हे ताजे लिंबाचा रस आणि फ्लॉमी मर्ड्यू टॉपिंगसह बनवलेले क्लासिक लिंबू मंदर पाई आहे.
या पाईसाठी होममेड किंवा खरेदी केलेले व्हेल शेल वापरा. भरल्यावर जोडले जाण्याआधी पाई शेल बेक आणि थंड आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1
- 9-इंच बेक केलेले पाई पेस्ट्री
- 1 1/2 कप साखर (दाणेदार)
- 3 tablespoons cornstarch
- 3 tablespoons
- पीठ (
- सर्व उद्देश )
- 1 पाणी मीठ
- 1 1/2 कप पाणी (गरम)
- 3
- अंडी yolks (थोडासा झालेला)
- 2 tablespoons बटर
- 1 अल्प चमचे लिंबू फळाची साल (किसलेले)
- 1/3 कप ताजा लिंबाचा रस
- 3 अंडी पंचा
- पर्यायी: 1 चमचे लिंबाचा रस
- 6 tablespoons साखर (दाणेदार)
ते कसे तयार करायचे
- पाई शेल बेक करावे . थंड करण्यासाठी रॅकवर सेट करा.
- एक मध्यम लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, 1 1/2 दाणेदार साखर कप, cornstarch, मैदा, आणि मीठ एकत्र; झटकून नीट मिसळून हळूहळू गरम पाण्यात नीट ढवळून घ्यावे. मध्यम गॅस वर ठेवा आणि सतत ढवळत, एक उकळणे आणणे. गॅस कमी करण्यासाठी कमी करा; 8 मिनिटे, ढवळत राहणे, स्वयंपाक चालू ठेवा.
- गरम मिश्रण सुमारे 1/3 कप थोड्या वेळा झालेला अंडी yolks नीट ढवळून घ्यावे, आणि नंतर लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे करण्यासाठी अंडी मिश्रण परत. सतत ढवळत, एक सभ्य उकळणे परत आणा उष्णता कमी कमी करा. आता 4 मिनिटे सतत ढवळत राहा. बटर आणि लिंबाचा फळा घालावा. हळूहळू 1/3 कप लिंबाचा रस मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. जर आपण कोणत्याही ढेकूळकडे दुर्लक्ष केले तर दंड-जाळीवर चाळणीतून भरणे टाळावे. बेक केलेले थंड पाई शेलमध्ये घाला.
- मऊ शिखरांवर 1 चमचे लिंबाचा रस (वापरल्यास) अंडी पंचा विजय. हळूहळू 6 चमचे दाणेदार साखर घालून, जोपर्यंत शिडकावा शिगेचे बनलेले नाहीत आणि साखर विसर्जित झाली आहे. गरम भरणे वर meringue पसरत, पूर्णपणे पांघरूण.
- गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत 12 ते 15 मिनिटे 350 एफ वर बेक करावे.
- सर्व्हिंग करण्यापूर्वी पूर्णपणे थंड पाई
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 457 |
| एकूण चरबी | 13 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 121 मिग्रॅ |
| सोडियम | 37 9 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 77 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 10 ग्रॅम |