कुरकुरीत तळलेले चिकन हे अव्यवस्थित, श्रम केंद्रित कार्य करण्याची गरज नाही. या चिकन पाककृती crispy त्वचा आणि अविश्वसनीय चव सह परिपूर्ण ओव्हन तळलेले चिकन करण्यासाठी दोन पद्धती वापरते. या दोन-स्तरीय दांडी असलेली तळण्याची सळई व ओव्हन पध्दत वापरून, आपण भन्नाट कोटिंग आणि स्वाद घालवू शकत नाही जे तुम्हाला गोड तळलेले चिकन
हे चिकन तळणे एक उत्कृष्ट मार्ग आहे तुकडे थोडक्यात त्वचा कुरकुरीत करण्यासाठी तळलेले आहेत आणि नंतर ते ओव्हन मध्ये पूर्ण आहोत. कमी गोंधळ, कमी तेल वापरले, आणि कोंबडी प्रत्येक वेळी परिपूर्ण आहे.
जर तुमच्याकडे आवडता पिकलेले पिठ मिश्रण असेल तर ते कृती समायोजित करा. जर आपल्याला मसालेदार तळलेले चिकन आवडत असेल तर पेपरिका बरोबर पिठात मिसळा किंवा चमचे लाल मिरची घालावी. हे कौटुंबिक जेवण किंवा पिकनिकसाठी उत्तम चिकन आहे.
या रेसिपीमध्ये मी चिकन मांडी वापरली, परंतु संपूर्ण पाय वापरली जाऊ शकतात किंवा कट-अप संपूर्ण चिकन वापरु शकता. मोठ्या तुकड्यांना जास्त वेळ लागू शकतो, म्हणून त्यांना विश्वसनीय मांस थर्मामीटर किंवा तातडीने-वाचा थर्मामीटरने तपासा. चिकनसाठी किमान सुरक्षित तापमान 165 एफ आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 पौंड हत्तीयुक्त चिकन मांडी (किंवा संपूर्ण पाय, त्वचेसह)
- 2 कप ताक (विखुरलेले)
- 1/2 कप गरम सॉस (जसे की टेक्सास पीट किंवा फ्रॅंकच्या)
- 2 कप सर्वपटीने आले
- 1 चमचे कोषेर मीठ
- 1 चमचे ताजेसरवळी मिरची
- 2 चमचे ग्राउंड पेपरिका
- 1 / 2-1cup तेल (तळण्यासाठी)
ते कसे तयार करायचे
- फूड स्टोरेज पिशवीमध्ये, ताक आणि गरम सॉससह चिकन मांडीचे मिश्रण एकत्र करा. तीन ते चार तास किंवा रात्रीत रेफ्रिजरेट करा.
- 350 फॅ ओव्हनमध्ये गरम करा.
- एका मोठ्या रसाबेट पॅन किंवा भाजणे पॅनमध्ये रॅक ठेवा.
- मोठ्या, उथळ वाडगा किंवा पाई प्लेटमध्ये पीठ, कोशर मिठ, मिरपूड आणि पेपरिका एकत्र करा.
- 1/2 इंचाच्या खोलीतील एका खोल कढीत किंवा लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये तेल घाला.
- तेलाची ऑइल 360 एफ
- ताट मिश्रणाने चिकनचे तुकडे काढून घ्या आणि पिठात मिसळून पिठ भिजवा. जादा बंद शेक.
- गरम तेलामध्ये ठेवलेल्या चिकनचे तुकडे व्यवस्थित लावा - तुम्हास बॅचेसमध्ये काम करावे लागेल - आणि प्रत्येक बाजूला सुमारे 2 1/2 ते 3 मिनिटांसाठी तळणे किंवा कोटिंग हलकेच रंगवलेली होईपर्यंत. ते कोंबडीची पिवळी तशी असतील.
- बेकिंग पॅनमध्ये रॅकला चिकन काढा.
- कोंबडीची जांघ किंवा पाय 35 ते 45 मिनिटे बेक करा किंवा कोंबडीची कमीतकमी 165 फ.रा. पर्यंत झटकून टाका. झटक्यामधील जड जस्तामध्ये झटकन झटकन झटकून टाका.
टिपा आणि विविधता
- एक उत्तम दर्जेची मिरची पावडर किंवा मीठ-मुक्त केजन किंवा क्रेओल सॉस या पिकाला पुनर्स्थित करा.
- पनीर दोन चमचे मसाला घालून पेपरिकासाठी 2 चमचे कमी करा.
- 1 चमचा कांदा पावडर आणि 1/2 चमचा लसूण पावडरचा पीठ मिश्रण लावा.
आपण देखील आवडेल
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 734 |
| एकूण चरबी | 54 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 10 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 30 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 14 9 मिली |
| सोडियम | 1,622 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 12 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 48 ग्रॅम |