या भाजी भाजलेले बटाटे सूप चीज आणि भाजलेले बटाटे घेऊन बेकन, आंबट मलई, हिरव्या ओनियन्स आणि सीझनसह भरले जाते. दुपारचे जेवण किंवा डिनर किंवा खराब झालेले सॅलड किंवा सॅंडविचसाठी सेवा करणे हे एक समाधानकारक सूप आहे.
या जाड व चवदार भांडी भाजलेल्या बटाटा सूपमध्ये फक्त सर्व्ह करण्याआधी काही शिजवलेल्या खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि हिरव्या ओनियन्स शिजवा. हे क्रिस्टंट रोलस् किंवा ब्रेड आणि एक साधे कूच केले हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह एक प्रचंड सूप रात्रीचे जेवण करते.
या सूपसाठी वापरण्यासाठी सर्वोत्कृष्ट बटाटे हे ताठा बटाटे आहेत रॅट्स सर्वोत्तम आहेत, परंतु युकॉनच्या सुवर्णमधे मध्यम ताटाची सामग्री आहे आणि तसेच वापरली जाऊ शकते.
आपण या अष्टपैलू आलू सूपमध्ये जोडू शकता अशा काही अन्य घटकांसाठी टिपा आणि विविधता पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 8-10 स्लाइस खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस (diced, सुमारे 8 औन्स)
- 4 tablespoons बटर
- 1/2 कप भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती
- 1 कप कांदा घालून
- 8 हिरव्या ओनियन्स (बारीक कापलेले)
- 1/3 कप सर्व-गोभी पीठ
- 3 कप
- कोंबडीचा रस्सा
- 2 कप
- अर्धा आणि अर्धा
- 4 मोठे
- बेकिंग बटाटे (
- बेक केलेले , सोललेले, आणि diced)
- 1 चमचे मीठ (किंवा चवीनुसार)
- 1/4 चमचे ग्राउंड मिरपूड
- 8 औन्स आंबट मलई
- 8 औन्स तीक्ष्ण केडर चीज चिचवला
- पर्यायी: गाळण्यासाठी चिरलेला हिरवी कांदा
ते कसे तयार करायचे
- मध्यम उष्णता प्रती एक डच ओव्हन किंवा मोठ्या केटल मध्ये, कुरकुरीत होईपर्यंत खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस शिजू द्यावे काढून टाकावे आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस drippings एक कप मध्ये ओतणे करण्यासाठी पेपर टॉवेल करण्यासाठी बेकन काढा.
- खोबऱ्याच्या दोन चमचे परत बटर, चिरलेला कांदा, आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह भांडे मध्ये परत ठेवा कूक, भाज्या निविदा होईपर्यंत ढवळत.
- मिश्रित होईपर्यंत कटीयुक्त हिरव्या कांदा आणि पिठात ढवळा. कूक, ढवळत, 2 मिनिटे.
- चिकन मटनाचा रस्सा मध्ये नीट ढवळून घ्यावे; कव्हर आणि पाककला सुरू ठेवा, वारंवार ढवळत राहा, जोपर्यंत मिश्रण जाडसर होईस्त नाही आणि भाज्या खूप निविदा असतात.
- अर्धा आणि अर्धा, diced बटाटे, मिठ, मिरपूड, आणि चीज मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. चीज वितळून होईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा.
- गुळगुळीत होईपर्यंत बॅगमध्ये सुमारे अर्धे सूप घाला.
- मिश्रित सूप परत भांडे घालून आंबट मलई घाला.
- कूक, सूप गरम होईपर्यंत सतत ढवळत.
- इच्छित असल्यास भेंडे आणि अतिरिक्त कणीक झालेला हिरवा कांदा बरोबर सुगंधाची सर्व्ह करावे.
टिपा आणि विविधता
- एक मध्यम गाजर कापून आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस drippings मध्ये saute.
- कांदा सह सूप एक diced हिरव्या किंवा लाल घंटा मिरचीचा जोडा.
- अतिरिक्त गार्निश कल्पना: बारीक कापलेली चीज, आंबट मलई किंवा ग्वाकामोलाची एक भुकटी, शुद्ध केलेले भाजलेले लाल बेल मिरपूड आणि ताजे चिरलेला अजमोदा (ओवा).
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 547 |
| एकूण चरबी | 40 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 20 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 13 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 112 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,452 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 24 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 23 ग्रॅम |