अन्न-संबंधी आजाराच्या (उर्फ खनिज पदार्थांचे विषाक्तीकरण ) सर्वात सामान्य कारण म्हणजे दूषित साधने, उपकरणे किंवा हात यांमुळे संसर्गाचे प्रदूषण किंवा हानिकारक जीवाणू एका अन्न उत्पादनामापर्यंत दुसर्या ठिकाणी हस्तांतरित करणे.
क्रॉस-कॉस्मेटिनेशनच्या बर्याच प्रकरणांमध्ये, काटने बोर्ड हे प्रामुख्याने अपराधी आहेत. या कारणास्तव वेगवेगळ्या घटकांकरिता वेगळा, रंग-कोडयुक्त कटिंग मंडळे वापरून क्रॉस-डिस्मिनेशन रोखण्याचा एक चांगला मार्ग आहे.
रंग-कोडयुक्त कटिंग बोर्ड वापरणे
रंग कोणत्या कोणत्या प्रकारच्या कोणत्या गोष्टींसाठी आरक्षित बोर्ड आहेत याचा मागोवा ठेवण्यात मदत करतात, जेणेकरुन आपण कच्चे पोल्ट्री तयार करण्यासाठी वापरलेल्या समान बोर्डवर लेट्युसची शक्यता कमी ठेवू शकता.
जबरदस्त ध्वनी? सुदैवाने, आपण घरी अधिक सुरक्षितपणे शिजविणे संपूर्ण प्रणाली अवलंब करणे आवश्यक नाही. जरी कच्चे मांससाठी फक्त एक वेगळे, वेगळे रंगीत पठाणले बोर्ड आरक्षित केले गेले आहे ते एक उत्तम कल्पना आहे - एक जो अन्नसुरक्षेतील आजारांपासून आपल्या शक्यता कमी करण्याकडे बराच वेळ जाईल
येथे विविध पठाणला बोर्ड रंग आणि त्यांचे अर्थ आहेत:
- हिरवी: फळे आणि भाज्या
- पिवळे: कच्चे पोल्ट्री
- निळा: शिजवलेले अन्न
- व्हाईट: डेअरी प्रॉडक्ट्स
- टॅन: मासे आणि समुद्री खाद्य
- लाल: कच्चे मांस
आपण वर सूचीबद्ध केलेल्या सर्व रंगांसह रंग-कोडयुक्त कटिंग मंड्यांचा पूर्ण संच विकत घेऊ शकता. किंवा आपण संपूर्ण सेट विकत घेऊ इच्छित नसल्यास रंग स्वतंत्रपणे विकत घेऊ शकता.