सफरचंद, करी पावडर, आणि इतर मसाल्यांचे आणि हंगामात चव या चवदार कृती मध्ये हलका तेलात.
आपण या रेसिपीमध्ये दुर्गम गोमांस देखील वापरू शकता. टेंडरलॉइन किंवा सार्लिन हा पातळ, निविदा जोनसाठी चांगला पर्याय असतो.
गोमांस किंवा हरळीचे पिल्लू एक कमी निविदा काप (जसे hindquarter भाजून, चक, किंवा दंड भुसा म्हणून) वापरत असल्यास, ते निविदा आहे पर्यंत मटनाचा रस्सा मिश्रण सोबत उकळत असणे.
अंडी अंड्यातील पिवळ बलक सॉस अधिक श्रीमंत बनते, परंतु हे वगळले जाऊ शकते.
गरम शिजवलेल्या तांदूळ किंवा नूडल्स यावर या चवदार क्रीम तयार केले .
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप कांदा (चिरलेला)
- 3 स्टिक वेलरी (चिरलेला)
- 2 मध्यम सफरचंद (बारीक चिरून, कोळंबी मासा)
- 2 पाउंड हरभरा (लहान, काडीज-तुकडच्या तुकडे)
- 3 ते 4 tablespoons तेल
- 2 चमचे
- करी पावडर
- 1 चमचे मीठ
- 1/8 चमचे मिरपूड
- 1/4 चमचे ग्राउंड
- आले (किंवा 1 लहान चमचे किसलेले ताजा आले)
- 1/4 चमचे
- टबॅस्को सॉस (किंवा कुचलला लाल मिरचीचा फ्लेक्स)
- 1 1/2 टीस्पून वॉर्स्टरशायर सॉस
- 2 कप गोमांस स्टॉक (अनसाल्टेड किंवा कमी सोडियम)
- 2 चमचे मैदा (2 टेबलस्पून पाण्यात भिजवले)
- 1/2 ते 1 कप
- बाष्पीभवन दूध (किंवा हलका मलई)
- पर्यायी: 1 अंडी अंड्यातील पिवळ बलक (तसेच झालेला)
- 3 कप तांदूळ (शिजवलेले)
ते कसे तयार करायचे
- तेल 2 tablespoons मध्ये, चांगले browned होईपर्यंत, गोमांस, ढवळत, saute. एक प्लेट काढा, झाकून आणि थंड होईपर्यंत आपण दंडगोलावर जोडू शकता.
- 1 अधिक चमचे वनस्पती तेल असलेल्या काचडीला कांदा, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि सफरचंद जोडा. कांदा पारदर्शक आणि हलकेच रंगवलेला होईपर्यंत, स्वयंपाक, मिक्स करावे.
- कढीपत्ता घालून ढवळावे आणि 5 मिनिटे परतावे. उर्वरित हंगाम आणि बीफ मटनाचा रस्सा जोडा; सुमारे 20 मिनिटे उकळण्याची क्रिया आवश्यकतेनुसार कढीपत्ता, कोषेर मिठ आणि मिरप घालून मसाला चिरून घ्या आणि समायोजित करा.
- मटनाचा रस्सा करण्यासाठी पीठ आणि पाणी मिश्रण जोडा आणि 5 मिनिटे शिजवावे, thickened होईपर्यंत ढवळत.
- उष्णता काढा आणि ते सुमारे 30 मिनिटे उभे राहू द्या.
- एक वाडगा मध्ये, अंडी अंड्यातील पिवळ बलक evaporated दूध किंवा मलई मध्ये. किंवा अंडी अंड्यातील पिवळ बलक वगळणे
- कढीपत्त्याची चोथा लावावी आणि शिजवलेले हिरेंशिइन घाला.
- बाष्पीकरणाचे दूध किंवा क्रीम मिक्स मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. उकळत रहाणे, फक्त एक उकळण्याची बिंदू पर्यंत, पण उकळणे नाही
- गरम शिजलेले तांदूळ वर कढीबद्ध हलका तेलाची सर्व्ह करावे.