सर्व बद्दल Turnips

सलगम नावाजलेले मूळ भाज्या साधारणपणे बटाटे किंवा बीटशी संबंधित असतात, परंतु त्यांचे जवळचे नातेवाईक मूली आणि अरुगुल आहे, जे सरळ मोहरी कुटुंबाचे सदस्य आहेत. मोठ्या किंवा जुन्या सलगमयीसारख्या "बोंड" व्यवस्थित शिजवलेल्या आणि बटाटा सारख्या सौम्य भाज्या सह एकत्रित होईपर्यंत, परंतु तरुण turnips भांडी एक चांगले झिप जोडा, आणि अगदी चवदार (आणि crunchy) कच्चे आहेत म्हणून. शेंगदाणे आणि उत्तम पाककृती निवडण्याकरता खालील टिप्स शोधा.

• 01 ते 04

  Turnips हंगाम

  सलगमहत्या वर्षभर उपलब्ध आहेत, परंतु जेव्हा ते लहान आणि गोड असतात तेव्हा प्रौढ नमुने ताजे असतात आणि वसंत ऋतु असतात तेव्हा पचवणे चांगले असते मोठे श्वास घेणे अपरिहार्यपणे सखल स्किन आणि एक मजबूत चव विकसित करतात परंतु मॅशिंग आणि / किंवा सूप्स आणि स्टॉजमध्ये जोडण्यासाठी उत्कृष्ट आहेत. सर्वात मुळ भाज्यांप्रमाणे , शेंडे वापरण्यासाठी जेव्हा आपण संपूर्ण हिवाळामध्ये स्थानिक पातळीवर खाणे ठेवाल तेव्हा ती वापरण्यासाठी एक चांगला स्टोरेज भाज्या असतात.

• 02 ते 04

  खरेदी व संचयित सलगमंती

  चकाकी असलेल्या रंगीत सरीबांना क्रीमयुक्त लुक आणि कवटाभोवती भित्तीचित्रीच्या रिंग पहा. बेबी टर्निपल्सने आपल्या व्हायलेट टॉप्स विकसित केले नसले आणि काही मोठ्या पांढर्या पांढऱ्या स्प्रिंग रसासारखे दिसू लागले. गडी बाद होण्याचा क्रम आणि वसंत ऋतू मध्ये, त्यांच्या हिरव्या भाज्या सह turnips पहा खात्री त्यांना नवीन कापणी होते. हिवाळ्यात, सलगमहत्या स्टोरेजमधून मिळतील आणि त्यांची पाने काढून टाकली जातील. कोणत्याही परिस्थितीत, आपण त्यांच्या आकारांसाठी जबरदस्त वाटत असलेल्या फर्म सलगम नावाच कंदील वापरायचा आहे आणि बिंबाशिवाय आहेत

  आपण त्यांच्या हिरव्या भाज्या सह turnips खरेदी केल्यास, आपण त्यांना घरी मिळेल तेव्हा हिरव्या भाज्या काढा. हिरव्या पालेभाज्या स्वच्छ हिरव्या रंगाची बनवा . फ्रिजच्या क्रिस्परमध्ये प्लास्टिक पिशवीमध्ये लवंगतेने लपेटलेले टर्निप संचयित करा किंवा, जर आपण पुरेसे भाग्यवान असाल तर, रूट तळघर मध्ये सैल करा. कोणत्याही मुळ भाजी प्रमाणे, ते थंड, गडद, ​​कोरड्या वातावरणामध्ये सर्वात जास्त आनंदित होतील.

• 04 पैकी 04

  कच्चे खाद्यपदार्थ

  पारंपारिक बुद्धीच्या विरोधात, सलगांना कच्चे खाल्ले जाऊ शकतात. बेबी सरकोड पट्ट्यामध्ये कापली जाऊ शकते आणि उकडलेले किंवा कडक कापलेले आणि कडवट, हलके झिपी तांग (किंवा स्वतःच्या सॅलडमध्ये बनविलेल्या - आपल्या पसंतीच्या ड्रेसिंगवर ते पातळ आणि झिरझुलावर कापून टाका) साठी सॅलड्समध्ये जोडलेल्या क्रुडिझ म्हणून वापरली जाते.

• 04 ते 04

  पाककला फिरविणे

  सांडलेले पदार्थ अधिक सामान्यपणे शिजवलेले असतात, आणि विविध तयारीसाठी स्वतःला उधार देतात ते स्वादिष्ट भुसाले आहेत (कोळंबीत असलेल्या प्रक्रियेस आणि कधीकधी एकाच वेळी कधी कधी पाणचलाचा स्वाद आळता येतो), मॅश केलेले , बेक केलेले किंवा सूप्समध्ये जोडले जातात (हे मधाचे सलगम नावाचे एक प्रकारचे पुडिंग एक आवडते आहे) किंवा स्टॉज.

  बारीक संध्यांशी संबंधित "गरम" चव त्यांना इतर मूळ भाज्यांसह मिश्रित करणे आणि इतर मजबूत फ्लेवर्ससह जोडी करणे तसेच आलिंगन म्हणून उपयुक्त ठरते. आपल्या पसंतीच्या मॅश बटाटा रेसिपीमध्ये एक सलगम किंवा दोन सोडा जोडा, उदाहरणार्थ, किंवा भाजलेल्या भाज्या एका पॅनमध्ये.