चमकदार चॉकलेट शीट असलेली ही गोल्डन केक म्हणजे शाळेतील स्नॅक नंतर किंवा दुपारच्या सकाळच्या कॉफीसाठी ब्राझीलची आवडती परिपूर्ण गोष्ट. गाजर हे केक आपल्या चमकदार पिवळ्या रंगाला देते, परंतु ते चवदारपणे दिसतात, जे समृद्ध लोणी केकसारखे असते. चॉकलेट केकिंग हे ब्रिगेडियोस नावाचे लोकप्रिय ब्राझीलियन कॅन्डीजचे एक पॅराउबल वर्जन आहे. हे केक अनेकदा एक गोल किंवा आयताकृती एक थर केक म्हणून सेवा आहे, पण कृती देखील cupcakes साठी छान आहे अतिरिक्त पदार्थ टाळण्यासाठी पिठात थोडी मिनी चॉकलेट चीप घाला.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3-4 गाजर
- 1 कप तेल
- 3 अंडी
- 2 कप साखर
- 2 1/4 स्वयं-वाढत्या पीठ
- 1 चमचे बेकिंग पावडर
- 1 चमचे व्हॅनिला
- 1/2 चमचे मीठ (किंवा चवीनुसार)
- चॉकलेट ग्लेझसाठी :
- 1/3 कप काठ तळलेले क्रीम
- 2/3 कप unsweetened
- कोको पावडर
- 3/4 कप पाणी
- 1 कप साखर
- चिमूटभर मीठ
- 1 चमचे व्हॅनिला
ते कसे तयार करायचे
- 350 डिग्री ओव्हन आधी ओव्हन
- गाजर चिमटा एक हात खवणी सह carrots किंवा अन्न प्रोसेसर च्या shredding ब्लेड संलग्नक शेगडी. भाजी तेल आणि एक अंडे एका फूड प्रोसेसर किंवा ब्लेंडरमध्ये किसलेले गाजर टाका आणि मिश्रण फारच चिकट होईपर्यंत प्रक्रिया करा.
- मिश्रण एका मोठ्या वाड्यात हलवा . उरलेल्या दोन अंडी , साखर, मीठ आणि व्हॅनिलामध्ये झटकून टाका. पिठ आणि बेकिंग पावडर घालून ढवळावे.
- लाइन 2 12-कप कपकेकॅक पेपर लाइनर्ससह हलतात. पिण्याच्या दरम्यानच्या पिठात विभाजन करा, त्यांना पेपर लाइनरच्या अगदी खाली खाली भरा. (सर्व 24 कप भरण्यासाठी पुरेसे पिठ असू शकत नाही).
- सुमारे 20 मिनिटे बेक करावे, किंवा कपकॉके वाढल्यापर्यंत आणि मध्यभागी घातलेल्या लाकडाच्या ठोक्याला स्वच्छ बाहेर पडते.
- ओव्हन मधून काढा आणि रॅकवर थंड होवू द्या.
- चॉकलेट शीट तयार करा: मध्यम सॉसपैमला क्रीम, कोकाआ पावडर, पाणी, साखर आणि मीठ घाला.
- चांगले ढवळावे आणि मध्यम आचेवर उष्णता ओतणे सुमारे 5 मिनिटे उकळत रहाणे, जोपर्यंत मिश्रण खूपच चमकदार आणि थोडासा जाड होईपर्यंत सतत ढवळत राहावे.
- उष्णता पासून गॅस काढा आणि सुमारे 5 मिनिटे थंड द्या. व्हिनिलामध्ये झटकन
- कपकचे तुकडा टाकण्यासाठी: वरचा बाजुचा थंड कप मोकळ्या कपाळा लावा आणि कपकेकचा वरचा थर उबदार व पाण्यात बुडवून घ्यावा, संपूर्ण कप झाकून आणि मेककॅकच्या रॅकवर परत येण्याआधी जादा टिप बंद करा. तो थंड म्हणून झिलई सेट होईल जर ग्लॅचेस खूपच थंड होत असेल तर, कपककड बुडवून घेणे अवघड आहे, कमी उष्णता ओव्हरटेक स्टोव वर हळुवारपणे हलवा.
- Cupcakes 2-3 दिवस एक हवाबंद कंटेनर मध्ये, किंवा रेफ्रिजरेटर मध्ये सुमारे एक आठवडा ठेवेल 20 ते 24 कप केक बनवते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 268 |
| एकूण चरबी | 12 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 26 मिली |
| सोडियम | 270 एमजी |
| कर्बोदकांमधे | 39 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |