साल्सा वर्दे

हिरव्या salsas लाल salsas पेक्षा नेहमी अधिक सौम्य आहेत. नियमित साल्सा आणि साल्सा वर्डे यांच्यातील मुख्य फरक म्हणजे टोमॅलोजचा वापर लाल टोमॅटोऐवजी केला जातो. टोमॅटोसमुळे, साल्सा वर्डेमध्ये हाडांच्या भाजलेल्या हिरव्या मिरची आणि ओनियन्सच्या अंतर्भाविक अभिरुचीसह टेंगी, चेनयुक्त स्वाद आहे.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 12-15 tomatillos, काढले husks, quartered
• लसूण 5 पाकळ्या
• 1 मध्यम पांढरा किंवा पिवळ्या कांदा, त्वचा काढून टाकली, बारीक बारीक चिरून
• 1 गुच्छ कोथिंबीर
• 1 चमचे मीठ
• 1 चमचे तेल
• 1 जालपेनो, बिया काढून टाकले
• 3 मोठ्या
• हिरव्या chiles , (जसे Poblano, Ancho, Anaheim किंवा Hatch) भाजलेले आणि स्किन काढले
• 1 चमचे लिंबाचा रस

ते कसे तयार करायचे

ओनियन्स, जेलपेंनो आणि टोमॅटोस ला फूड प्रोसेसर व पल्समध्ये 4-5 वेळा घाला. अपेक्षित सुसंगतता पर्यंत उर्वरित साहित्य आणि नाडी जोडा.

साल्सा वर्दे लगेचच देता येईल परंतु फ्लेवर्सला एकत्र आणण्यासाठी रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये बसून चांगले असते.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	751
एकूण चरबी	58 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	22 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	28 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	132 मिग्रॅ
सोडियम	1,872 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	17 ग्रॅम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	38 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)