वन्य ब्लॅकबेरी वाइन उपाय

वन्य ब्लॅकबेरीज सर्वोत्तम चव आहेत, परंतु आपल्याकडे त्यावर प्रवेश नाही तर आपण घाबरू नका. आपल्या स्थानिक बाजारपेठेतील चांगल्या दर्जाचे गोठवलेले ब्लॅकबेरी पुरेसे असते मी स्टोअर-ब्रँडला चिमूटभर वापरला आहे आणि ते चांगले आहेत! ही कृती एक कोरडी, मध्यम सडणारा वाइन करते

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 4 पौंड ब्लॅकबेरी
• 2-1 / 4 पौंड साखर (दाणेदार)
• 1/2 चमचे पेक्टिक एंझाइम
• 1/2 चमचे आम्ल मिश्रण
• 1 कॅंपेन टॅबलेट (सुक्या)
• 7 पिंट्स पाणी
• 1 संकुल वाईन यीस्ट आणि पोषक

ते कसे तयार करायचे

नारिंगी बेअर पिशवीमध्ये धुवा आणि नीलॉन जेली बॅग बॅगमध्ये ठेवा. त्यांना क्रश करा आणि पिशवीमधून प्राथमिक फेरमेटरमध्ये रस घाला. शक्य तितकी रस म्हणून दाबा खात्री करा, सोडियम तुलनेने कोरड्या सोडून जेली पिशवीने बांधून टाका, आणि साखर, पेक्टिक एंझाइम, आम्ल मिश्रणासह कॅंपडेन आणि 7 पिंट्स पाणी भरलेल्या फेरमेन्टरमध्ये घाला. साखर विसर्जित होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे, झाकण करा आणि 24 तास विश्रांती द्या.

त्यावर वाइन यीस्ट आणि पोषक तंतू शिंपडा आणि 5 दिवस शिल्लक असताना दररोज एकदा ढवळत राहावे. एक गडद 3-गॅलन दुय्यम फेरमेटर मध्ये solids आणि रॅक ओढाताण व्हॉल्यूम वाढविण्यासाठी अतिरिक्त पाणी जोडा आणि एक airlock लागू करा 3 आठवड्यात, आणि पुन्हा 2 महिन्यांत वाइन रॅक करा बाटली सर्वोत्तम चवसाठी, त्याच्या आनंदापूर्वी वाइन होण्यासाठी प्रौढांसाठी एक वर्ष द्या.