ठळक फ्लेवर्स सह एक रोमांचक स्पॅनिश सीफूड पाककृती साठी सज्ज? मुर्सियन क्लेम्ससाठी ही सोपी कृती सर्वोत्तम आहे जर आपण बाजारात ताजे क्लाॅम विकत घेऊ शकता. लहान लहान पिले पांढरे वाइन, मिठाई पावडर, लसूण आणि कांदा यांच्या मिश्रणाची सॉस मध्ये तयार केली जातात आणि लाल मिरचीची फ्लेकस् पासून थोडासा कांदा असतो.
बुडवून आणि सॉस भिजवून ठेवण्यासाठी बाजूला ताज्या कडू ब्रेड जोडा! मुरसिक कँमेळ क्षुधावर्धक म्हणून किंवा प्रथम अभ्यासक्रम म्हणून खाण्यासारखे असू शकते.
स्पॅनिश मध्ये कँमेळ पाककला
मुर्सी-शैलीतील हक्क तयार करणे हा स्पॅनिश अन्नपदार्थांमध्ये क्लैकर तयार करण्याचा एकमेव मार्ग नाही. दावे समाविष्ट करणारे काही अधिक स्पॅनिश पाककृती आहेत:
- क्लेम्ससह अस्तित्व सेम: फॅब्स कॉ आल्मेजस या नावानेही ओळखले जाते, या कृतीमध्ये हिरव्या मिरची, लसूण आणि पांढऱ्या वाईनपासून बनविलेले एक मटनाचा रस्सा असलेल्या मोठ्या पांढऱ्या बीन्स (चेहर्यासारखेच ओळखले जाते) समाविष्ट आहे.
- साल्मन आणि ग्रीन सॉससह क्लेम्स: याला सॅल्मन कॉम अल्मेजास असे म्हणतात आणि त्यात उबदार व्हीनस किंवा मनिली क्लैमचा समावेश होतो जो लसणीच्या साध्या हिरव्या सॉसमध्ये शिजवलेले असतात. सामान्यतः उत्तर स्पेनमध्ये वापरल्या जाणा-या भोजनाच्या सामान्य रूपात हे एक साधे आणि मोहक मुख्य कोर्स आहे.
- क्लेम्स ए ला मारिनेरा: आल्मेज ए ला मारिनेरा किंवा क्लेम्स ए ला पेस्कोडोरामध्ये कांदा, लसूण आणि पांढऱ्या वाईनमध्ये शिजवलेले घटक आहेत. एक नवीन बॅगेट डिपिंगसाठी सहसा बाजूला असतो.
क्लेम्स आणि मिरपर्ससह स्पॅनिश पास्ता: पास्ता कॉमेस आल्मेज आणि पीिमिएन्टसमध्ये, लिट्लनेक क्लेम्स पास्तासह काजूच्या आणि पांढऱ्या वाईनमध्ये कांदा आणि लाल मिरचीने भरलेला असतो.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पौंड. लिटरलेनेक क्लेम्स
- 8 औंस (125 मिली) पांढरे वाइन
- 1 लवंग लसूण, सोललेली
- 4 ते 5 टेस्पून. अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
- 1 मध्यम पांढरा किंवा पिवळा कांदा
- 1 टिस्पून लाल मिरचीचा फ्लेक्स
- 1 टेस्पून पीठ
- च्या चिमूटभर च्या
- स्पॅनिश मिठासारखे मूत्रपिंड (साधारण 1/4 टीस्पून.)
- चवीनुसार मीठ
ते कसे तयार करायचे
- दाव्यांचे निरीक्षण करा आणि ते सर्व बंद असल्याचे सुनिश्चित करा. आवश्यक असल्यास दावे स्वच्छ करा. थंड पाण्यात विसर्जित करा.
- कांदा छान आणि बारीक चिरून घ्यावी.
- मोठ्या फ्रायिंग पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑइल घाला आणि मध्यम वर तापवा. लसणीचा लवंग पॅनमध्ये घालून दोन्ही बाजुच्या बाजूला ठेवा. पॅनमधून लसूण काढून टाका, तोत आणि स्मॅशमध्ये ठेवा.
- त्याच तेलात, एका कढईत कांदा घालणे. कांदा पारदर्शी झाल्यावर चॉकलेट, मैदा आणि मिठाचा चपटा जोडूवा. पांढरा वाइन जोडताना ढवळत राहा. आपण लसूण तयार करताना उष्णता कमी करा.
- तोफ आणि लसूण काही चमचे पाणी जोडा आणि एक पेस्ट मध्ये चिरडणे. पॅन आणि नीट ढवळून घ्यावे यासाठी लसूण आणि मिरचीचा फ्लेक्स जोडा. झाकण ठेवून शिजवावे पर्यंत शिजवावे (सुमारे चार ते पाच मिनिटे).
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 446 |
| एकूण चरबी | 20 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 13 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 34 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,120 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 36 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 21 ग्रॅम |