या क्लासिक इटालियन क्रीम केक नेहमी हिट आहेत, आणि ते बहुतेक बर्याच जणांसाठी आठवणीत आणतील. हे पेकॅन्स आणि नारळाबरोबर एक ओले ताक केक आहे, जे एका मजेदार क्रीम चीज फ्रॉस्टिंगसह उघडले आहे. नाव असूनही, केक हा टेक्सासमध्ये जन्मलेला एक दक्षिण विशेषता आहे.
ही एक क्लासिक आवृत्ती आहे, तीन स्तरांवर बनविलेले, घडीव अंडी पंचायतीने हलके आणि पेकान आणि नारळ भरले आहेत. मी नारळ आणि पेकानांसह केक खाल्ले, पण सरळ चकत्या पेकान फक्त छान असतील. Toasting सूचनांची कृती खाली टिपा आणि चढ पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 5 मोठे अंडी (विभक्त)
- 1 चमचे बेकिंग सोडा
- 2 कप / 9 औन्स
- पिठ (सर्व-उद्देश)
- 1 (4 पौंड) स्टिक बटर (मऊ)
- 1/2 कप शॉर्टनिंग
- 2 कप साखर (दाणेदार)
- 1 कप ताक
- 1 1/2 टीस्पून विनीला अर्क
- 1 कप नारळ (गोड, फिकट)
- 1 कप पेकान किंवा अक्रोडाचे तुकडे (चिरलेले, वाटून केलेले)
- फ्रॉस्टिंग:
- 1 (8 पौंड) पॅकेज
- मलई चीज (मऊ )
- 1 (4 पौंड) स्टिक बटर (मऊ)
- 1 (1 पाउंड) बॉक्स कन्फेक्शनर्स 'साखर (सुमारे 3 3/4 कप शिल्लक नाहीत)
- 1 चमचे व्हॅनिला
- 1 ते 2 tablespoons दूध किंवा मलई (आवश्यक)
- अलंकार: 1/4 कप पेकान किंवा अक्रोडाचे तुकडे (चिरलेला)
ते कसे तयार करायचे
- 350 फॅ ओव्हन करण्यासाठी ओव्हन गरम करा. मटर आणि तीन 8-इंच केक पावा वापरा.
- स्टेनलेस स्टील किंवा काचेच्या वाडग्यात अंडी पंचा टाकून पाच अंडी वेगळे करा. कडक शिखरे होईपर्यंत अंडी पंचा विजय; बाजूला ठेव.
- एका वाडग्यात पीठ आणि बेकिंग सोडा एकत्र करा; चांगले मिक्स करावे आणि बाजूला ठेवा
- एका इलेक्ट्रिक मिक्सरसह मोठ्या मिक्सिंग वाडयात 1 मटणाचा तुकडा आणि मऊ होईपर्यंत एकत्र तुटक करणे; उकडलेले साखर आणि मीठ घालून मिक्स करावे. अंडी yolks जोडा आणि चांगले विजय
- पिठ आणि सोडा मिक्स क्रीमयुक्त मिश्रण लावावे.
- 1 ते 1 चमचे व्हॅनिलामध्ये नीट ढवळणे.
- 1 कप नारळ आणि 1 कप चिरलेला काजू घाला.
- अंडी पंचा मध्ये पट.
- 3 तयार केक कप्पे मध्ये घालावे; 25 ते 30 मिनिटे प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये बेक करावे किंवा मध्यभागी दातपट्टी न घालता स्वच्छ होईपर्यंत.
फ्रॉस्टिंग
- गुळगुळीत होईपर्यंत 1 काठी लोणी सह मलई चीज विजय; कन्फेक्शनर्स 'साखर मध्ये विजय गुळगुळीत होईपर्यंत वेनिला घालून मिक्स करावे. जर फ्रॉस्टिंग फारच कठोर असेल तर चांगले पसरत सुसंगतता मिळविण्यासाठी थोड्या प्रमाणात मलई किंवा दुध मध्ये विजय.
- केक लेयर्सवर पसरवा आणि नंतर 1/4 कप चिरलेला काजू आणि 1/4 कप नारळाच्या चोळून वर पाहिजे. Toasting सूचनांसाठी खाली पहा
* कोरडी साहित्य आणि ताक यांच्याऐवजी पर्यायी प्यायचे एक तृतीयांश मिक्स करावे, नंतर अर्धा ताक. एक तृतीयांश पीठ आणि उर्वरित ताक शेवटचे पीठ घालून चांगले मिक्स करावे.
टिपा आणि विविधता
- नारळ आणि नट टोस्ट कसे करावे - मध्यम गॅसवर कोरडी कढईत 1/4 कप नारळ आणि पेकान किंवा अक्रोडाचे तुकडे ठेवा. नारळ ब्राउन होण्यापासून सुरु होईपर्यंत ढवळत राहा आणि ढवळत राहा. थंड करण्यासाठी एका प्लेटवर काढा तुकतुकीत करण्याचे किंवा जखम धुण्याचे औषधी द्रव शीर्षस्थानी शिंपडणे (आणि बाजूंच्या वर, इच्छित असल्यास).
अधिक ग्रेट पाककृती
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 594 |
| एकूण चरबी | 35 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 16 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 105 मिग्रॅ |
| सोडियम | 390 एमजी |
| कर्बोदकांमधे | 67 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |