हे विस्मयकारक फाटलेले डुकराचे मांस टोस्टेड बन्सवर बनवलेले आहे आणि कोल्स्स्लॉ, टॉपल स्लाइस, आणि अधिक बार्बेक्यु सॉससह अग्रगण्य आहे. डुकराचे खांदा भुईस भाजून आणि मंद कूकरसाठी योग्य डिश तयार करण्याचा हा चांगला मार्ग आहे.
कृतीमध्ये थोड्याफार प्रमाणात भाजीपालामध्ये डुकराचे डुक्कर घालणे गरजेचे आहे, परंतु जर आपण वेळेवर थोडी कमी असाल तर त्या पायरी सोडू नका.
मी ड्रॅक्स डुकराचे मांस वर या कॅरोलिना slaw आवडत, पण एक creamy coleslaw तसेच उत्कृष्ट आहे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे तेल
- 1 पोर्क भाजून (खांदा, नितंब, ताजे पिकनिक), सुमारे 4 पाउंड
- 1 मोठा कांदा, कणीक
- 4 ते 6 लवंग लसूण, बारीक चिरून
- 1 बाटली (सुमारे 16 औन्स) आपल्या आवडत्या बारबेक्यू सॉस
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या कढईत तेल गरम करून मध्यम आचेवर गरम करा. ब्राऊन सर्व बाजूंनी डुकराचे मांस
- 1 मोठा कांदा पील आणि कापला
- काळ्याचे भोपळ्याच्या तळाशी कांदा अर्धा ठेवा.
- डुकराचे मांस भाजून घ्यावे आणि 1/2 कप पाणी घालावे. उरलेले कांदा आणि लसूण घालावे.
- झाकण ठेवून 9 ते 11 तास शिजवणे; मांस काढून टाका आणि हाताळण्यासाठी पुरेसे थंड होईपर्यंत ते उभे राहू द्या.
- मंद कूकर किंवा क्रॉकपॉट मध्ये कांदा आणि रस टाकून द्या.
- काचेचे तुकडे लहान तुकडे किंवा फॉर्क्स सह चिंधी.
- कातडीची भांडी परत कुरकुरीत भांडे ठेवा आणि कप किंवा अधिक बार्बेक्यु सॉस घाला (रसाळ होईपर्यंत - जितके आपल्याला आवडतील तितके).
- 1 ते 3 तास कमी प्रमाणात शिजवणे सुरू ठेवा, किंवा फ्लेवर्स मिश्रित होईपर्यंत
- कढईत डुकराचे मांस भोपळ्याच्या बन्सवर सर्व्ह करावे आणि उर्वरित बारबेक्यू सॉस लावा.
8 ते 10 काम करते
पोर्क बट्ट म्हणजे काय?
पोर्क बट्ट - बोस्टन बट्ट म्हणूनही ओळखले जाते - प्रत्यक्षात डुक्करच्या खांद्याच्या वरच्या भागातून येतो. संपूर्ण खांदा बट्ट आणि पिकनिक समावेश, जे खालच्या भाग आहे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 557 |
| एकूण चरबी | 28 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 10 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 13 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 172 मिग्रॅ |
| सोडियम | 648 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 24 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 48 ग्रॅम |