काळा डोळया मटारला कोप्या म्हणूनही ओळखले जाते, आणि ते आश्चर्यजनक आहेत - पारंपारिक, शेती आणि पौष्टिकतेच्या फायद्यांमुळे भरलेले. ते खरोखरच एक बीन आहेत, मटार नव्हे, आणि उपलब्ध वाळलेल्या, गोठवलेल्या आणि कॅन केलेला आहेत.
काळा-नेत्ररहित मटार आणि मसाला यासह काळा आणि अस्वल मटारची चीज आणि गरम मिरचीसह वापरुन पहा. आपण गोडे सुद्धा जोडू शकता, जे सूप, सॅलड्स आणि स्टॉजेसमध्ये फायबरमध्ये उच्च आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 औन्स बटर
- 1/2 कप चिरलेला कांदा
- 1/2 लवंग लसूण, बारीक minced
- 12 औन्स, तीक्ष्ण केडर चीज चिमटा
- 2 cans (प्रत्येकी 15 औन्स प्रत्येक) काळा अस्वला मटार, निचरा आणि rinsed, किंवा बद्दल 4 कप शिजवलेले आणि निचरा
- 1
- जलापेनो मिरची , बिया काढून, बारीक चिरून
- 1 करू शकता (4 औन्स) चिरून
- हिरव्या chiles
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- मंद आचेवर मध्यम ताकदीत मध्यम आचेवर, लोणी वितळा.
- गोल्डन रंगाचा होईपर्यंत चिरलेला कांदा आणि तूप घालावे. लसूण घालून चांगले 30 सेकंद शिजवावे.
- मंद आचेवर ढवळून ढवळून ढवळून त्यात चीज घाला. काळ्या नेत्ररहित मटार, चिरलेला जलापिनो, आणि हिरव्या रंगाचे मिक्स जोडा.
- सतत ढवळत, 5 मिनिटे शिजू द्यावे.
- चवीनुसार मिठ आणि मिरप घाला आणि चव घालून घ्या. गरमागरम संथ कूकर किंवा चाफिंग डिश मध्ये सर्व्ह करा.
अधिक बीन आणि ब्लॅक-आइड मटर डिपा