भूमध्य समुद्रातील एक डझनपेक्षा अधिक देशांपैकी स्पेन एक आहे. स्पॅनिश खाद्यपदार्थांमध्ये विविध प्रकारचे ताजे फळे आणि भाज्या आणि अटलांटिक आणि मेडिटेरेनियन या दोन्ही माशाचे प्रचंड निवड आहे यात आश्चर्य नाही. पेनिन्सुलावर एका आठवड्यात अनेक वेळा मासे खाल्ल्या जातात आणि ओमेगा -3 तेलांचा समावेश होतो, हृदयरोगाचा धोका कमी करण्याचा विचार केला.
स्पेनच्या प्रत्येक भागातील त्यांच्या आवडत्या सीफुडची भांडी असतात. बर्याचदा मासे किंवा शंखाप्रमाणे ओनियन आणि लसणीत मिसळून तसेच प्रादेशिक मसाले किंवा फळ स्पेनमध्ये सापडलेल्या बहुतेक माशांच्या भांडी पॅन तळलेली, भिजवलेले असतात किंवा भात मिश्रित लहान तुकडे असतात, हे फक्त लिंबू आणि पांढऱ्या वाईनसह बनलेले असते. स्पॅनिश पाककृतीचा आनंद घेण्यासाठी सुरूवात करणार्या लोकांना हा कृती सोपा मार्ग सापडेल.
चमच्याने मासे वर सॉस आणि अर्क च्या भाजलेले लिंबू आणि चिरलेली अजमोदा (ओवा) साठी एक स्लाईस सह सर्व्ह संपूर्ण जेवण तयार करण्यासाठी पांढरे किंवा पिवळे तांदूळ किंवा होम-तळलेले बटाटे आणि एक साधा स्पॅनिश मिश्र हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सर्व्ह करावे. या डिशसह एक पांढर्या पांढर्या वाइन जोड्या
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2.2 एलबीएस (1 किलो.) कॉड फिलेट्स किंवा पांढर्या पांढऱ्या माशांमध्ये, त्वचा रहित
- 2
- lemons
- 4 औंस (125 मिली.)
- ऑलिव तेल
- 1 मोठा पिवळा किंवा पांढरा कांदा
- 4 औंस (125 मिली) पांढरे
- मद्य
- चवीनुसार मीठ
- 1 शेंग
- फ्लॅट-पान अजमोदा (पिसले)
ते कसे तयार करायचे
- कागदी टॉवेलसह कोरड्या मासा स्वच्छ धुवून घ्या. नंतरसाठी सेट करा अजमोदा (झाकण) काढून तोडून ठेवा.
- पील आणि कांदा चकत्या कापल्या जातात. 2 ऑउड घाला एक मध्यम फ्राईंग पॅनमध्ये तेल गरम करावे आणि मध्यम गॅस वर गरम करा. भिजवलेले होईपर्यंत कढईत पॅन घालून परतावे.
- 350 ° फॅ अंशात ओव्हन पूर्व गरम करा. एक ब्रॉयलर पॅनच्या तळाशी 2 लिंबू लावा आणि स्लाइस ठेवा. लिंबू काप वर मासे ठेवा. मासे वर कांदा काप व्यवस्थित करा. मासे वर वाइन घाला, आणि हलकेच मीठ
- 15 मिनिटे झाकून किंवा जेव्हा मासे केले जाते तेव्हा मच्छरदाणीच्या मध्यभागी सेंकना बनवा. मासे प्रकाश असतील आणि एक काटा सह सहजपणे फिकट होईल. चिरलेला अजमोदा (ओवा) आणि लिंबू काप सह अलंकार. पांढरा किंवा पिवळा तांदूळ, किंवा घरी तळलेले बटाटे सह सर्व्ह करावे - patatas fritas . पूर्ण डिनर तयार करण्यासाठी एक हिरव्या कोशिंबीर आणि जोडी लाइट व्हाईट वाइन सह.
भूमध्य आहार बद्दल अधिक
साधे स्पॅनिश फिश डिश
- Peppers आणि ओनियन्स पाककृती सह स्पॅनिश सॉल्ट कॉड - Bacalao फसवणे Pimientos आणि Cebolla
- कॉड मास टू व्हेजिटेबल रेसेपी - बाकालो को कॉ सॅफैना
- लिंबू सॉसमध्ये मत्स्य
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 539 |
| एकूण चरबी | 30 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 21 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 140 मिली |
| सोडियम | 646 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 8 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 53 ग्रॅम |