मसालेदार किसलेले गाजर

रंगीत, मसालेदार मसालेदार गाजरांसाठी ही कृती पुष्कळशा उपयोगात आणते - त्यांना एक आश्चर्यकारक चोचणारी घोडा किंवा चिरून घ्या आणि तब्बौलीहसारखे धान्य-आधारित सॅलड घालून टाका. बारीक minced आणि आंबट मलई जोडले, ते एक भयानक उडी करा.

आपण त्यांना उकळत्या पाण्यात अंघोळ करुन प्रक्रिया करू शकता आणि ते एक वर्ष किंवा त्यापेक्षा जास्त काळ तपमानावर टिकतील. किंवा आपण प्रक्रिया वगळू शकता आणि त्यांना रेफ्रिजरेटर घ्या म्हणून त्यांना तयार करू शकता, ज्या बाबतीत ते तीन महिने पुरतील होईल.

हे कृती अंदाजे एक (1-पिंट) किलकिले मिळवून देईल पण मोठ्या बॅचेस बनविण्यासाठी आपण कृती गुणाकार करू शकता. तथापि, कॅनिंगच्या वेळस प्रभावित करणार्या मोठ्या जारचा वापर करू नका. म्हणून, उदाहरणार्थ, आपण कृती दुप्पट केल्यास, एक (1-चौथाई भिंग) शिलारच्या ऐवजी दोन (1-पिंट) जार वापरा.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 पौंड गाजर (3 ते 4-इंच भाले टाका)
• 2 ते 3 लहान चिली मिरची (किंवा वाळलेल्या चिली मिरची)
• 1 लवंग लसूण (सोललेली)
• 1/4 चमचे संपूर्ण धणे
• 1/4 चमचे संपूर्ण जीरे
• 1
• तमालपत्र
• 3/4 कप पांढरा वाइन (किंवा सफरचंदाचा रस व्हिनेगर)
• 1/2 कप पाणी
• 1 चमचे मध
• 1/2 चमचे कोषेर मीठ (किंवा अन्य गैर-आयोडीनयुक्त मीठ)

ते कसे तयार करायचे

1. कचरा गाजर स्वच्छ 1-पिंट कॅनिंग किलकिलेमध्ये पॅक करा (जोपर्यंत आपण उकळत्या पाण्यात अंघोळ करीत नाही तोपर्यंत या पाककृतीसाठी जार निर्जंतुक करणे आवश्यक नाही).
2. आपण त्याच्या बाजूला किलकिले ठेवले आणि क्षैतिजपणे गाजर भाले स्लाइड तर गार्हाला एका टोकापासून लांब ठेवणे सोपे आहे. चिली मिरचीचा मध्ये टक लसूण, कोथिंबीर, जिरे आणि बे पाने.
3. एक उकळणे करण्यासाठी व्हिनेगर, पाणी, मध आणि मीठ आणा किलकिले मध्ये गाजर आणि सिझनिंग प्रती गरम द्रव घालावे गाजर पूर्णपणे द्रव करून झाकावे, परंतु द्रव शीर्षस्थानी आणि किलकिलेच्या शिखरा दरम्यान 1/2-इंचची जागा असावी.

1. 2-तुकडा कॅनिंग जार झाकण वर पेंच आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये मसालेदार pickled carrots च्या किलकिले ठेवले आणि फ्लेवर्स विकसित करण्यासाठी त्यांना दोन आठवडे आला केल्यानंतर त्यांना आनंद सुरू
2. खोलीच्या तापमानाला साठवून ठेवण्यासाठी, घटकांसह निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारचे पॅक करा आणि 10 मिनिटे उकळत्या पाण्यात अंघोळ करुन किलकिले मिक्स करा . आपण एका उकळत्या पाण्यात अंघोळ करण्यासाठी प्रक्रिया करण्यासाठी कॅनिंग झाडा आणि कॅनिंग झाकण वापरा.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	77
एकूण चरबी	0 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	0 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	0 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	213 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	14 ग्रॅम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	2 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)