डबू कम्ची ही एक लोकप्रिय अंजू ( कोरियन मद्यपान नाश्ता ) आहे आणि उरलेली किंवा जुनी किमची वापरण्यासाठी एक स्वादिष्ट, सोपा मार्ग आहे. सोललेल्या किमचीचा सजलेला वास साधे tofu च्या मऊ, नाजूक पोताने बनलेला आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप बेईचू किम्मी (जुने, वयस्कर किमची सर्वोत्तम), साधारणतः 1 इंच तुकडे
- 1/2 कप बारीक कापलेले डुकराचे मांस (किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस), 1 इंच तुकडे मध्ये कट
- 1 ब्लॉक फर्म
- tofu
- 2 टीस्पून तेल
- 3 लसूण पाकळ्या, minced
- 1 टिस्पून सोया सॉस
- 2 टीस्पून साखर
- 1 टीस्पून तीळ
- 1 टीस्पून तीळ तेल
ते कसे तयार करायचे
- जवळजवळ शिजवलेले पर्यंत तेला मोठ्या तव्यावर पॅन किंवा ओक आणि मध्यम-उच्च उष्णता भरून सोलून डुकरा. आवश्यक असल्यास तेल काढून टाकावे.
- लसूण घालून एकत्र करणे, मिश्रण एकत्र करणे.
- सुमारे 5-7 मिनिटे किमची व तळणे घाला, जोपर्यंत ते गडद लालसर तपकिरी झाले नाही.
- दुसर्या मिनिटासाठी साखर, सोया सॉस, तिळ, आणि तीळ तेल आणि तळणे घालावे.
- उष्णता काढा
- हलक्या उकळत्या पाण्यात एक भांडे मध्ये, 3 मिनीटे tofu संपूर्ण ब्लॉक उकळणे.
- टोफू काढून घ्या आणि आयत मध्ये कापून घ्या.
- प्लेटच्या मध्यभागी काटेरी कोळंबी किंवा किमची ठेऊन सर्व्ह करा आणि त्याच्या सभोवती टोफू लावा.