जपानी ऐपेटाइझर्समधील सर्वात सोपा व लोकप्रिय आहेत एडमाम किंवा उकडलेला सोयाबीड. आपण अनेकदा जपानी रेस्टॉरंट्स आणि पश्चिममधील बारमधील उंच बिअरच्या सोबत सर्व्हिस केलेल्या हलके सॉल्टेड एडामची एक लहान डिश शोधू शकाल.
एडॅमॅम हे केवळ एपॅडिझरच नाही जे सहजपणे तयार केले जाते, हे मुलांसाठी एक उत्तम नाश्ता देखील करते. साधे किंवा खारट आलेला एडॅमम बहुतेक मुलांमध्ये आवडता नाश्ता आहे, कदाचित त्याच्या आवडीसाठी, पण ते खाण्यासाठीही मजा आहे एडामेम अनेकदा त्यांच्या शेंगा मध्ये शिजवलेले असतात आणि चवदार हिरव्या सोया सोयाबीनचा मिळवण्यासाठी, प्रथम त्यांच्या शेंगा बाहेर squeezed करणे आवश्यक आहे.
त्यांच्या शेंगा मध्ये ताज्या edamame नक्कीच या कृती करीता वापरले जाऊ शकते करताना, आपण आपल्या घरामागील अंगण मध्ये त्यांना वाढतात तोपर्यंत ते ताजे edamame शोधणे कधी कधी कठीण आहे, जे माझ्या आजी आजोबा उन्हाळ्यात काय करणार काही शेतकरी बाजार किंवा आशियाई बाजारांनी डोंगरांवर विशेषतः उन्हाळ्याच्या महिन्यामध्ये इनामम विकू शकते, पण जपानी किंवा आशियाई सुपरमार्केटच्या फ्रोझन विभागात हे वर्षानुवर्षे अधिक सामान्यपणे आढळते.
या मसालेदार एडॅममेक रेसिपीसाठी, ताजे किंवा फ्रोजन वापरली जाऊ शकते, पण सोयीसाठी, मी त्यांच्या गोळांमध्ये एक एडॅमॅमचे फ्रोजन बॅग वापरण्याची शिफारस करतो.
आपण उष्णता नियंत्रित करू शकता
हे मसालेदार एडॅममेक्स रेसिपी खरंच खूप मसालेदार आहे, पण उष्णता हिताचे तेल आणि रेयू आणि ग्राउंड मिरची मिरची ( शिचिमि togarashi ) चा स्वादानुसार नियंत्रित करता येते. उष्णताव्यतिरिक्त, एडॅमम फक्त तिळ तेल, लसूण, आणि मीठ सह seasoned आहेत
मसालेदार edamame कॉकटेल पक्ष एक महान पाचन आहे, आणि तो फक्त salted edamame एक अवखळ पर्याय पुरवते.
उकडलेले व खारट आलेला एडमामसाठी सोपी कृती येथे उपलब्ध आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड एडेमेट (गोठ्यात गोठवले)
- 1 चमचे तिळ तेल
- 1 लहान लसूण लवंग (बारीक चिरून)
- 1/2 ते 1 चमचे जपानी रेयू (किंवा मिरची तेल, चवीनुसार)
- 1/2 टीस्पून जपानी shichimi togarashi (7-मसाला मिरची मिरची, चवीनुसार)
- 1 1/2 चमचे मीठ (कोषेर)
- अलंकार: 1/2 चमचे मिरची मिरची (लाल, फ्लेक्स)
ते कसे तयार करायचे
- उकळत्या पाण्यात 5 मिनिटे गोठवलेल्या गोठ्यात गोठवलेला एडमामेम शिजू द्या. थंड पाण्याने त्वरीत स्वच्छ धुवा. पूर्णपणे काढून टाकावे. बाजूला ठेवा, आणि edamame किंचित बंद कोरड्या करण्याची परवानगी. अतिरीक्त पाणी काढून टाकण्यासाठी पेपर टॉवेलचा वापर करा
- मोठ्या पातेल्यात, गरम तेलाचा तेल आणि चवलेले लसूण सुगंधित होईपर्यंत मध्यम गॅसवर ठेवा.
- जपानी रेयू (मिरची तेल) आणि शिजवलेले इनामम (त्यांच्या शेप्यांमध्ये) जोडा. पटकन तळणे नीट ढवळून घ्यावे, नंतर उष्णता बंद
- शिशिमि toगारशी (7-मसाला मिरची मिरची) आणि मीठ घाला. हळूवारपणे टॉस
- लाल मिरचीचा मिरचीचा तुकड्यांसह ताट आणि सुळकणीवर मसालेदार इनाममची सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 330 |
| एकूण चरबी | 3 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 882 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 68 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |