीचे झाकण करा किंवा फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर बारीक करून घ्या आणि 5 मिनीटे हाताने माली करा, आवश्यक असल्यास जास्त मैदा घालावे. मळणी आणि मऊ किंचित चिकट असावा.
- एक मोठा, उदारतापूर्वक buttered वाडगा करण्यासाठी dough हस्तांतरित. लोणी सह dough पृष्ठभाग डगला वळण. प्लास्टिक ओघाने वाडगा झाकून घ्या आणि एक तासासाठी उभे राहू द्या, किंवा मोठ्या प्रमाणात दुप्पट होईपर्यंत.
- पिठ भिरकावे आणि बाजूला ठेवावे.
- एक floured पृष्ठभाग वर बाहेर dough आणि एक 1/4-inch जाडी रोल करा. 2 1/2-इंच बिस्किट कटरसह, डोनट्स कापून. हलक्या एकत्र स्क्रॅप गोळा आणि परत रोल; अतिरिक्त फेरी कापून काढा दुसरा रोलिंग साठी dough overwork नका. फ्लॉअर्ड चर्मपत्र कागदावर डोनट्सची व्यवस्था करा. स्वयंपाकघरातील टॉवेलसह झाकण करा आणि उबदार, मसुदा मुक्त ठिकाणी सुमारे 30 ते 45 मिनिटे उकडवा किंवा मोठ्या प्रमाणात दुप्पट वाढ द्या.
- कागदी towels सह मोठ्या बेकिंग शीट किंवा रॅक ओळ आणि बाजूला सेट.
- एक सत्पायन किंवा डच ओव्हन मध्ये एक खोल-तळलेले थर्मामीटर जोडा आणि वनस्पती तेल 3 इंच घालावे 360 एफ वर तेल आणा
- डॅनट्स एकावेळी थोडा फ्राय करा, प्रत्येक बाजूला सुमारे 1 ते 2 मिनिटे गरम तेलात किंवा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत. तेलामध्ये आणि तेलात बाहेर हलविण्यासाठी धातूच्या चौकटीचा वापर करा. तळलेले डोनट्स कागदाच्या तळ्या-रेखेच्या पॅनवर किंवा रॅकवर थंड होऊ द्या.
- Marshmallow एक भाजून मळलेले पीठ पिशवी भरा. भाजून मळलेले पीठ पिशवीची टीप डोनटच्या बाजूस घाला आणि त्यातील काही माशमाल्लो क्रिम किंवा फुलफ सह भरा. उर्वरित डोनट आणि मार्शमॉलोबत पुनरावृत्ती करा.
चॉकलेट ग्लेझ
- कमी उष्णता असलेल्या सॉसपॅथीमध्ये 4 टेबलस्पून बटर, 2 चमचे दूध किंवा हलक्या क्रीम, प्रकाश कॉर्न सिरप, 1 चमचे व्हॅनिला आणि चॉकलेट एकत्र करा. चॉकलेट आणि बटर वितळले जाईपर्यंत कूक, आणि मिश्रण सतत ढवळत, गुळगुळीत आहे.
- मिश्रण मध्ये मिठाई 'साखर चाळणे आणि झटकून टाकणे चांगले मिसळून आणि गुळगुळीत होईपर्यंत
- डोनट्स बुडवून गरम असताना गरम पाण्याच्या एका पॅनवर पॅन ठेवा.
- चॉकलेट मिश्रणात आणि एका रॅकवर, चॉकलेटच्या बाजूला वर एक डोनटच्या चोराला शिंपडा. ग्रॅहम क्रैकर crumbs सह शिंपडा. उर्वरित डोनट्ससह पुनरावृत्ती करा
कृती सुमारे 1 डझन डोनट बनवते.
तसेच पहा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 401 |
| एकूण चरबी | 17 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 98 मिग्रॅ |
| सोडियम | 531 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 57 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |