जर तुम्ही क्रेतेला गेलात तर शक्यता आहे की तुम्ही हे डिश केले असेल किंवा अगदी कमीतकमी, हे पाहिले असेल.
पारंपारिकपणे, दकोस (ντάκος) रास्कने बनवले आहे, चणा पिठात बनविलेले एक हार्ड ब्रेड तथापि, आपण कोणत्याही हार्ड ब्रेड सह हे करू शकता, आणि आम्ही काय केले आहे. आम्ही योग्य राशी शोधण्यात सक्षम नव्हतो, आणि आम्ही बहुतेक लोक त्यांच्या स्टोअरमध्ये येथे प्रवेश नाही कदाचित विचार हे ठीक आहे कारण रोटी बनविण्यामुळे प्रत्येकाने हे कृती वापरून पहावे!
हे क्रेतेन क्षुधावर्धक काही इटालियन ब्रूशेट्टासारखेच आहे , फक्त ग्रीक तुकडयासारखे. टोमॅटोचे आंबटपणा कापून काढला जातो आणि फुलाच्या खारटपणाद्वारे तो पूर्णपणे संतुलित होतो आणि कालामात जैतून द्वारे मधुरपणामध्ये ढकलला जातो. आम्ही क्रेतेमध्ये होतो, तेव्हा आमच्याकडे द्राक्षारस होता. आम्ही या गोष्टी कारागिरीत टाकल्या आहेत. एकूणच, हे करण्यासाठी एक अतिशय सोपे कृती आहे फक्त आपल्या हातात काही दिवसांची भाकरी आहे याची खात्री करा आणि आपण पुढे जाऊ इच्छिता.
आम्ही नेहमी रात्रभर रात्रीच्या जेवणाची भाकरी घेत असताना आणि तो पूर्ण करू शकलो नाही तेव्हा हे नेहमीच चांगले असते. पुढील दिवस तो Dakos साठी हार्ड आणि परिपूर्ण आहे! रस थोड्या प्रमाणात मऊ केले जाईल, परंतु आपण ब्रूशेट्टासह असणं तितकं कठीण व्हावं.
आपण ही कृती पाहिली असेल आणि आज ती तयार करू इच्छित असल्यास, एक युक्ती आहे:
2-3 दिवसात 120F येथे ओव्हनमध्ये आपल्या पसंतीच्या ब्रेडची जागा आणि एक स्टेप स्लाईस करा, किंवा ते हार्ड होईपर्यंत. या कमी तापमानावर पाककला ब्रेड पासून ओलावा काढून आणि ते हार्ड करते
म्हणून, या क्रिटेन अॅप्सना एक प्रयत्न करा आणि आपण काय विचार करता ते आम्हाला कळवा!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- दिवसाची ब्रेडची 8 काप (जर सच्छिद्र असेल तर बदला)
- 1 ताजे टोमॅटो
- Oregano च्या डॅश
- 7-10 कलमात जैतून, डूच्या
- ⅓ कप उत्सव
- 3 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- डास टोमॅटोचे मोठे तुकडे करतात त्यामुळे बियाणेसह मऊ केंद्र काढणे सोपे होते. टॉस करू नका, बाजूला सेट
एकदा केंद्र काढून टाकले की टोमॅटो लहान तुकडे करा.
एका वाड्यात एकत्र करा: टोमॅटो, ओरेगॅनो, फेआ, ऑलिव्ह ऑइल, मीठ आणि मिरपूड.
नंतर, टोमॅटो, मॅश आणि ब्रेडवर पसरून मऊ केंद्र घ्या.
प्रत्येक ब्रेड स्लाइसच्या शीर्षस्थानी टोमॅटो / फेताच्या मिश्रणाचा चमचाभरून ठेवावा.
शीर्षस्थानी डस्टा कलामात जैतून घाला.
वाइन सह सर्व्ह करावे!
नोट्स
आपण रास्क वापरण्याची योजना करत असल्यास, आपल्याला डकोस बनविण्यापूर्वी थोडी थोडी थोडी दूर करावी लागेल. हे दोन प्रकारे केले जाऊ शकते: कॅन केलेला टोमॅटो वापरून आणि काही रस घेऊन त्यावर प्रत्येक डॉकमध्ये पसरण्यापूर्वीच किंवा आपण सुरू करण्यापूर्वी प्रत्येक रास्कवर काही पाणी शिंपडा शकता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 89 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 6 मिग्रॅ |
| सोडियम | 172 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 5 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |