ऑलिव्ह ऑइल आणि टोमॅटोबरोबर शिजवलेल्या भाजीपालांना ग्रीक भाषेत लेथरा (लाह-द- आरएएएच ) म्हटले जाते कारण मुख्य घटक हे ऑलिव्ह तेल किंवा "लाठी" असतात. " लॅथरा शैली " बनविण्यासाठी सर्वात लोकप्रिय भाज्या हिरव्या बीन, परंतु आपण लहान zucchini, भेंडी, किंवा peppers तसेच या डिश प्रयत्न करू शकता
या आवृत्तीमध्ये काही बटाटे आणि बाळ गाजर (मी गाजरला सॉस थोडी गोड करणे शोधतो) आणि एक मजेदार शाकाहारी प्रवेशद्वार किंवा चवदार साइड डिश समाविष्ट करते. चवदार चटणीत चोळाणा-या चवदार तुकड्यांच्या तुकड्यावर काही मोठी बटाट्याची भांडी वापरुन पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 एलबीएस
- हिरव्या सोपा , साफ आणि सुव्यवस्थित
- 1/2 कप ऑलिव्ह ऑईल
- 1 मोठे कांदा, डूच्या
- 2
- लवंगा लसूण, minced
- 2-3 मध्यम बटाटे, मोठ्या wedges मध्ये कट
- एक मोठी मूठभर बाळाला गाजर
- 1/2 कप चिरलेली ताज्या अजमोदा (ओवा)
- 2 टेस्पून. टोमॅटो पेस्ट
- 4-5 पिकलेले टोमॅटो, चमचे आणि सुक्या (1 कप कॅन केलेला ठेचलेले टोमॅटो)
- 1/2 कप गरम पाणी
- 1 टिस्पून साखर
- 1 टेस्पून चिरलेली ताजी डिल
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- एका मोठ्या डच ओव्हनमध्ये किंवा भांडीमध्ये, मध्यम उच्च उष्णता ओलिट ऑइल ओटून घ्या. कांदा घालून अर्धपुतळ होईपर्यंत परतावे. लसूण टाका आणि सुगंधी होईपर्यंत सुमारे एक मिनिट परतावा.
- भांडे करण्यासाठी हिरव्या सोयाबीनचे, बटाटे, आणि carrots जोडा पिवळ्या टोमॅटो, अजमोदा (ओवा), आणि साखर सह, पाण्यात टोमॅटो पेस्ट विलीन करा आणि घालावे मध्यम ते कमी आणि उकळण्याची ढीगी सुमारे एक तास झाकून ठेवावी किंवा हिरव्या सोयाबीनचे मऊ नसतील परंतु मऊ नसतील.
टीप: सोयाबीनचे पाककला असताना आपल्या द्रव पातळीवर लक्ष ठेवण्याचे सुनिश्चित करा. आवश्यक असल्यास आपण थोडेसे पाणी घालू शकता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 351 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 70 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 46 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 13 ग्रॅम |
| प्रथिने | 11 ग्रॅम |