लिची बद्दल सर्व

लिची फळ (ज्याला "लीची" देखील म्हटले जाते) आशियामध्ये उत्पन्न झाली आणि ती चीनमध्ये मूळ उत्पादनास मानली जाते. पहिल्या दृष्टीक्षेपात, लीची झाकण हरिणाची त्वचा असलेली एक स्ट्रॉबेरी दिसते- फळ लाल असते, पण बाहय खडबडीत आणि खडतर आहे (म्हणून त्याचे नाव "मगरमच्छ स्ट्रॉबेरी"). या उष्णकटिबंधीय फळ आत स्वादिष्ट चांगुलपणा प्राप्त करण्यासाठी, आपण प्रथम उग्र बाहय बंद फळाची आवश्यकता आहे. एकदा सोलून, लीची ची द्राक्षाची आतून दिसते, परंतु त्याची गोड, स्वादिष्ट चव एक स्ट्रॉबेरी आणि टरबूज यातील क्रॉस सारखीच आहे

कापणी आणि निवडणे लिची

लिची फ्लोरिडा आणि हवाई सारख्या उबदार हवामान असलेल्या ठिकाणी वाढते आणि जून किंवा जुलैमध्ये त्याची कापणी होऊ शकते. या उष्णकटिबंधीय फळांची लागवड करताना आपण पुरेसे भाग्य मिळविल्यास, कापणीसाठी योग्य वेळ निवडणे अवघड असू शकते, कारण फळ एकदा पिकविण्यासाठी कव्हर नसते तेजस्वी रंगीत फळ निवडा, एक गहरा लाल रंग आणि दाब नसलेला एक योग्य लीचीची त्वचा लवचीक असावी, जरी ती पोत नैसर्गिकरित्या अवघड आणि चमचमी आहे. एक निवडा आणि त्याची चव नमुना. लिची ओवा चावल्या तर ते पिकलेले नाही. आणि आंबवलेले, फोडलेले, गळणारे किंवा वास असलेले फळ हे त्याच्या मुळांपैकी एक असू शकतात.

आपण आपल्या स्थानिक स्पेशालिटी स्टोअरमध्ये ताजे लीची शोधू शकता आणि त्यांना कापणी करण्याकरिता योग्य फळ निवडण्यासाठी समान तत्त्वे वापरु शकता. लवचीक एक्सटरीअर्ससह रंगीत चमकणारी लीइची खरेदी करा आणि उंदीर किंवा फटक्यांपासून मुक्त करा.

सोलणे आणि प्रीपीपिंग लीची

खाद्यतेल देह मिळवण्याचा एकमेव मार्ग म्हणजे पिलिंग लिची .

डाळिंब सारखी वस्तू साधारणतः एक चमचमीत बाह्य त्वचा आणि पातळ आतील पडदा खाली असते Ripened फळ वयोगटातील म्हणून, त्वचा आणि पडदा पाणी गमावू, चिवट होतात, आणि एकत्र फ्यूज. बहुतेक लीची जे तुम्ही स्टोअरमध्ये खरेदी करता (आणि त्यादृश्यासाठी डाळिंब) आधीच संमिश्र बिंदूकडे बरे झाले आहेत.

एकदा आपण त्यांना खरेदी केल्यानंतर लगेचच सोलून घ्या आणि खा.

ताजा-ऑफ-द-ट्री लिची झाकण लावण्यासाठी, आपल्या बोटासह संरक्षणात्मक त्वचेच्या एका टोकाची फाड लावा आणि उलट फळ आपल्या तोंडात किंवा वाडग्यात सोडून द्या. वैकल्पिकरित्या, स्टेम बाजूला खणण्यासाठी आणि लीचीद्वारे कातडीला छिद्र करण्यासाठी आपल्या नखचा वापर करा. आपण कृतीसाठी मोठ्या प्रमाणावर कापणी करत असाल तर त्वचेवर चाकू वापरा, त्यायोगे लांबवर त्वचा स्केल करा. नंतर, मोठ्या बियाभरांच्या सभोवताली असलेल्या सुवासिक फुलाचे फलक लावण्याकरता त्वचेला आणि आतील पडद्याची दोन्ही फटी दूर करते. बियाणे सोडविणे, देहभोवती (एक ऍव्होकॅडो कापून प्रमाणेच) सभोवताली कट करा. जर फळे व्यवस्थितपणे पिकले तर देहला बियाणेपासून दूर ठेवावे.

लीची स्टोरेज आणि उपयोग

ताजे लिची, त्वचा अद्याप अखंड असलेल्या, एक पेपर टॉवेलमध्ये गुंडाळले जाणे, छिद्रयुक्त प्लास्टिकची पिशवी मध्ये ठेवली पाहिजे आणि उपयोग होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले जाऊ नये. ते वयाप्रमाणे शेगडी करतात, म्हणून त्यांचा त्वरीत वापर करा आणि त्यांना एक आठवड्यापेक्षा अधिक आठवड्यांपर्यंत फ्रीजमध्ये बसू देऊ नका. आपण झीप्लोक पिशवीमध्ये फळ, त्वचा ठेवून लिची फ्रीज करू शकता. या मार्गावर जाण्यासाठी गॅलन-आकाराचे पिशवीमध्ये लीची ठेवा, अंशतः सील करा, आणि नंतर तो संपूर्णपणे झिप करण्यापूर्वी बॅगमधून उर्वरित हवा चोळा.

पिशवीमध्ये कमी हवा, ताजे ताजे कधीतरी पिळलेल्या चवीनुसार. आपण स्पेशॅलिटी ग्रॉस्टरमध्ये कॅन केलेला लीची आणि वाळलेल्या लीची, किंवा "लीची काजू" खरेदी करू शकता.

ताज्या लीची त्या फळांच्या सॅलेडमध्ये मोठी वाढ होते. आपण त्यांना मटका करू शकता आणि एका उष्णकटिबंधीय जाम मध्ये वैशिष्ट्यीकृत फळ म्हणून त्यांना वापरू शकता. याव्यतिरिक्त, ताजे लिची अनेक साध्या आणि परदेशी डेसर्ट आणि सॉसमध्ये अंतर्भूत केले जाऊ शकते. फळाचा सुकलेला फॉर्म, जो एक मनुकासारखे दिसतो आणि जास्त चाखते , आपल्या हाताने थेट स्नॅपच्या स्वरूपात किंवा होममेड ग्रॅनोला किंवा ओटॅमीलमध्ये नियुक्त केले जाऊ शकते.