एव्हिसेंसेरिडे कुटुंबांमधील खारट मासा रचणारा एक प्रकारचा माशकांचा मासा साफसफाई असतो. रो एक प्रकारचे अन्न आहे ज्यामध्ये मासे आणि समुद्री प्राणी यांच्या अंडाशयात पूर्णतः परिपक्व अंतर्गत अंडी आहेत. ताजे स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी देखील इतर मासे सारखा बाहेर केले जाऊ शकते जसे सॅल्मन, स्टीलहेड, ट्राउट, lumpfish, आणि अधिक. सर्वोत्तम स्टर्जन माशाची खारवलेली ताकद खमंग, कमी खारट आणि चवदार अंडी आणि अंडी आणि हलके गोड चव उभ्या असताना आपली जीभ वर पॉप करण्याची भावना परवानगी द्या.
स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी तेथे बाहेर सर्वात गंभीर खातो आहे कारण, आपण दोन अंडयातील एक काटेरी झुडूप बद्दल सरासरी एक पौंड सरासरी साठी $ 50-75 खर्च दिसत पाहिजे, जे दोन साठी अनेक चावणे पुरवते. ओवेगा 3 सारखे स्टर्जन आणि खनिजयुक्त कॅविअर्स मजबूत असतात आणि एका सेतुमध्ये विटामिन बी 12, आयरन, मॅग्नेशियम, सेलेनियम इत्यादिची एक भव्य मात्रा असते.
स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी
बर्याच लोकांना माहित आहे की स्टर्जन माशाची अंडी म्हणून एक प्रकारचे मासे अंडे आहेत आणि अंडी "र" म्हटले जाते. जरी बहुतेक लोकांना कोंबड्यांना अंडीच शाकाहारी अन्न मानतात, तरीही स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी खूपच विचित्र असतात. नियमित कोंबडीच्या अंडी सह, चिकन त्याच्या अंडी घालतो आणि शेतकरी (किंवा असंस्कृत, एक औद्योगिक यंत्र) अंडी गोळा करतो आणि चिकन निरर्थकपणे दुसर्या अंडी पुन्हा पुन्हा ठेवण्यासाठी जातो.
दुसरीकडे, माशांच्या शरीरातून स्टर्जन माशाची अंडी म्हणून अंडी घालतात. म्हणूनच, चिकन आपली अंडी घालतो, तर केव्हार फिश अंडी अद्याप घातलेली नाहीत. अंडी मिळवण्याकरता या प्रक्रियेत मच्छे मारले जातात, एकतर पोकळी असलेला अंडकोष काढला जातो किंवा मासे पकडले जातात (मासे नष्ट झाल्यानंतर काढले जाणारे मासे).
येथे अंड्याभोवतीची भाषा (स्टर्जन माशाची अंडी देऊन एक प्रकारचे अंडे दिले जाते, या प्रकरणात, मासे अंडे) हे कॅविअर शाकाहारी असते किंवा नाही हे गोंधळात टाकतात. अखेरीस, माशांच्या अंडी खाण्यास मासाला मरण्यासाठी कारण प्रक्रिया आणि उत्पादन शाकाहारी मानले जात नाही.
शाकाहारी वि. Pescatarian
स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी आणि शाकाहारीपणाभोवतीचा गोंधळाचा भाग केवळ अंडी प्रक्रियेत नाही तर शाकाहारी असल्याची व्याख्या आहे. तेथे शाकाहारीचे बरेच प्रकार आहेत , जसे की फ्लेक्लिटिअरी, पेसकेटियन, शाकाहारी आणि शाकाहारी. उदाहरणार्थ, फ्लेक्सिटिअर्स जास्त प्रमाणात शाकाहारी खातात पण काहीवेळा मांसाहारात किंवा मासे मध्ये ते ओततात. Pescatians विशेषत: मांसाहारी व प्राण्यांचे मांस टाळतात परंतु मासे आणि समुद्री खाद्यपदार्थ खातात (सहसा आरोग्यासाठी असतात.) शाकाहारी व्यक्ती कोणतेही मांस किंवा मासे खात नाहीत परंतु ते अंडी व डेअरी सारख्या प्राण्यांच्या उत्पादनांचा वापर करतात.
या प्रकरणात, एक pescatarian किंवा flexitarian caviar खाणे गुंतण्यासाठी शक्यता आहे शाकाहारी निरनिराळ्या परिभाषा सतत बदलल्या जात आहेत आणि संस्कृतीवर अवलंबून बदलू शकतो. लोक काय करतात आणि काय खात नाहीत आणि त्यांच्यात कशा प्रकारचे ऍलर्जी आहे हे विचारणे महत्वाचे आहे कारण या अटींना गैरसमज होणे सोपे आहे.
स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी
स्टर्जन माशाची खारवलेस खार्या शाकाहारी नसली तरी, शाकाहारी दारूची चांगली बातमी अशी आहे की शाकाहारी स्वयंपाकात वापरण्याची एक वनस्पती पर्याय उपलब्ध आहेत त्यातील अनेकांना "माशाची चव" यासाठी समुद्रीमाही आणि एकपेशीय वनस्पतीपासून तयार केले जाते. उदाहरणार्थ, कॅलप केव्हीयार कॅनडात तयार होतो आणि स्टर्जन, वसाबी आणि सॉल्मन फ्लेवर्स मध्ये येतो.
केव्ही-आर्ट हे शाकाहारी आणि लंपफिश फ्लेवर्समधील एक शाकाहारी स्टर्जन तयार करतात.