फुलकोलाचा सर्वात मोठा काळ अंडरटेड भाजी म्हणून पाहिला गेला आहे, शालेय डिनरची सामग्री, उकडलेले, चवदार आणि एक भावुक. त्या दिवस आता निघून गेले आहेत फुलकोबीने अलिकडच्या वर्षांत पुनरुज्जीवन घडवून आणले आहे आणि अनेक सेलिब्रिटीज शेफचे प्रिय झाले आहे. फुलकोबीचा लो-कार्बयुक्त खाद्य म्हणून वापर केल्याने हे बटाट्याचे किंवा तांदळासाठी एक उत्कृष्ट पर्याय म्हणून सुपर-फूटेजचे दर्जा वाढले आहे.
येथे फुलकोबी तळलेले आहे, पपरीकाबरोबर उगवले आणि एक चवदार साल्सा व्हर्डे वापरली. फ्राईड फुलकोल एक उत्तम स्टार्टर डिश तयार करतो, एक अधिक भरीव भोजन करण्यासाठी एक लहान क्षुधावर्धक आणि साल्सा वर्डसह, एक योग्य शाकाहारी मुख्य कोर्स. '
हे खूप मजेदार कृती ब्रिटनमधील सर्वात महत्वाचे अन्न लेखकांपैकी एक आहे, निगेल स्लेटर निगेलने ब्रिटनच्या आवडत्या भाज्यांपैकी एक घेतले आणि ते विशेष अतिरिक्त काहीतरी बनवले.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 मध्यम फुलकोबी
- तळण्याचे तेल
- 3 चमचे चणा पिठ
- 1/2 चमचे पेपरिका
- साल्सा वर्देसाठी
- 1/2 कप अजमोदा (ओवा) पाने
- 6 झुडूप sprigs मिंट
- 1/2 कप तुळस पाने
- 2 पाकळ्या लसूण, ठेचून
- 1 चमचे डिझन मोहरी
- 2 चमचे केप (पावदंडासारखे)
- 6 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
- 2 चमचे लिंबाचा रस
ते कसे तयार करायचे
एक मुख्य डिश म्हणून 2 साठी पुरेसे बनवते, 4 एका बाजूला म्हणून.
- कोणतीही हिरवी पाने काढून टाकावीत. फुलकोबीचा तुकडा फुलझाडांमध्ये मोडून टाका पण खूपच लहान नाही, प्रत्येकाने एक चांगला दोन फांदया असावा अशी कल्पना करा. फ्लोरेट्सला दोन मिनिटे उकळलेले खारट पाण्यात टाका, आणि आणखी, फ्लोरेट्स फर्म नसतील आणि ओव्हरकुचलेले नाहीत. स्वयंपाकघरातील कागदासह नख आणि वाळवा.
- सॉस बनविण्यासाठी, वनस्पतींचे बारीक बारीक बारीक तुकडे करून प्रारंभ करा, परंतु इतके थोडेसे नाही की ते चहाच्या पानांसारखे दिसतात. लसूण, मोहरी आणि केपर्समध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- ऑलिव्ह ऑईलमध्ये हळूहळू औषधी वनस्पती मध्ये एक काटा घेऊन सतत मार खा. समुद्र मिठ आणि मिरपूड सह लिंबाचा रस आणि हंगामात निट. मसाला देण्यासारखे उदार व्हा, आपण जसे चखत्या जातो सॉस उज्ज्वल चखलन आणि चिडखोर असावा.
- एका उबदार पॅनमध्ये तेल गरम करा.
- फुलकोबीला चहाचे पीठ, थोडी मिठ आणि पेपरिका घालवा. जेव्हा फुलकोबी कढईत गरम होईस्तोवर शिजवलेले असते तेव्हा ते तीन किंवा चार मिनिटे किंवा तेलापर्यंत. सॉस बरोबर सर्व्हिंग करण्यापूर्वी स्वयंपाकघरातील कागदावर निचरा करा.
तळलेले फुलकोबी आणि साल्सा वर्देचे विकल्प
ही कृती अचूक असू शकते आणि लवकरच एक कुटुंब आवडते म्हणून आपण पुन्हा आणि पुन्हा चिमटा करू शकता.
आपल्यामध्ये काही तुळस ठेवण्याची नेहमीच चांगली कल्पना असली तरी, तिखट चिकटवायला सुरुवात करा. फ्लॅट लीफ अजमोदा (ओवा) एक चांगला सॉस बनवते
पेपरिकाऐवजी थोडे कढीपत्ता, किंवा इतर मसाल्यांना घाला.