Parsnips एक रूट भाज्या आहेत, दोन्ही carrots आणि अजमोदा (ओवा) संबंधित ते गाजर सारख्या आकाराचे असतात, कधी कधी जास्त मोठ्या आणि काळ्या पिवळा व काचेच्या रंगाच्या आतील बाजूने सहसा त्या बाजुला असतात. गाजराच्या स्वरूपात पर्सनीपसचा वापर केला जाऊ शकतो, मात्र त्यांचा स्वाद विशेषतः गोडसर असतो, विशेषत: जेव्हा शिजवलेला असतो आपण बाळ parsnips देखील मिळवू शकता, आणि आपण त्यांना कच्चा वापर करण्याची योजना करत असल्यास, या सर्वोत्तम आहेत, मोठ्या वाड्डी पर्स अनेकदा आहे की वृक्षाच्छादित कोर नाही म्हणून. जर आपली मुल सब्जी पिकर वापरण्यास पुरेसे आहे, तर तुम्ही त्याला स्वयंपाकघरातील चिमटा वापरून किचनमध्ये मदत करू शकता.
हे सूप इतर प्युरीकृत सब्जी सूप्सपासून वेगाने चांगले बदलते आहे, परंतु आपण ते रोटाबग्जबरोबर देखील करू शकता किंवा रोटाबॅग आणि पॅरनिप्स दोन्हीच्या मिश्रणासह बनवू शकता. हरीसा ही मिरचीची मिरची, पेपरिका, आणि ऑलिव्ह ऑइलपासून तयार झालेला मसालेदार सॉस आहे आणि उत्तर आफ्रिकन आणि मध्य पूर्व पाककृतीमध्ये वापरली जाते. हे सर्व प्रकारची dishes करण्यासाठी चव एक महान पॉप जोडते; मला नेहमी नवीन गरम सॉस आणि पेस्टस आवडत असलेले प्रेम आवडते. आपण आपल्या चमच्याने दोन किंवा दोन चमचेपासून सुरूवात करू शकता आणि जर आपल्या कुटुंबांना त्यांच्या सूप्समध्ये थोडी उष्णता सहन करण्यास आवडत असेल तर
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 6 मध्यम parsnips, सोललेली
- 5 कप कमी सोडियम भाजी, वाटून
- कोषेर मिठ आणि आवडीनुसार जोमाने ग्राउंड मिरपूड
- दिड कप कमाल किंवा अर्धा अर्धा
- 1 चमचे हरीसा, किंवा चवीनुसार
ते कसे तयार करायचे
- स्लाइस मध्ये parsnips कट. एक भांडे मध्ये मटनाचा रस्सा त्यांना एकत्र करा, आणि मध्यम उच्च उष्णता चेंडू उकळण्याची आणणे. भांडे झाकून ठेवावे, मध्यम-निट उष्णता कमी करा आणि सुमारे 30 मिनिटे उकळत रहा. भाज्या आणि मटनाचा रस्सा किंचित थंड करण्याची अनुमती द्या
- फर्न प्रोसेसर किंवा ब्लेंडरमध्ये पर्सिनीस आणि पुड्यात ठेवलेले मटनाचा रस्सा (सुमारे 2 कप शिल्लक असावे). ब्लेंडर वापरत असल्यास, ते पिल्ले मध्ये मिसळणे टाळण्यासाठी सुनिश्चित करा. गुळगुळीत होईपर्यंत फिकट आणि परत प्रक्रिया करा. भांडे परत आणि उर्वरित 2 कप भाज्या मटनाचा रस्सा जोडा. आवश्यकतेनुसार चव आणि चव जुळवा. उबदार सर्व्ह करावे.
जर आपण उष्णता आणि चोचीचा आनंद घेत असाल तर हरीसा-स्पाइकेड पारदानिप पुरीचा प्रयत्न करा. मी वापरलेल्या इतर मसालेदार सॉसेसमध्ये कोरियन फेथीत मिरचीचा पेस्ट असे म्हटले जाते ज्याला गुंचुआंग म्हटले जाते, मी या मसालेदार ग्रीन सलादमध्ये गोचुजंग ड्रेसिंगमध्ये वापरले होते. आणि कदाचित सर्वात सुप्रसिद्ध, मला असं आढळून आलं आहे की श्रीराच सॉसचं एक फुलपाखरे जवळ जवळ काहीच छान आहे. श्रीराका मेयो, गाजर फ्राईजसह श्रीराच सॉस किंवा टर्टिला-क्रस्टेड टिलिपिया यासह श्रीराच सॉसचा प्रयत्न करा.