आपण फक्त एकदा horseradish jarred होती तर आपण स्वत: ला एक पदार्थ टाळण्याची देणे आणि वास्तविक सामग्री प्रयत्न करणे आवश्यक आहे. क्वचित मादक पेय न जुमानलेल्या अवस्थांमध्ये आढळुन येणारे, ताजे हरहरिडिश कोणत्याही जेवणापुरतेच भरीत आणि झणझणीत आहे, विशेषत: शीत हवामानाच्या स्वयंपाकाच्या बाष्पीत roasts आणि स्टेशसह चांगले आहे. त्याची चाव्याव्दारे देखील उबदार स्प्रिंग पाककला एक सुंदर लाट जोडू आणि उन्हाळ्यात grilling सर्वोत्तम आणू शकता.
हॉर्सरडिश काय आहे?
हॉर्सरडिश सरळ मोहरी कुटुंबातील एक सदस्य आहे, काळे आणि सलगमहतेसह, त्यामुळे त्याचे काटेकोर अर्थ समजते. त्याची हिरव्या भाज्या खाद्यतेल आहेत आणि कधीकधी शेतकरी बाजारपेठेत उपलब्ध आहेत. हे तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मूळ आहे, तथापि, ती लागवड आणि विकले जाते.
तेव्हा तिखट मूळ असलेले एक रोपटे जागा आहे?
हॉर्सडाडिश गवत आणि हिवाळ्यात सर्वोत्कृष्ट आहे. बर्याच इतर मुळ भाज्यांप्रमाणे , ते चांगले साठवून ठेवते आणि बर्याचदा चांगल्या आकारात वसंत ऋतू मध्ये उपलब्ध असते.
Horseradish कसे वापरावे
तिखट मूळ असलेले एक रोपटे वापरण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे फक्त तपकिरी फळाची काप तोडणे किंवा भाजलेले मांस किंवा हर्षभरीत सूप किंवा स्टॉप्ससाठी फ्लेवरिंग म्हणून काही ताजे तिखट मूळ असलेले मांसाचे तुकडे करणे. काही तासांच्या आत हॉर्सरडाईश कडाक्याचा आणि फिकट झाल्यामुळे शक्य तितक्या लवकर सेवेत म्हणून जवळ येत आहे.
नुकतेच तुकडे केलेले तिखट मूळ असलेले मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या नळीत भरलेले असते) देखील मॅश बटाटे एक चांगले व्यतिरिक्त किंवा सर्व प्रकारच्या roasted रूट भाज्या एक वाफ करावणी म्हणून करते
आपण Horseradish क्रीम देखील बनवू शकता आणि जाड सूप मध्ये एक मोहक swirl म्हणून जोडा किंवा पारंपारिक creamed horseradish ठिकाणी सर्व्ह.
आणि हूरसरादिश-आंबलेल्या व्होडामध्ये झणझणीत शक्तीची शक्ती विसरू नका - हे बर्फ थंडावलेला ग्रेव्हीएक्सच्या साहाय्याने संरक्षित करा किंवा ब्लड मरीयामध्ये पॉप करा.
हॉर्सरडिश कशी विकत घ्यावी
ताजे दिसणारे कट समाप्त होणारे फर्म मुळे निवडा
तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मोठ्या, पांढर्या, धारदार मुळे काहीसा केसाळ तपकिरी छिद्राने झाकलेला असतो. कोणत्याही कृतीशील, सुकलेली किंवा मऊ नमुने टाळा.
हॉर्सरडिश संचयित कसे करावे
एकदा घरी आल्यावर, तिखट मूळ असलेले तिचे फ्रिजच्या क्रिस्परमध्ये प्लास्टिकमध्ये लपेटले जाते. ताज्या तिखट मूळ असलेले एक रोपटे अनेक आठवडे ठेवेल. कट-तुकड्यांना तात्काळ वापरावे, म्हणून एकदा तिखट मूळ असलेले एक काचेचे कचरा कापले किंवा किसलेले झाले (मोठा तुकडा परत ओघडू शकतो आणि साठवून ठेवता येतो, फक्त कापून टाका आणि वापरण्यापूर्वी पूर्वीचे कट ऑफ टाकून टाका).
दीर्घकालीन संचयनासाठी, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे एक इंच तुकड्यात ठेवा आणि फ्रीजरमध्ये प्लास्टिकमध्ये सीलबंद करा. मग जेव्हा तुम्हाला या झणझणीत मुळाच्या हवेत हवा असेल तेव्हा आपण एक मोठा तुकडा पकडू शकता आणि झुरळ मिळवू शकता.
ताज्या तिखट मूळ असलेले एक फुलझाड ठेवण्याचा आणखी एक मार्ग म्हणजे तो छीलते, तो तुकडा तुकडे करतो, चौकोनी तुडतुळा कारागिरावर ठेवतो आणि व्हिनेगरसह तिखट मूळ असलेले तिचे झाकण लावतो. ते साठवले जात आहे म्हणून चव नरम होईल, पण काही किक ठेवली जाईल आणि आपल्याकडे एक अद्भुत सुगंधी तिखट मूळ असलेले एक फुलझाड म्हणून वापरण्यासाठी व्हिनेगर असेल.