सब्तचा डिनर अनुभव
विश्रांतीचा यहुदीचा दिवस, हिब्रू भाषेत शब्बाट शुक्रवारपासून सूर्यास्ताच्या दिवशी सुरु होतो आणि शनिवारी रात्रीच्या रात्रीच्या सुमारास संपतो. शुक्रवारी रात्रीच्या जेवणात, ज्यू कुटुंब आपल्या रोजच्या जीवनातून अध्यात्मिक वेळेस संक्रमण टेबल सुंदरपणे सेट केले जातात आणि कुटुंबे नेहमीच पारंपारिक गाणी गातात, संवाद साधतात आणि प्रेरणादायक विचार सामायिक करतात.
मेणबत्त्यांचे प्रकाश आणि वाद्य वर Kiddush आशीर्वाद च्या वाचन जेवण आधी.
टेबलवर प्रत्येकाला भाकर देण्यापूर्वी चालाराची ब्रेड वर आणखी एक आशीर्वाद असतो. जेवणाची सुरुवात होते त्याआधी यहुदी पालक पुष्कळदा आपल्या मुलांना आशीर्वाद देतात
शाब्बाच्या जेवणासाठी सामान्यतः मल्टि कर्सेस असतात आणि ब्रेड, मासे, सूप, मांस आणि / किंवा कुक्कुट, साइड डिशेस आणि मिष्टान्न समाविष्ट करतात. मेनू मोठ्या प्रमाणात बदलू शकतो, तरी काही पारंपरिक खाद्यपदार्थ म्हणजे शाब्बाच्या आवडीचे असतात.
पाव
शब्दार्थाच्या रूपाला आणि जेवणाचा भाग असलेल्या कल्लाह ब्रेड , सहसा मिठाळ, पांढर्या पिठापासून बनवलेला असतो आणि अनेकदा अंडी आणि तेलाने समृद्ध होते. हे एक चकचकीत स्वरूप देण्यासाठी विशेषतः ब्रेड आणि अंडा वॉशसह लेपित आहे. लोकसाहित्याने ओळखले जाणारे आणि प्रतिकारशक्तीला बसलेले, चलहा हे सब्बाथ आणि इतर सणाच्या सुट्टीसाठीचे पारंपरिक ब्रेड आहे.
मासे
सब्बाईस्ट डिनरमध्ये क्षुधावर्धक म्हणून ओळखली जाणारी गफिल्टे मासे हे माशांच्या प्रकारचे नाही, परंतु माशांचे विविध प्रकारचे मासे जसे की कार्प, पाईक, आणि व्हाईटफिश यासारख्या माशांच्या मदतीने माशांचे एक विशिष्ट प्रकारचे मासे तयार करतात.
"गेफिल्टे" या शब्दाचा अर्थ यिद्दीमध्ये आहे. पूर्व युरोपीय रेसिपीमध्ये, माशांचा देह त्वचेतून काढून टाकला जातो, अंडे, मसाल्यां, जमिनीवर कांदे आणि गाज्यांसारख्या इतर घटकांसह मिसळून मिसळून ते परत त्वचेवर फेकून आणि बेकड असतात. आज, माशांचे मांस इतर घटकांसोबत मिसळले जाते, आणि मग ते शिजवलेले, थंडगार झाले आणि थंडपणे सेवन केले.
सूप
चिकन सूप एक क्लासिक ज्यूस सोईचे खाद्य आहे, जे सेब डिनरमध्ये नेहमी मॅटझो बॉलसह सर्व्ह करते. Matzo Ball सूप म्हणून ओळखले जाते, matzo बॉल matzo जेवण, अंडी, पाणी, आणि तेल किंवा चिकन चरबी सारखे एक चरबी केली प्रकाश dumplings आहेत. सूपमध्ये दोन्ही नूडल्स आणि मॅत्झो बॉल्स समाविष्ट करणे असामान्य नाही.
मांस
शेब्बतवर सर्व्ह करण्याकरता प्रत्येक कृती उपयुक्त ठरत नाही कारण मीटांना ते आधीच शिजवलेले असते, फ्रिजमध्ये ठेवतात आणि नंतर दुसर्या दिवशी यहूदी रहिवाशांच्या नियमांनुसार अपरंपरागत परिस्थितीत पुनर्जन्म होतो. बेक्ड कोंबडीची भांडी, भोपळ्याची छाती आणि मंद-शिजवलेले मांसाचे पदार्थ विशेषत: चांगले क्लासिक पर्याय आहेत.
बाजू
एक kugel एक मुलामा आणि वेश्या गृहकर्मी जेश्चिक पाककला एक मुख्य अन्न समान आहे साहित्यमध्ये नूडल्स किंवा बटाटे, चीज, फळे आणि / किंवा भाज्या यांचा समावेश असू शकतो. एक kugel दिवाणखोर किंवा गोड असू शकते आणि विश्रांती जेवण एक परिपूर्ण साथीदार आहे. शब्दाच्या इतर शाकाहारी पदार्थांमध्ये भाजलेले भाज्या , धान्य प्याय्ह आणि सॅलड्स यांचा समावेश होतो.
डेझर्ट
यहूदियन अन्नपदार्थ कायद्यानुसार, शेबातच्या जेवणातील मिठाई पिवळ्या असाव्यात. याचा अर्थ ते दुग्धशाळा किंवा मांसाचे उत्पादने समाविष्ट करू शकत नाहीत. विशेष म्हणजे, कोषेर माळीपासून बनणार्या अंडींना अनुमती आहे. केक्स, कुकीज, tarts आणि pies साठी पारेव पाककृती भरपूर आहेत, आणि या डेसर्ट वाहून कोषेर bakeries असंख्य शहरे आणि गावांमध्ये आढळतात