चॉकलेट प्रिलेन्स

चॉकलेट प्रॅलीन्स समृद्ध अर्ध-चवदार चॉकलेटसह क्लासिक प्राण्यांचे चिरलेली, बारीक चव एकत्र करते.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1/2 कप चॉकलेट चीप (अर्ध-गोड, वाटलेली वापर)
• 1/2 कप ब्राउन शुगर
• 1/2 कप साखर (दाणेदार)
• 1/4 कप क्रीम (भारी)
• 2 टेस्पून. लोणी
• 1/4 टीस्पून मीठ
• 3/4 कप पेकान (टोस्टेड, बारीक बारीक चिरून)

ते कसे तयार करायचे

1. एक बेकिंग शीट ऍल्युमिनियम फॉइल सह अस्तर करून आणि नॉनस्टीक पाक स्प्रेसह फॉइल फवारणी करून तयार करा . दिड कप चॉकलेट चिप्समधून 3 चमचे काढून टाका आणि बाजूला ठेवा.

2. मध्यम मिक्सरमध्ये मध्यम गॅस वर शर्करा, मलई, लोणी आणि मीठ एकत्र करा. शर्करा आणि बटर विरघळल्याशिवाय ढवळा. तयार होईपर्यंत साखर क्रिस्टल्स टाळण्यासाठी ओले पेस्ट्री ब्रशसह पॅनच्या बाजू खाली ब्रश करा आणि एक कॅन्डी थर्मामीटर घाला.

3. थर्मामीटरने 240 अंशापर्यंत पोहोचेपर्यंत ढवळणे न घालता शिजवणे. एकदा योग्य तापमान गाठल्यावर, उष्णतापासून कँडी काढून टाका, थर्मामीटर काढा आणि ताबडतोब पेकान व उर्वरित 1/3 कप चॉकलेट चीप टाका.

4. जोरदार कँडी नीट सुरू करा. चॉकलेट वितळेल आणि कँडी रंग आणि अधिक अपारदर्शक मध्ये हलका मिळविण्यासाठी सुरू होईल. कँडीला त्याचे आकार धरून होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. तरीही हालचाल करणे सोपे असले पाहिजे, तथापि प्रथिने द्रवपदार्थ ते रॉक-घनफळापर्यंत जात असल्याने ते जास्त हालणे न करणे महत्वाचे आहे. एकदा तो एक हलका, अपारदर्शक तपकिरी आणि त्याचे आकार धारण केल्यावर, तयार बेकिंग शीटवर कॅन्डीच्या लहान चमचा पटकन मिटवायला सुरवात होते.

5. कँडी तयार करण्यासाठी त्वरीत कार्य करा, कारण दांभिक ससाण्यामध्ये सेट करणे सुरू होईल. आपण स्कूपिंग केल्यावर कँडी तयार झाल्यास, एक चमचा खूप गरम पाण्यात घाला आणि ढीग होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे, नंतर सर्व लालूच बनविल्याशिवाय स्कूपिंग सुरू ठेवा.

6. राखीव 3 चकचकाच्या चॉकलेट चीप एका लहान मायक्रोवेव्ह-सुरक्षित वाडयात ठेवा आणि पिठात होईपर्यंत सुमारे 40 सेकंद मायक्रोवेव्ह ठेवा. एक लहान Ziploc पिशवी मध्ये melted चॉकलेट निभावणे आणि कोपरा कापला एका सजावटीच्या नमुन्यात प्राण्यांवर पिवळ्या फुलांचे पिठ असलेले तुकडे केलेले चॉकलेट.

7. चॉकलेट सेट करण्यासाठी रेफ्रिजरेटर मध्ये pralines ठेवा, सुमारे 15 मिनिटे. तपमानावर हवाबंद कंटेनर मध्ये चॉकलेट प्रलांस साठवा.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	161
एकूण चरबी	10 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	4 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	4 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	9 मिग्रॅ
सोडियम	44 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	18 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	1 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)