बीरकन चिकन, ज्याला बियर बूक चिकन असेही म्हटले जाते, हे लोकप्रिय ऑर्गेनियल ग्रिल रेसिपी आहे, परंतु प्रत्येकासाठी किंवा वर्षातील कोणत्याही वेळी हे शक्य नाही. उपाय ओव्हन मध्ये बनविलेले हे सोपे beercan चिकन आहे. हे आश्चर्यकारकपणे ओलसर आहे, निविदा, आणि flavorful. आपण गमावू शकता एकमेव गोष्ट नैसर्गिकरित्या एक लोखंडी जाळीची चौकट सह येतो की एक किंचित smoky चव आहे मसाल्याचा रसा विशेषतः स्वादिष्ट आहे, त्यामुळे हात वर ठेवण्यासाठी दुप्पट किंवा तिहेरी. जरी हे आवृत्ती येथे काही उरलेल्या संग्रुताचा वापर करते, बिअरसाठी (किंवा सोडा करू शकता) तरल आपल्या पसंतीनुसार मर्यादित आहे. सुरवातीस आधी टीप आणि टीप वाचणे सुनिश्चित करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 रिकामे बियर किंवा सोडा, धुवून काढू शकता
- 6 औन्स रूम तापमान
- sangria (वाइन, फळ रस, सोडा, बिअर किंवा मटनाचा रस्सा बदलू शकते)
- ड्राय रब स्पाइस मिक्स:
- 2 चमचे
- ब्राऊन शुगर (पॅक)
- 2 चहा प्याळ हंगेरियन
- पेपरिका
- 1 चमचे कांदा पावडर
- 1 चमचे वाळलेल्या
- एक वनस्पती (purpose)
- 1 चमचे कोशर
- मीठ
- 1/2 चमचे
- लसूण पावडर
- 1/2 चमचे
- ऋषी (वाळलेले वाळलेले)
- 1/4 चमचे
- लाल मिरचीचा मिरपूड , किंवा चवीनुसार
- 1/4 चमचे जिरे (भाजलेले मणी किंवा पारंपारिक ग्राऊंड जिरे)
- 1 4 ते 5 पौंड संपूर्ण चिकन (इतर वापरांसाठी राखून ठेवलेले आतडे आणि आरंभीचे 30 मिनिटे तपमानावर आराम करा)
- 1 बाटली
- वूस्टरशायर सॉस (आवश्यकतेनुसार)
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 350 F ला ओव्हन करा.
- पॉईंट कॅन ओपनरचा वापर करून, रिक्त बियर किंवा सोडाच्या बाहेरील झाकण सुमारे 5 छिद्र करा जेणेकरून द्रव बाजूंच्यामधून बाहेर पडू शकेल. अर्धवेरीस संग्रीय किंवा द्रव आपल्या पसंतीस भरा बाजूला ठेव.
- तसेच एकत्र होईपर्यंत ब्राउन शुगर, पेपरिका, कांदा पावडर, अजमोदाची पूड, मीठ, लसूण पावडर, ऋषी, लाल मिरचीचा मिरची आणि जीरे एकत्र करा. बाजूला ठेव.
- कागदी towels सह चिकन आणि थोडा कोरडा स्वच्छ धुवा मिठ सह गुहांपन शिंपडा. वॉर्स्टरशायर सॉससह चिकनच्या त्वचेचा घास घाला आणि मसाला मिक्ससह समान रीतीने शिंपडा. मोठ्या पोकळीसह चिकन उभे राहा आणि अर्धा भाताच्या वर (टीप पहा) तयार roasting pan मध्ये ठेवा.
- कोंबडी आकारानुसार 1-3 / 4 ते 2 तास भाजून घ्या. ओव्हनमधून काढून टाका आणि 20 मिनिटांनी कॅनिंगमधून काढून टाकून सर्व्ह करावे.
टीप: या चिकनने आपल्या घरातील एक आवडता बनण्याची खात्री दिली आहे, म्हणून आपण बीकॅन चिकन स्टॅबिलायझरमध्ये गुंतवणूक करू इच्छित असाल. हे एक पायांचा चौकट आहे जो कोंबडीवर कचरा स्थिर ठेवण्यास मदत करतो. आपण बाहेर जाण्यासाठी एक उत्कृष्ट ग्रिल आणि चांगले हवामान असल्यास, या पाककृतीचा वापर पारंपरिक ग्रील पद्धतीमध्ये मोकळ्या मनाने करा.
टीप: या प्रक्रियेस आणखी वाढवण्यासाठी, शीर्ष गच्च गुहा गळाला रोखण्यासाठी फळाचा एक पट्टा (जसे की सफरचंद किंवा नारंगी) वापरा.