हे सोपे कांदा सूप एक क्लासिक फ्रेंच रेसिपी आहे. या आवृत्तीत, घनरूप गोमांस मटनाचा रस्सा तो चव बरेच देते मटनाचा रस्सा खूपच मजबूत असेल तर काही पाणी घाला. किंवा चांगल्या दर्जाचे होममेड किंवा स्टोअर-खरेदी गोमांस स्टॉक वापरा, शक्यतो कमी सोडियम वापरा.
हे निराकरण करणे आणि इतके समाधानकारक आहे हा लंचचा सूप म्हणून वापरण्यासाठी उत्कृष्ट सूप आहे आणि हे कडकडलेले फ्रेंच ब्रेड आणि एक सॅलड यासह डिनर सूप म्हणून पुरेसे आहे.
जर आपले सूप बाउलेट प्रीहेटेड ब्रॉयलर-बॉलर स्टोन्स, कास्ट लोहा किंवा पोर्सिलेनमधून उष्णता उभे करू शकतील तर आपण गरम सूपवर थेट ब्रेड आणि चीज जोडू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 tablespoons बटर
- 4 कप बारीक कापलेले कांदे, सुमारे 4 ते 5 मध्यम कांदे
- 4 (10 1/2 औंस) कॅन्स सघनरित्या गोमांस मटनाचा रस्सा
- 4 फ्रॅक्स्ट ब्रेड स्लाइस, 1 इंच जाड
- 4 tablespoons ग्रेव्हीर चीज, आणि अधिक सेवा देण्यासाठी अधिक जखमेच्या
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या कढईत किंवा मध्यम आचेवर भोपळा मध्ये, लोणी वितळणे. थोडे सौम्य आणि गोल्डन ब्राउन रंग येईपर्यंत 8 ते 10 मिनिटे परतून घ्या.
- एक मध्यम लांब दांडा एक उकळणे आणणे गॅस कमी करून पॅन झाकून ठेवा. 25 ते 30 मिनिटे उकळण्याची.
- दरम्यान, ब्रॉयलर गरम करा आणि फॉइल-रेड्न बेकिंग पॅनवर फ्रेंच ब्रेड स्लाइस ठेवा. फ्रेंच ब्रेड टोस्ट टोपी दोन्ही बाजूंच्या गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत उष्णता पासून 4 इंच गरुयेरे आणि परमेसन चीजसह समानपणे प्रत्येक तुकड्यावर छिदवावे; चीज वितळून आणि बुडबुडे होईपर्यंत फक्त विवाद करा.
- 4 वैयक्तिक सूप बाउल मध्ये कांदा सूप घालावे; टोफर्ड फ्रॅंच ब्रेड, पनीज साइड अप, प्रत्येक वाडग्यात एक स्लाईस लावा आणि अतिरिक्त चीजांसह शिंपडा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 154 |
| एकूण चरबी | 8 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 21 मिलीग्राम |
| सोडियम | 685 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 15 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |