इलिनॉय मधील हंगामात काय आहे?
आपली खात्री आहे की, शिकागो मधील उत्कृष्ट रेस्टॉरंट्स सर्व खाद्यपदार्थाचे लक्ष वेधून घेऊ शकतात, परंतु त्या रेस्टॉरंट्सना त्यांच्या सर्व स्वादिष्ट फळे आणि भाज्या कुठे मिळतील? इलिनॉय शेतात, ते भाग्यवान असाल तर! गर्व शेतीचा इतिहास, स्वयंपाकगृहांच्या परंपरासह आणि अन्यथा आपला स्वतःचा अन्न वाढल्याने संपूर्ण राज्यातील आकर्षक शेतक-यांना बाजारपेठेचा अनुवाद दिला जातो. कठोर हिवाळा नंतर नवीन उत्पादनाची अपेक्षा, स्थानिक पातळीवरही खाण्यासाठी भरपूर प्रमाणात रस आहे.
या सुलभ मार्गदर्शकासह बाजार, शेतातील स्टॅंड आणि स्थानिक पातळीवरील कनेक्टेड स्टोअरमध्ये जातांना काय अपेक्षा आहे हे जाणून घेऊन उपलब्ध स्थानिक उत्पादनांचा अधिक वापर कसा करावा ते जाणून घ्या.
कापणीच्या वेळाप्रमाणे पीक-पीक योग्य प्रमाणात वर्ष-दर-वर्ष बदलते, परंतु हा सारांश आपल्याला इलिनॉयमधील आपल्या जवळच्या बाजारात काय शोधते हे जाणून घेण्यास मदत करेल. आपण आत्ताच खाण्यासाठी काय उपलब्ध आहे हे जाणून घेऊ इच्छित असल्यास आपण सीझन ( स्प्रिंग , उन्हाळा , शरदऋतू , हिवाळा ) करून उत्पादन पाहू शकता.
सफरचंद, जुलै माध्यमातून नोव्हेंबर
Arugula, मे माध्यमातून सप्टेंबर
शतावरी, एप्रिल ते जून
तुळस, जुलै ते सप्टेंबर
Beets, ऑक्टोबर माध्यमातून मे
ब्लॅकबेरी, जुलै मध्ये ऑगस्ट
ब्लूबेरी, जुलै मध्ये ऑगस्ट
ब्रोकोली, जून ते ऑक्टोबर
ब्रुसेल्स स्प्राउटस्, ऑगस्ट ते नोव्हेंबर नोव्हेंबर
कोबी, जून ते नोव्हेंबर (स्थानिक कापणी मार्च ते मार्च महिन्यात उपलब्ध आहे)
कांटोलॉप्स, ऑगस्ट आणि सप्टेंबर
गाजर, मे ते नोव्हेंबर (स्थानिक संचयन हिवाळा मधून स्टोरेजमधून उपलब्ध)
फुलकोबी, ऑगस्ट माध्यमातून ऑक्टोबर
Celeriac / भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रूट, ऑक्टोबर माध्यमातून ऑगस्ट
अजमोदा (ओवा)
Chard, मे माध्यमातून सप्टेंबर
चेरी, जून आणि जुलै
कोथिग्रो, जून ते सप्टेंबर
कॉर्न, चेंडू जून माध्यमातून चेंडू ऑगस्ट
काकांची, जुलैच्या मध्यात ऑक्टोबर
वांग्याचे झाड, जुलैच्या मधोमध ये जुलै
फवा बीन्स, मे
एका जातीची बडीशेप, जुलै माध्यमातून सप्टेंबर
लसूण, ऑगस्ट ते नोव्हेंबर
लसूण Scapes, मे आणि जून
द्राक्षे, ऑगस्ट आणि सप्टेंबर
ग्रीन बीन्स, जुलै ते सप्टेंबर
ग्रीन ओनियन / स्केलेअन्स, जून ते सप्टेंबर
हिरव्या भाज्यांनी (विविध), मे माध्यमातून नोव्हेंबर
वनस्पती, विविध, मे ते ऑक्टोबर दरम्यान
हॉर्सरडिश , जून ते नोव्हेंबर
काळे, जून ते नोव्हेंबर
Leeks, ऑक्टोबर माध्यमातून ऑगस्ट
कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड (विशिष्ट जाती संपूर्ण हंगामात बदलतील), मे ते ऑक्टोबर
Melons (विविध प्रकारच्या), जुलै माध्यमातून सप्टेंबर
मोरेल्स , स्प्रिंग
मशरूम (लागवडीखालील), वर्षभर
मशरूम (वन्य), गडी बाद होण्याचा क्रम माध्यमातून स्प्रिंग, प्रत्येक वर्षी प्रचंड भिन्न असते
नेक्टरीन्स, जून ते सप्टेंबर
भेंडी, जून ते ऑक्टोबर (त्याला गंभीर उष्णतेची गरज आहे, म्हणून उन्हाळी-ते-उन्हाळ्याच्या हंगामाचा कालावधी वेगवेगळा असतो)
ओनियन्स, ऑगस्ट ते ऑक्टोबर (स्थानिक हंगामानंतर संग्रहित वर्षातून उपलब्ध)
अजमोदा (ओवा), मे माध्यमातून सप्टेंबर
Parsnips, एप्रिल आणि मे आणि पुन्हा नोव्हेंबर माध्यमातून नोव्हेंबर (संचय माध्यमातून हिवाळा माध्यमातून उपलब्ध स्थानिक कापणी)
वाटाणा हिरव्या भाज्या, मे आणि जून
पीच, जुलै आणि ऑगस्ट
नाशपाती, ऑक्टोबर दरम्यान ऑगस्ट
मटार आणि वाटाणा पोड, जून ते ऑगस्ट
मिरपूड (गोड), जून ते सप्टेंबर
पारिममन, ऑक्टोबर
प्लम आणि प्लुअप्स, जुलै आणि ऑगस्ट
बटाटे, जुलै (नोव्हेंबर महिना) (संचय वर्षभर उपलब्ध स्थानिक कापणी)
भोपळा, सप्टेंबर ते ऑक्टोबर
Radishes, ऑक्टोबर माध्यमातून मे
Raspberries, जून ऑगस्ट मध्ये
वायफळ बडबड, एप्रिल ते जून
Shelling सोयाबीनचे, सप्टेंबर ते ऑक्टोबर (स्थानिक कापणी वर्षभर वाळलेल्या उपलब्ध)
पालक, मे ते ऑक्टोबर
स्क्वॅश (उन्हाळा), जुलै ते ऑक्टोबर
स्क्वॅश (हिवाळा), ऑगस्ट ते नोव्हेंबर (स्टोअरमध्ये उपलब्ध स्प्रिंगमध्ये स्थानिक कापणी
स्ट्रॉबेरी, जून आणि जुलै
टोमॅटो, जुलै माध्यमातून ऑक्टोबर
सलगम, ऑगस्ट ते नोव्हेंबर (स्थानिक संचयन फेब्रुवारीपासून मिळत आहे)
Watermelons, ऑगस्ट आणि सप्टेंबर
झुचीणी, ऑक्टोबर दरम्यान जुलै
झुचिनी फुले, जुलै आणि ऑगस्ट